Wie kocht man Reis mit Gemüse köstlich? TOP 4 Rezepte mit Fotos vom Kochen zu Hause. Kochtipps und Kochgeheimnisse. Videorezepte.
Haben Sie genug von den klassischen Beilagen von Kartoffeln und Nudeln? Sie möchten Abwechslung in Ihre Ernährung bringen? Reis mit Gemüse kochen! Haben Sie Probleme, gekochten Reis krümelig zu machen? Sieht das Gericht aus wie klebriger Brei mit Gemüsestücken? In diesem Material verraten wir Ihnen alle Geheimnisse und TOP-4-Rezepte, wie Sie Reis mit Gemüse richtig und lecker kochen. Wenn Sie einige der Tricks beim Kochen von Reisgerichten kennen, werden sie köstlich, köstlich, zart und werden selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern wahre Freude bereiten.
Kochtipps & Kochgeheimnisse
- Vor dem Kochen muss der Reis unter fließendem kaltem Wasser gründlich abgespült werden, bis das Wasser klar wird. Dies ist notwendig, um die bei der Verarbeitung an der Oberfläche der Körner gebildete Stärke zu entfernen.
- Vermeiden Sie schnell verdauliche Reissorten. Andernfalls wird es ein kleines appetitliches Durcheinander. Reis mit Gemüse aus einer Sorte mit langen Körnern erwies sich als köstlich: Jasmin oder Basmati.
- Ein diätetisches Gericht ist ein Gericht aus unverarbeiteten Reissorten, zum Beispiel braunem Reis. Aber die optimalste Lösung ist gedämpfter Reis.
- Um Reis mit Gemüse für eine krümelige Beilage zu kochen, rühren Sie ihn während des Kochens nicht um. Dies ist erst möglich, wenn der Reis fertig ist.
- Reis mit Gemüse wird idealerweise in einem Slow Cooker, Wok, gusseisernen Kessel oder Metallgeschirr mit dickem Boden gewonnen.
- Paprika, grüne Erbsen, Brokkoli, grüne Bohnen, Zucchini, Maiskörner passen gut zu Reis. Die Menge an Gemüse kann beliebig sein.
- Fans der asiatischen Küche können das Gericht mit Sojasauce in ein orientalisches verwandeln.
- Eine Beilage aus Reis mit Gemüse ist ein ausgezeichnetes unabhängiges Gericht. Aber es passt gut zu Hühnchen, Fleisch und Fisch. Dazu wird Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce serviert oder mit fein gehacktem Dill und Petersilie dekoriert auf den Tisch gestellt.
Reis mit Hühnchen und Gemüse in einer Pfanne
Das Rezept für Reis mit Gemüse und Hühnchen in der Pfanne ist ein sehr praktisches und einfach zuzubereitendes Gericht. Servieren Sie es frisch oder aufgewärmt in der Mikrowelle.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 289 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk.
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener Pfeffer - eine Prise
- Gekochter Reis - 2 EL.
- Knoblauch - 2 Nelken
- Oregano - eine Prise
- Tomaten - 2 Stk.
- Gemahlener roter Pfeffer - eine Prise
- Salz nach Geschmack
- Kreuzkümmel - eine Prise
Reis mit Gemüse und Hühnchen in einer Pfanne kochen:
- Reis abspülen, mit Wasser im Verhältnis 1:2 bedecken, salzen und kochen, bis er weich ist.
- Das Hähnchenfilet waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Paprika aus der Saatkiste schälen, in Streifen schneiden und mit dem Hähnchenfilet mischen. Fügen Sie roten Pfeffer, Salz, Olivenöl (1 Esslöffel) hinzu und mischen Sie gut.
- Eine trockene Pfanne vorheizen und das Hühnchen und die Paprika hineinlegen. Unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Geflügel fast gar ist. Das fertige Hähnchenfilet aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebeln schälen, in dünne Halbringe schneiden und in die Pfanne geben.
- Knoblauch schälen, fein hacken und zur Zwiebel geben.
- Schneiden Sie die Tomaten in kleine Würfel und geben Sie sie in die Pfanne. Gemüse 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Gekochten gekochten Reis in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, 100 ml Wasser einfüllen und umrühren. Das sautierte Hähnchen- und Paprikafilet wieder in die Pfanne geben und vermischen. Den Reis mit Gemüse und Hühnchen in eine Pfanne geben, bis er gar ist, und 5 Minuten dünsten, damit das gesamte Wasser verdunstet.
Reis mit Tiefkühlgemüse
Ein leckeres und originelles Gericht - Reis mit gefrorenem Gemüse. Es ist schnell und einfach zubereitet und das Aroma und die leuchtenden Farben der Speisen werden die Haushaltsmitglieder an grauen Wintertagen begeistern. Verwenden Sie für das Rezept frisch gekochten Reis oder übrig gebliebenen ungenutzten gekochten Reis vom gestrigen Abendessen.
