Der Artikel beschreibt Nudelgerichte und wie Kohlenhydrate bei Ihrem Muskelfortschritt eine Rolle spielen. Viele Sportler werden sagen, dass Sie auf keinen Fall Nudeln essen sollten, da diese Ihre Figur stark prägen können. Was ist, wenn es nicht so ist? Manche Leute akzeptieren weder Fisch noch Schweinefleisch als Proteine. Ebenso denken andere vielleicht nicht an Kartoffeln und Reis als schnelle Kohlenhydrate vor dem Training. Lassen Sie uns ausführlicher über die Verwendung von Nudeln im Sport sprechen.
Die Notwendigkeit, Nudeln im Sport zu verwenden
Es gab mehrere Experimente mit Nudeln. Einige Sportler verspürten nach dem Essen einer Portion einen beispiellosen Energieschub. Warum passiert dies? Denn der Körper jedes Menschen ist eine ganz andere Sache. Daher fühlen sich einige Sportler nach dem Verzehr von Kartoffeln oder Reis großartig, da ihr Körper diese Lebensmittel gut aufnimmt und dank solcher Kohlenhydrate mit unglaublicher Energie gefüllt ist. Und im Gegenteil, manche beginnen sich müde zu fühlen. Und nach dem Verzehr von Nudeln ändert sich die Situation dramatisch.
Dieser Effekt ist auf Enzyme zurückzuführen. Dies sind die sogenannten speziellen Verbindungen im Körper, die für die Energiegewinnung nach dem Essen verantwortlich sind. Und paradoxerweise scheiden manche Menschen Enzyme aus, die Kartoffeln und Reis "lieben", und einige - Nudeln und andere Lebensmittel. Daher kommt es vor, dass sich eine Person nach einer Mahlzeit kräftig und nach einer anderen im Gegenteil schläfrig fühlt.
Daher können wir mit Präzision sagen, dass wir Energie nur aus der Nahrung gewinnen. Aber welche bringt mehr Kraft und welche weniger - all dies muss nach der Methode der individuellen Auswahl berechnet werden. Es ist ratsam, sich selbst und Ihren Bedürfnissen etwas Zeit zu widmen. Es ist klar, dass es in der ersten Phase viel Zeit in Anspruch nehmen wird, aber in Zukunft wissen Sie genau, was konsumiert werden muss und was nicht.
Eine große Portion Nudeln enthält fast 30 g Kohlenhydrate und langsame Kohlenhydrate, die dann entgegen aller Behauptungen der Ernährungswissenschaftler nicht in die Fettmasse "gehen". Es ist kein süßes Produkt, das Insulin sofort in subkutanes Fett umwandelt. Dank Pasta wird die Energie eher langsam freigesetzt, so dass sich der Körper nach dem Essen lange nicht müde fühlt.
Aus wissenschaftlicher Sicht kann man Pasta nicht besser werden, wie viele meinen. Das heißt natürlich nicht, dass Sie 1 kg pro Tag essen müssen, schon eine Portion, insbesondere vor dem Training, kann verwöhnt werden. Als Beispiel können Sie die Italiener nehmen. Dies ist eine Nation, in der Pasta (Pasta) die Königin aller Gerichte ist. Na und? Gilt diese Nation als fett?
Regeln für die Verwendung von Nudeln durch Sportler
Ballaststoffe sind ein sehr gesundes Lebensmittel, wenn Sie es nicht übertreiben, da sie Ihren Darm reizen können. Und die Pasta enthält es einfach – in der Menge, die der Körper braucht.
Für einen Sportler ist es am besten, 1-2 Stunden vor dem Training Pasta zu essen. Wie viele Kohlenhydrate die Paste enthält, steht auf der Packung. Daher ist es am besten, vor dem Essen zu berechnen, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie pro 1 kg Gewicht benötigen, und dann die Zahl mit der Anzahl der Kilogramm multiplizieren. Wenn Sie dringend Muskeln aufbauen müssen, können Sportler 5 g Kohlenhydrate pro 1 kg zu sich nehmen. Die Portion wird natürlich nicht klein ausfallen, aber es lohnt sich.
Viele Leute haben bereits keine Ahnung, wie man Nudeln kocht und legen dort kein riesiges Stück Butter hin. Ja, das Öl fügt einen angenehmen Geschmack hinzu, aber der Athlet sollte niemals Nudeln und Butter essen - die Wirkung wird etwas anders sein. Es ist besser, eine Vielzahl von Nudeln zu finden, die gut und ohne "Fett" schmecken.
Merkmale der Pasta-Wahl
Pasta wird aus verschiedenen Mehlsorten und mit unterschiedlichen Technologien hergestellt, sodass sie unterschiedlich schmecken. Der Athlet muss viele Optionen ausprobieren, um das Essen nach seinem Geschmack zu finden.
Bevor Sie sich für Pasta entscheiden, sollten Sie zunächst auf die Farbe der Pasta achten. Es sollte dunkelgelb sein, nicht weiß. Da weiße Pasta sehr schnell kocht, schmeckt sie unangenehm und bringt dem Körper nichts Nützliches. Es gibt auch dunkle Nudeln aus dunklem Mehl – also lass dich nicht einschüchtern.
Es gab Fälle, in denen einfache Nudeln keine Wirkung auf den Körper von Sportlern hatten. Das heißt, es gab im Gegenteil eine Abnahme der Stärke. Aber als die Sportler Nudeln aus „lebendigem“Teig probierten, war das Ergebnis einfach unglaublich. Sie können im Laden Nudeln aus Lebendteig kaufen oder zu Hause kochen.
