Wir präsentieren ein Rezept für glasierten Quark in Schokolade, das unabhängig von natürlichen, bewährten und hochwertigen Produkten hergestellt wird. Er ist nicht mit den im Laden gekauften Topfen zu vergleichen, die schädliche Zusatzstoffe enthalten.
Rezeptinhalt:
- Nutzen und Schaden von Quark
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Ein solcher Käse wird Ihrem Geschmack entsprechen und zu einem hervorragenden Dessert nicht nur für Kinder, sondern auch für ihre Eltern werden. Diese Delikatesse ist absolut nicht zu süß und nicht aufdringlich, während sie im Gegensatz zu verschiedenen Süßigkeiten wirklich gesund ist.
Nutzen und Schaden von Quark
Die Vorteile von Hüttenkäse sind unbestreitbar und jeder kennt sie. Hüttenkäse ist ein fermentiertes Milcheiweißprodukt, das viel Kalzium, Eisen, Phosphor und Aminosäuren enthält. Diese Elemente sind für den menschlichen Körper für eine verbesserte Leber- und Nierenfunktion notwendig. Natürlich ist es besser, frischen Hüttenkäse zu essen. Hüttenkäse wird jedoch schlecht gelagert, was seine Qualität schnell verschlechtert. Daher sollte es so schnell wie möglich nach der Herstellung oder dem Kauf verwendet werden.
Hüttenkäse können Sie etwa 1-2 Tage im Kühlschrank lagern und dann erst nach einer Wärmebehandlung, zum Beispiel zur Herstellung von Knödeln, Käsebruch, Quarkkuchen. Käse wird bis zu 7 Tage im Kühlschrank und bis zu 90 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt.
Glasierte Quarkkuchen sind kein diätetisches, sondern ein fettreiches, kalorienreiches Produkt. Der hohe Zuckergehalt in ihnen wirkt sich negativ auf den Zustand der Zähne aus. Aber auf der anderen Seite muntern dich solche Quark perfekt auf. Sie können sicher der Kategorie der Gourmet-Lebensmittel zugeordnet werden, die in begrenzter Weise besser verzehrt werden sollten. Daher müssen Sie bei der eigenen Zubereitung von glasiertem Quark Komponenten mit einem niedrigeren Kalorien- und Fettgehalt bevorzugen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 270 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Schlachtkörper
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g
- Butter - 100 g
- Milch - 3 Esslöffel
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Kakaopulver - 1 TL
- Zartbitterschokolade - 30 g
- Zucker nach Belieben
Glasierter Quark in Schokolade kochen
1. Die Butter eine Stunde vor der Zubereitung des glasierten Topfens aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese Zeit hat, Zimmertemperatur zu erreichen. Danach die Butter schlagen. Dazu können Sie einen Mixer, Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
2. Wenn die Butter beim Schlagen weiß wird, bedeutet dies, dass sie fertig ist.
3. Fügen Sie der geschlagenen Butter Hüttenkäse hinzu.
4. Den Quark mit Butter glatt rühren.
5. Dann Sauerrahm und Zucker zur Quarkmasse geben.
6. Und alles wieder schlagen.
7. Übertragen Sie die Quarkmasse auf das zur Hälfte gefaltete Käsetuch.
8. Binden Sie das Käsetuch über einen Knoten.
9. Und bringen Sie den Hüttenkäse 1 Stunde lang, damit überschüssige Flüssigkeit abgelassen wird.
10. Danach den Hüttenkäse in eine beliebige Form überführen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, um die Masse einzufrieren.
11. Nun die Quarkpfanne auf der Untertasse umdrehen, damit die Quarkmasse sauber herausfällt.
12. Bereiten Sie die Glasur vor. Geben Sie dazu 20 g Butter in eine Tasse, 1 TL. Kakaopulver, 30 g Schokolade und 2 EL. Milch.
13. Stellen Sie die Tasse bei sehr schwacher Hitze auf den Herd und köcheln Sie den Zuckerguss unter ständigem Rühren glatt.
14. Den Quark mit gekochtem Zuckerguss bedecken und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von schokoladenglasiertem Quark.
