Aus Kürbis können Sie alle möglichen und vor allem gesunden und leckeren Gerichte zubereiten. Ich schlage vor, köstliche portionierte Muffins aus Kürbis, Schokolade und Hüttenkäse herzustellen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es kommt oft vor, dass es einfach unmöglich ist, Kinder mit Hüttenkäse oder einem Kürbisgericht zu füttern. Und eigentlich kennen wir die Vielfalt der Kürbisgerichte nur aus Kürbisbrei. Und in der Regel lieben sie nicht alle Kinder, sie ehren Hüttenkäse auch nicht in eigenständiger Form. Darüber hinaus sind diese Produkte für Kinder und Erwachsene sehr nützlich und wichtig. In solchen Situationen müssen Sie sich immer alle möglichen Gerichte ausdenken, die diese Produkte enthalten. Nicht jedermanns Lieblingshüttenkäse und -kürbis kann mit geliebter Schokolade getarnt werden.
Dank Schokolade wird das Dessert in Geschmack und Farbe völlig unkenntlich und wird auch noch nützlicher. Denn Schokolade ist eine Ladung Lebendigkeit, Energie, Kraft und gute Laune. Dieses Dessert ist besonders nützlich für diejenigen, die der Figur folgen, eine Diät einhalten, Gewicht halten und gesundheitliche Probleme haben. Darüber hinaus können dem Teig Kirschen oder andere Gemüsesorten hinzugefügt werden, um den Geschmack des Produkts zu ergänzen. Es sind jedoch Kirschen, die gut zu Schokolade und Hüttenkäse passen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 160 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten (20 Minuten zum Kochen von Kürbis, 15 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Quellen von Grieß, 40 Minuten zum Backen)
Zutaten:
- Kürbis - 250 g
- Hüttenkäse - 200 g
- Zartbitterschokolade - 50 g
- Kakaopulver - 1 Esslöffel
- Grieß - 4 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 2 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Kürbis-, Hüttenkäse- und Schokoladenmuffins herstellen
1. Kochen Sie den geschälten und gehackten Kürbis, bis er weich ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer - das Gemüse ist weich, dh es ist fertig. Die durchschnittliche Kochzeit für Kürbis beträgt 20 Minuten. Wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen müssen, schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Dann wird das Gargut halbiert. Mahlen Sie den fertigen Kürbis mit einem Crush oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer. Wenn es zu wässrig ist, halten Sie es in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
2. Fügen Sie dem Kürbis Hüttenkäse und Grieß hinzu. Es ist ratsam, hausgemachten und frischen Hüttenkäse zu verwenden. Aber wenn Sie eine Diät machen, können Sie ein fettarmes Produkt kaufen.
3. Fügen Sie Zucker und Kakaopulver hinzu. Dabei ist folgender Punkt zu beachten. Kakao ist süß und nicht süß. Wenn Sie ein ungesüßtes Produkt verwenden, müssen Sie dem Teig daher möglicherweise mehr Zucker, Honig, Kondensmilch oder Marmelade hinzufügen. Dementsprechend und umgekehrt - Kakao ist süß, dann reduzieren Sie die Zuckermenge.
4. Mit einem scharfen Messer die Schokolade in kleine Stücke mahlen und zum Teig geben. Statt dunkler Schokolade kann auf Wunsch auch Milch- oder weiße Schokolade verwendet werden.
5. Den Teig kneten und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sich der Grieß auflöst. Andernfalls, wenn Sie sofort mit dem Backen der Muffins beginnen, kann der Grieß Körner bleiben.
6. Trennen Sie nach dieser Zeit das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb in den Teig geben und gut mischen, das Eiweiß in einen tiefen Behälter geben und eine Prise Salz hinzufügen.
7. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer bis es feste Spitzen und eine weiße luftige Masse hat, die zum Teig hinzugefügt werden.
8. Rühren Sie den Teig gut um. Aber tun Sie dies sehr vorsichtig, damit sich die Eichhörnchen nicht festsetzen. Andernfalls gehen die Luftigkeit und Zartheit des Produkts verloren.
9. Füllen Sie die Portionsformen mit Teig. Sie können Silikonformen mit nichts schmieren, aber achten Sie darauf, Eisen- oder Keramikformen mit Butter zu bestreichen, damit die Cupcakes nicht kleben.
10. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Muffins 35-40 Minuten backen. Überprüfen Sie ihre Bereitschaft, indem Sie einen Splitter durchstechen - trocken, was bedeutet, dass sie bereit sind.
11. Fertige Muffins kalt stellen, garnieren und mit Tee oder Kaffee servieren. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Cognac oder Kaffee einweichen, dann werden sie noch schmackhafter.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von Schokoladen-Hüttenkäse-Muffins an.