Gut ist auch, dass Pasta ein relativ preiswertes Produkt ist. Es gibt natürlich verschiedene Sorten und Sorten von Pasta, aber hier sollte man nicht auf den Slogan „Teurer ist besser“hören. Pasta (es ist teurer) enthält mehr Protein, wird aber nicht wirklich benötigt, da Sportler oft große Mengen an Proteinshakes und magerem Fleisch zu sich nehmen, so dass mehr als genug Protein im Körper vorhanden ist.
Pasta-Rezepte für Sportler
Nachfolgend finden Sie einige Pasta-Rezepte, die Ihnen den Einstieg in die Pasta erleichtern.
Pasta- und Thunfischauflauf
Der Auflauf gilt seit langem als eines der Lieblingsgerichte vieler Nationalitäten. Und wenn es noch mit zarter Pasta in Kombination mit Thunfisch und Hartkäse zubereitet wird, dann ist es ein einfach unübertroffenes Gericht.
Also die Zutaten:
- Thunfisch, in einem Glas konserviert (200-300 g);
- Nudeln (Nudeln - 150 g);
- 50 g Hartkäse;
- 450 g Dosentomaten (gehackt);
- Zwiebeln (1 große Zwiebel oder 2 kleine);
- Mehrere kleine Knoblauchzehen;
- Gewürze (Pfeffer, getrockneter Oregano, und Sie können immer noch nach Ihrem Geschmack wählen);
- Olivenöl;
- Salz (vorzugsweise Meersalz);
- Eine kleine Scheibe Ciabatta oder Fladenbrot.
Kommen wir zum Kochen. Zuerst müssen Sie sich vorbereiten - stellen Sie einen vollen Wasserkocher auf das Feuer und schalten Sie den Ofen um 180 Grad ein. Dann müssen Sie einen Topf nehmen und mit gekochtem Wasser füllen (das Wasser muss gesalzen werden). Dann muss die Pfanne ebenfalls auf hohe Hitze gestellt werden.
Als nächstes sollten Sie die Paste gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und zum Hacken in einen Mixer geben. Nehmen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch auf einem Teller heraus. Dann schneiden wir das Brot und schicken es auch zum Mähdrescher, fügen Gewürze hinzu, 1 EL. l. Olivenöl, Salz und Pfeffer. Dann mahlen, aber nicht sehr fein. Jetzt muss der Hartkäse gerieben werden.
Als nächstes die gehackte Zwiebel mit Knoblauch, etwas Olivenöl, etwas Gewürzen in eine heiße Pfanne geben und braten, bis die Zwiebel gar ist. Dann müssen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne geben, etwas Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten schmoren lassen.
Nachdem die Sauce gekocht ist, müssen Sie Thunfisch hinzufügen. Dann die Nudeln mit der Sauce mischen und in eine spezielle Auflaufform geben. Oben sollte die gehackte Brotmasse und hart ausgelegt werden. Dann 25-30 Minuten in den Ofen geben. Und das war's, das Gericht ist fertig!
Pasta-Bögen mit Hühnchen und Gemüse
Die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieses Gourmet-Menüs benötigen:
- 2 Gläser bogenförmige Nudeln;
- Gekochtes Hühnerfilet, gehackt (2 Tassen);
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- In Scheiben geschnittene Champignons - eineinhalb Tassen;
- Paprika (süß) - 1 Stk. Es braucht so viel, dass irgendwo ein halbes Glas herauskommt;
- 3 EL. l. Olivenöl;
- 50 ml Zitronensaft;
- 2 EL. l. Weißwein oder Hühnerbrühe;
- Geriebener Hartkäse - 50 g;
- 1 Esslöffel. l. trockenes Basilikum.
Jetzt gehen wir direkt zum Kochen. Zuerst müssen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung kochen. Als nächstes die Pfanne auf das Feuer stellen und das Huhn, die Pilze, die Zucchini und die Paprika unter Zugabe von Olivenöl anbraten. Sie müssen nicht lange braten - nur 5-10 Minuten, bis das Gemüse weich ist. Als nächstes müssen Sie Zitronensaft, Wein / Brühe hinzufügen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Nachdem die "Sauce" gekocht ist, können Sie Nudeln in die Pfanne geben. Alles gründlich mischen, Hartkäse dazugeben – fertig!
Tipps für die Pasta-Zubereitung
Werfen wir einen Blick auf einige Tipps, wie man Nudeln richtig zubereitet:
- Nimmt man ein halbes Kilogramm Nudeln, dann sollten sich +/- 5 Liter Wasser in der Pfanne befinden.
- Gießen Sie Nudeln in Wasser nur in kochendes Wasser. Wenn Sie dies früher tun, halten sie einfach zusammen.
- Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab.
- Salz sollte nach Geschmack (großzügig) geworfen werden, sonst sind untersalzte Nudeln kein sehr schmackhaftes Produkt.
- Auch wenn Sie Nudeln so lange gekocht haben, wie auf der Packung angegeben, prüfen Sie trotzdem selbst, ob sie bereit sind.
Wie man Nudeln im Sport verwendet - sehen Sie sich das Video an:
Es ist klar, dass es nach allem, was Sie gelesen haben, zunächst schwierig wird. Aber glauben Sie mir, die Ergebnisse werden Sie nicht lange warten lassen.
