Im Ofen gebackene Auberginen mit Zucchini und Käse sind ein gesundes, leckeres und effektives Gericht. Die Kräuter und Gewürze verleihen dem Snack einen köstlichen Geschmack. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Viele Küchen auf der ganzen Welt kochen Gemüse in einem Ofen. Zum Backen werden absolut alle Gemüsesorten verwendet. Heute werden wir darüber sprechen, wie man im Ofen gebackene Zucchini und Auberginen und Käse zubereitet. Dies ist eine einfache und schnelle, aber leckere Vorspeise, die sogar ein Hauptgericht sein kann. Es wird viel Freude bereiten und dem Körper große Vorteile bringen. Denn das im Backofen gebackene Essen behält alle Nährstoffe und Vitamine.
Wir werden Zucchini und Auberginen mit Käse im Ofen backen. Sie können sie aber auch zusätzlich mit Tomaten- oder Wurstringen abwechseln. Es wird nicht weniger leckeres, aromatisches und nahrhaftes Essen geben. Die hinzugefügten Gewürze helfen dabei, das Gericht zu öffnen und es schmackhafter zu machen. Aber steuern Sie ihre Menge und Zusammensetzung nach Ihrem Ermessen, um das Gericht nach Geschmack würziger oder weicher zu machen. Dieses Gericht aus gebackenem Gemüse eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Oder es wird ein wunderbares unabhängiges ausgewogenes Abendessen, das durch nichts ergänzt werden kann. Es schmückt jeden Tisch, wird Sie mit einem pikanten Geschmack und sommerlichem Aroma begeistern.
Siehe auch, wie man gebackene Auberginen mit Tomaten kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 86 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Hartkäse - 100 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Dill - ein paar Zweige
- Zucchini - 1 Stk.
- Sojasauce - 3 Esslöffel
- Basilikum - ein paar Zweige
Schrittweises Garen von im Ofen gebackenen Auberginen mit Zucchini und Käse, Rezept mit Foto:
1. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in ca. 5 mm dicke Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Verwenden Sie junge Zucchini, sie haben eine dünne Schale und kleine Samen.
2. Die Zucchini mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit Sojasauce bestreichen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzu.
3. Käse reiben und auf die Zucchini legen.
4. Grünes waschen, mit einem Handtuch trocknen, hacken und zu den Zucchini geben.
5. Waschen, trocknen und schneiden Sie die Auberginen in gleich dicke Ringe wie die Zucchini. Legen Sie sie in Turmform auf das Gemüse. Verwenden Sie Milchauberginen, weil es gibt kein Solanin in ihnen, das Bitterkeit verleiht. Wenn die Aubergine reif ist, die in Scheiben geschnittenen Ringe mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Spülen Sie sie anschließend unter fließendem Wasser ab, um eventuell entwichene Feuchtigkeit abzuspülen.
6. Auberginen mit Sojasauce bestreichen und mit Gewürzen abschmecken.
7. Legen Sie die Käsespäne auf die Auberginen.
8. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und Auberginen mit Zucchini und Käse 20-25 Minuten backen lassen. Wenn das Gemüse zart und der Käse flach ist, nehmen Sie den Snack aus dem Ofen und beginnen Sie mit der Verkostung. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini und Auberginen mit im Ofen gebackenen Tomaten und Käse kocht.
