Viele Leute mögen so eine köstliche Delikatesse. Die Zeiten der Knappheit sind vorbei, Warteschlangen für das begehrte Glas entfallen und jeder kann es kaufen. Aber beim Erwerb einer solchen Kondensmilch geht das Wichtigste verloren - die Gesundheit.
Foto von hausgemachter Kondensmilch Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kondensmilch ist für viele eine beliebte Delikatesse. Es ist jedoch wichtig, dass die verzehrten Lebensmittel nur gesunde und wohltuende Wirkungen auf den Körper haben. Und jetzt ist es sehr schwierig, dieses Lebensmittel in guten Supermärkten zu finden. Da die meisten Hersteller ein Minimum an Milch verwenden, fügen sie aktiv Pflanzenfett in Form von Palmöl und alle Arten von Verdickungsmitteln mit Konservierungsmitteln hinzu. Besonders gefährlich ist der weiße Farbstoff Titandioxid. Es ist generell ausschließlich für die Herstellung von Batterien und Keramik geeignet. Und bei diesen Produkten ist es nicht schwer zu erraten, dass sie dem Körper keinen Nutzen bringen, sondern ihn im Gegenteil zerstören. Wenn Sie jedoch nicht bereit sind, auf Ihren Lieblingsgenuss zu verzichten, schreiben Sie dieses Rezept auf.
Echte Kondensmilch wird durch Verdampfen von fetter Kuhmilch mit Zucker hergestellt. Und wie sich herausstellte, ist dies in Ihrer Küche überhaupt nicht schwierig. Hochwertige Kondensmilch unter Einhaltung aller technologischen Verfahren ist sogar für unseren Körper nützlich. In seiner Zusammensetzung enthält es viele für die Gesundheit wertvolle Spurenelemente und Vitamine. Es wird im Gegensatz zu Fälschungen vollständig vom Körper aufgenommen und verursacht natürlich keine Komplikationen, außer Fettleibigkeit und Karies. Dies ist jedoch nur bei übermäßiger Verwendung des Produkts der Fall. Es kann in allen möglichen Gerichten verwendet, sowie gekauft werden. Als eigenständiges Produkt verwenden, zu Backwaren, Eiscreme oder anstelle von Zucker in Kaffee hinzufügen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 321 kcal.
- Portionen - 250 ml
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Hausgemachte Milch - 250 ml
- Butter - 20 g
- Zucker - 250 g
Kondensmilch zu Hause kochen
1. Gießen Sie Milch in einen Kochtopf. Ich empfehle die Verwendung eines Topfes mit Volumen 2 und vorzugsweise 3 mal mehr. Da die Milch beim Kochen sehr stark kocht, und wenn die Wände niedrig sind, wird sie über sie gegossen.
Zucker in den Topf geben. Sie können die Zuckermenge reduzieren, damit die Kondensmilch nicht so süß wird. Dann ist jedoch zu beachten, dass die Konsistenz des Produkts etwas seltener ist.
2. Geben Sie nach dem Zucker die Butter, die Sie zuvor aus dem Kühlschrank genommen haben, auf Zimmertemperatur.
3. Stellen Sie die Milch auf den Herd, schalten Sie hohe Hitze ein und erhitzen Sie. Rühren Sie mit einem Löffel oder Schneebesen um, damit sich das Öl vollständig verteilt und nichts anbrennt.
4. Wenn die Milch kocht, die Hitze etwas über mittlerer Stufe drehen und 10 Minuten köcheln lassen. Denken Sie daran, regelmäßig umzurühren. Es kocht ein und schäumt hart und bildet Schaum und Blasen.
5. Stellen Sie dann die Pfanne in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um die Kondensmilch abzukühlen.
6. Dann die Pfanne in den Kühlschrank stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Während dieser Zeit wird die Kondensmilch dicker und erhält eine dickere Konsistenz.
7. Übertragen Sie es in ein Glas und bewahren Sie es als gekauftes Produkt im Kühlschrank auf.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie in 10 Minuten Ihre eigene Kondensmilch herstellen können:
