Wie macht man Peperoni-Pizza? TOP 4 Rezepte mit Fotos zu Hause. Geheimnisse und Tipps von Köchen. Videorezepte.
Peperoni-Pizza erschien in Italien, ist aber in Europa und Amerika beliebt. Das Gericht erhielt seinen Namen dank des Hauptprodukts - der würzigen Wurst mit dem gleichen Namen Pepperoni. Es unterstreicht den Geschmack auf die bestmögliche Weise, daher muss es unbedingt Teil dieser Pizza sein. Beim Pizzabacken werden die Wurstscheiben mit einer öligen appetitlichen Kruste überzogen und die Pizza selbst mit einem verführerischen Aroma durchtränkt. Um die Schönheit des Peperoni-Pizzageschmacks zu schätzen, bieten wir TOP-4-Rezepte für die Zubereitung an.
Geheimnisse und Tipps von Köchen
- Die Hauptrolle bei der Füllung spielt die Peperoniwurst, die einen reichen "feurigen" Geschmack mit einem ausgeprägten scharfen Geschmack hat.
- Neben dem Hauptprodukt werden Mozzarella-Käse und Tomatensauce in der Peperoni-Pizza-Füllung verwendet. Eine Fülle von Komponenten ist nutzlos, obwohl Experimentieren erlaubt ist.
- Weitere Rezepte wurden auf Basis des klassischen Rezepts entwickelt. Tomatensauce wird beispielsweise durch cremige Sauce ersetzt. Prosciutto Schinken, Jamon, Salami, Champignons, Oliven usw. werden der Füllung hinzugefügt.
- Alle Komponenten für die Füllung werden zu gleichen Teilen eingenommen. Mozzarella-Käse wird vorgerieben, Wurst wird in dünne Ringe geschnitten. Obwohl im Originalrezept die Mozzarellakugeln einfach in kleine Stücke gebrochen werden.
- Die optimale Temperatur zum Backen einer italienischen Tortilla ist 270 ° C oder höher für eine knusprige Kruste. In diesem Fall bleibt die Füllung saftig.
Pizza Peperoni mit Salami
Fleischwürzige saftige Peperoni-Pizza mit würziger Salamiwurst, dünner und zarter Teig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 465 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Pizzaboden - 1 Stk.
- Zucker - 1 TL
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Chili-Pfeffer - 1 Stk.
- Mozzarella-Käse - 250 g
- Oregano -1 TL.
- Rohe geräucherte Wurst - 200 g
- Salz nach Geschmack
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomaten im eigenen Saft - 1 Dose
- Getrocknetes Basilikum - 1 TL
Salami-Peperoni-Pizza kochen:
- Für die Sauce die Tomaten im eigenen Saft mit Oregano, Basilikum, gehacktem Knoblauch, Zucker, Salz und schwarzem Pfeffer mischen. Schicken Sie das Essen auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen, dann kühlen Sie es ab.
- Den Pizzateig ausrollen, mit Olivenöl bestreichen und die Sauce gleichmäßig verteilen.
- Die Hälfte des geriebenen Mozzarella über den Teig streuen, dünn geschnittene Rohwurstscheiben und dünn geschnittene Chilischoten dazugeben.
- Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
- Schicken Sie die Peperoni-Pizza mit Salami für 10-12 Minuten bei 220 ° C in den vorgeheizten Ofen.
Peperonipizza mit Champignons
Peperoni-Pizza - ein Rezept mit Pilzen und Wurst, gesättigt mit ausgewogenem Geschmack, Aroma von Gewürzen und zartem Käse. Es ist ganz einfach, es zu Hause selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- Hefe - 15 g
- Warmes Wasser - 3, 5 EL.
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Weizenmehl - 225 g
- Zwiebeln - 0,5 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Tomaten - 1 Stk.
- Honig - 0,5 EL.
- Sardellenfilet - 2-3 Stk.