Zutat:
- Langkornreis - 150 g
- Gefrorene Karotten in Tassen geschnitten - 100 g
- Brokkoli gefroren -100 g
- Gefrorene Maiskörner - 100 g
- Gefrorene grüne Erbsen - 100 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Butter - 10 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Gebratener Reis mit gefrorenem Gemüse kochen:
- Reis mehrmals gut abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und unter dem Deckel kochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, 15-20 Minuten. Für einen besseren Geschmack können Sie gebratenen Reis mit Gemüse zubereiten. Dazu trockene Körner in einer sauberen und trockenen Pfanne goldbraun braten und dann weich kochen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, in Scheiben geschnittenen Knoblauch in Scheiben legen und weiter brennen, damit er sein Aroma abgibt. Dann entsorgen Sie es.
- Die gefrorenen Brokkoli-Karotten in die Pfanne geben und 5 Minuten braten. Sie müssen das Gemüse nicht vorher auftauen.
- Dann Maiskörner und grüne Erbsen hinzufügen. Die Pfanne abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.
- Gekochten Reis zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und 2 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Reis mit Fleisch und Gemüse im Ofen
Das Rezept für im Ofen gebackenen Reis mit Fleisch und Gemüse ist saftig, aromatisch und sehr lecker. Es ist ein geeignetes Gericht für das Mittag- und Abendessen mit der Familie. Ein Satz Gemüse kann nach Ihrem Geschmack genommen und auf Wunsch mit Pilzen ergänzt werden.
Zutaten:
- Reis - 1, 5 EL.
- Rinderschnitzel - 700 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Rote Paprika - 1 Stk.
- Grüne Bohnen - 200 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Süßer gemahlener Paprika - 1 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Reis mit Fleisch und Gemüse im Ofen kochen:
- Das Fleisch waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und in einer Pfanne in Pflanzenöl bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Bringen Sie es nicht zur Bereitschaft, tk. es wird noch im Ofen schmachten. Es ist notwendig, dass es nur mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist, die den Saft in Stücken versiegelt.
- Zwiebeln und Karotten schälen, waschen, hacken und zum Fleisch geben. Unter gelegentlichem Rühren einige Minuten braten. Dann Wasser (100 ml) einfüllen, zudecken und bei schwacher Hitze 40-45 Minuten köcheln lassen.
- Paprika aus der Saatkiste schälen und zusammen mit den grünen Bohnen in Streifen schneiden. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Fügen Sie die Lebensmittel mit dem Fleisch in die Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang unter Rühren.
- Fleisch und Gemüse in einen ofenfesten Topf geben. Gut gewaschenen Reis darüber geben. Mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und heißem Wasser würzen, bis die Lebensmittel 2 cm bedeckt sind.
- Bringen Sie den Inhalt des Topfes unter dem Deckel zum Kochen und geben Sie ihn für 20 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen, um den Reis zu kochen.
Reis mit Garnelen und Gemüse
Reis mit Garnelen und Gemüse ergänzt durch Sojasauce und Eier ist eine köstliche und aromatische Beilage für die ganze Familie nach chinesischer Küche. Und die Zugabe von hellen Gewürzen verleiht dem Gericht Raffinesse und Schärfe.
Zutaten:
- Gekochte tiefgekühlte Riesengarnelen - 200 g
- Basmatireis - 0,5 EL
- Eier - 2 Stk.
- Sojasauce - 100 ml
- Gefrorene Gemüsemischung (grüne Erbsen, Mais, Paprika) - 200 g
- Gemahlener roter Pfeffer - 1/3 TL.
- Gemahlener Ingwer - 1/3 TL
- Frühlingszwiebeln - 3 Federn
- Sesam - 2 Esslöffel
Reis mit Garnelen und Gemüse kochen:
- Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, ohne Salz hinzuzufügen. Das Rezept enthält Sojasauce, die bereits salzig ist. Werfen Sie den gekochten Reis in ein Sieb, um überschüssiges Wasser abzulassen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüsemischung hinzufügen und 7 Minuten braten.
- Ein Ei in eine Pfanne geben und schnell mit dem Gemüse verrühren, bis kleine Klumpen entstehen.
- Reis in die Pfanne zum Gemüse geben, umrühren und 1 weiteres Ei hinzufügen. Nochmals schnell umrühren, damit es nicht am Reis klebt.
- Den Inhalt der Pfanne 5 Minuten braten und Sojasauce, Peperoni und gemahlenen Ingwer hinzufügen. Rühren und 3 Minuten köcheln lassen.
- Kochen Sie die Garnelen 2-3 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab und schälen Sie die Garnelen von der Schale, dem Schwanz und der Speiseröhre. Fügen Sie sie zu Reis, Eiern und Gemüse hinzu.
- Reis mit Garnelen und Gemüse in einem Ei 2 Minuten köcheln lassen und servieren.
