Die zarten und weichen Kürbiskekse brauchen nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen es, und jede unerfahrene Hausfrau kann mit dem Rezept umgehen. Sollen wir uns vorbereiten?
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dutzende von Kürbissorten werden mittlerweile in großen Mengen in den Regalen der Geschäfte verkauft. Und wenn Sie noch keine Zeit hatten, dieses wunderbare Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, dann ist es an der Zeit, es auszuprobieren. Es kann gebacken, Müsli oder Salaten hinzugefügt werden. Es ist die Basis vieler Suppen und Beilagen, daraus entstehen köstliche Konfitüren, Konfitüren und Marmeladen. Aber auch Kürbis, oder eher Kürbispüree, ergänzt den Teig perfekt, wodurch sich tolle Kekse und Torten ergeben.
Kürbisbackwaren sind wirklich unvergleichlich, sonnig-warm und unglaublich aromatisch. Selbst Nicht-Liebhaber dieses Gemüses sind oft überrascht, dass sie Kürbis verwenden, aus dem sie sich immer herausgestellt haben. Dieses unglaublich leckere und gesunde Gemüse verkleidet sich gut in Backwaren. Dieses Rezept ist ein bisschen wie die American Pumpkin Cookies. Neben Kürbis enthält es Zimt und Ingwer, was das Produkt sehr aromatisch macht.
Es gibt viele Möglichkeiten Kürbiskekse zuzubereiten. In allen Fällen erweist er sich jedoch als weich, luftig, sonnig und aromatisch! Kürbiskekse werden aus den verfügbaren Zutaten zubereitet, das Ergebnis ist jedoch fettarm und leicht. Und wenn Sie dem Teig keine Eier hinzufügen und sie durch Bananenbrei ersetzen, können auch Veganer und diejenigen, die sich an die Fastenzeit halten, das Produkt genießen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 84 kcal.
- Portionen - 20-25 Stk.
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Kürbis - 250 g
- Gemahlene Muskatnuss - 0,5 TL
- Mehl - 250 g
- Eier - 1 Stk. (für das magere Rezept werden keine Eier verwendet)
- Pflanzenöl - 75 ml
- Brauner Zucker - 50 g
- Backpulver - 1 TL
- Walnüsse - 50 g
- Kürbiskerne - 50 g
- Ingwerpulver - 0,5 TL
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
So machen Sie Kürbiskekse:
1. Den Kürbis schälen, die Fasern entfernen und die Kerne entfernen. Waschen, in Scheiben schneiden und 20 Minuten weich kochen. Außerdem kann das Gemüse in einem Ofen bei 180 Grad für 15-20 Minuten gebacken werden. Nach dem Kürbis auf ein Sieb stürzen, damit die gesamte Flüssigkeit glasig ist, in eine Schüssel zum Kneten des Teigs geben und mit einem Stopfer oder Mixer pürieren.
2. Ein Ei in das Kürbispüree schlagen, Pflanzenöl einfüllen und alle Gewürze mit Gewürzen (Ingwerpulver, gemahlener Zimt, gemahlene Muskatnuss) hinzufügen. Wenn die Kekse mager sein sollen, fügen Sie dem Teig keine Eier hinzu. Du kannst stattdessen einen Löffel Stärke oder Bananenpüree verwenden. Diese Produkte haben eine verbindliche Eigenschaft.
3. Rühren Sie die Mischung gut um und fügen Sie Mehl hinzu, das zuvor durch ein feines Sieb gesiebt wurde. Fügen Sie auch Backpulver, Salz und Zucker hinzu. Statt Weizenmehl kann auch Roggen- oder Hafermehl verwendet werden.
4. Den Teig kneten. Seine Konsistenz sollte fest, aber elastisch und weich sein. Es sollte sich von den Wänden des Geschirrs und der Hände lösen. Gießen Sie dann zerkleinerte Walnüsse und Kürbiskerne in den Teig, den Sie in einer sauberen und trockenen Pfanne vorstechen. Sie können die Kerne natürlich auch roh verwenden, aber mit frittierten Keksen schmeckt es besser.
5. Den Teig kneten, um die Nüsse gleichmäßig zu verteilen. Aus dem Teig runde, walnussgroße Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Produkt eine andere Form geben.
6. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und das Produkt 15 Minuten backen lassen. Übertreiben Sie die Kekse nicht zu lange, da sie sonst sehr hart werden können. Es wird sehr schnell vorbereitet. Wenn Sie möchten, kann jeder Keks in Schokoladenglasur getaucht werden, dann wird das Produkt sogar festlich.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man magere Kürbiskekse macht.