- Oregano - 0,5 TL
- Basilikum - 0,5 TL
- Rote Paprika - 0,5 TL
- Süßer bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
- Champignons - 125 g
- Peperoniwurst - 100 g
- Käse - 100 g
Peperoni-Pizza mit Pilzen kochen:
- Die Hefe in warmem Wasser auflösen und alle Zutaten für den Teig hinzufügen: Olivenöl, Salz, Mehl. Den Teig 5 Minuten kneten und 1 Stunde gehen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Mit gehackten Tomaten, Honig, Sardellenfilets, Oregano, Basilikum, Paprika und Salz mischen. Alles mit einem Mixer vermischen und die Sauce 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
- Paprika und Champignons in dünne Streifen schneiden, Wurst in Scheiben schneiden, Käse grob reiben.
- Den Teig zu einer dünnen runden Tortilla ausrollen, in eine mit Mehl bestäubte Auflaufform geben und mit Tomaten-Pizzasauce bestreichen.
- Paprika, Champignons, Peperoni und Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Pizza in einen auf 250-275 °C vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten backen, bis der Käse zart und geschmolzen ist.
Peperoni-Pizza - ein klassisches Rezept
Hausgemachte Peperoni-Pizza nach klassischem Rezept hat einen scharfen Geschmack und ist beim Backen mit einer fetten knusprigen Kruste überzogen. Es hat ein köstliches Aroma und macht Appetit.
Zutaten:
- Weizenmehl - 160 g
- Wasser - 70 ml
- Trockenhefe - 1 TL
- Olivenöl - 0,5 EL.
- Salz - 0,25 TL
- Zucker 0,5 TL
- Tomatensauce für Peperoni-Pizza - 3 Esslöffel
- Peperoniwurst - 100 g
- Mozzarella-Käse - 170 g
Peperoni-Pizza nach dem klassischen Rezept kochen:
- Das Wasser auf 35 ° C erhitzen, Zucker, Trockenhefe hinzufügen und mischen. Lassen Sie die Hefemischung 15 Minuten stehen, damit der Schaum 1 cm hoch steigt.
- Sieben Sie das Mehl, um Klumpen zu entfernen und es mit Sauerstoff anzureichern.
- Hefeflüssigkeit und Olivenöl in eine Schüssel geben, salzen, Mehl hinzufügen und glatt rühren.
- Aus dem Teig eine Kugel formen, mit Folie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, damit sie größer wird.
- Den ausgetretenen Teig von der Frischhaltefolie befreien und mit Mehl auf der Oberfläche zu einer 5 ml dünnen Schicht ausrollen.
- Den Teig auf ein Backblech legen und mit Olivenöl und Tomatensauce bestreichen.
- Die Peperoni in 3 mm dicke Scheiben, den Käse in beliebig dicke Scheiben schneiden und die Speisen in zufälliger Reihenfolge auf dem Teig anordnen.
- Schicke die Peperoni-Pizza in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen und backe sie 30 Minuten lang.
Peperonipizza mit Oliven
Ofen-Peperoni-Pizza mit Oliven kombiniert mit scharfer dünn geschnittener Wurst, scharfer Tomatensauce und anhaltendem Käse. Es kann im Ofen gekocht oder im Freien gegrillt werden.
Zutaten:
- Presshefe - 5 g
- Wasser - 300 ml.
- Weizenmehl - 400 g
- Mozzarella für Pizza - 120 g
- Peperoni - 40 g
- Entkernte Oliven - 50 g
- Frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- Tomaten - 150 g
- Zwiebeln - 0, 5 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Olivenöl - 30 g
- Salz - 10 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 10 g
- Getrocknetes Basilikum - 5 g
Peperoni-Pizza mit Oliven kochen:
- Für den Teig die Hefe in warmem Wasser verdünnen und in das gesiebte Mehl geben. Den Teig kneten und 2 Stunden gehen lassen.
- Die Tomaten 15 Sekunden in kochendes Wasser legen, schälen, schneiden, in einen Mixer geben und glatt hacken.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl 3 Minuten anbraten und die Tomaten dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Basilikum hinzufügen und die Sauce abkühlen lassen.
- Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Den Pizzaboden rundum mit abgekühlter Tomatensauce bestreichen.
- Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf die Pizza legen. Mit in Ringe geschnittenen Oliven und Mozzarellascheiben belegen. Alles mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Schicken Sie die Peperoni-Pizza mit Oliven zum Backen im Ofen für 7 Minuten bei 200 ° C.
