Omelett und Rührei sind Frühstücksköniginnen. Sie sind ganz einfach zuzubereiten und können auf Wunsch auch in einem ausgefallenen Design angerichtet werden, zum Beispiel in Form eines Baisers mit süßer Füllung.
Foto des fertigen Erdbeeromeletts Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es scheint, wer kann nicht Eier braten? Er hat die Bratpfanne erhitzt, Öl eingegossen, ein Ei hineingeschlagen und fertig sind die Spiegeleier. Hier braucht man nicht einmal ein Rezept mit Foto, da sowieso alles klar ist. Rührei wird jedoch zum hundertsten Mal auf ähnliche Weise gekocht, und Sie werden sich langweilen und möchten wissen, wie Sie sie schmackhafter und interessanter machen können.
Es gibt viele Möglichkeiten, Rührei zu kochen. Zum Beispiel eine der häufigsten bei Tomaten und Wurst, Speck, Brot, Käse, Wurst, Pilzen und anderen Lebensmitteln. Heute möchte ich jedoch eine Variante von süßem Rührei mit Erdbeeren anbieten. Außerdem machen wir kein Rührei oder brechen es einfach in eine Pfanne und schlagen die Eier mit einem Mixer zu einer flauschigen Masse vor. Warum ein solches Omelett zu Recht als das zarteste süße Dessert bezeichnet werden kann.
Ich empfehle für dieses Rezept gut gekühlte Eier zu verwenden, es reicht aus, sie 5-7 Minuten im Gefrierschrank vorzubewahren. Dann wird das Baiser besonders üppig. Für einen reichhaltigen Geschmack und ein appetitliches Aussehen ist es außerdem besser, rustikale Eier zu verwenden. In diesem Fall sollten Sie jedoch wissen, wie Sie solche Eier richtig auswählen - die Schalenoberfläche eines kürzlich gelegten Eies ist matt und nicht glänzend.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 85 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz ist ein Flüstern
- Zucker - 1 TL oder nach Geschmack
- Erdbeeren - 10 Beeren
Baiser-Omelette mit Erdbeeren zubereiten
1. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze entfernen und in 4-6 Scheiben schneiden.
2. Brechen Sie das Ei, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und bereiten Sie den Mixer vor.
3. Eiweiß und Eigelb getrennt zu einer lockeren, stabilen Masse verquirlen. Geben Sie dazu jeweils eine Prise Salz hinzu und fangen Sie an, bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen. Wenn die Massen ein wenig geschlagen sind, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit weiter, bis sie weich sind.
4. Die Bratpfanne auf den Herd stellen, raffiniertes Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Stellen Sie dann die Temperatur auf mittel, gießen Sie das geschlagene Eigelb hinein und lassen Sie es ein wenig greifen.
5. Dann das geschlagene Eiweiß auf dem Eigelb verteilen.
6. Legen Sie Erdbeerspalten auf das Eiweiß. Setzen Sie den Deckel mit dem Dampfauslass auf die Pfanne, stellen Sie die Temperatur auf die niedrigste Stufe und garen Sie das Omelett für ca. 7 Minuten.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man ein Baiser-Omelette macht:
