Ich präsentiere ein Rezept für Cracker für verschiedene Salate. Sie verleihen jedem Gericht Charme und Würze. Obwohl es sehr lecker ist, sie einfach ohne Salat zu nagen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Croutons, oder wie sie auch genannt werden - Croutons, sind ein einzigartiges Produkt, das nicht nur Salaten, sondern auch Suppen zugesetzt oder allein verzehrt wird. Manchmal hängt sogar der Erfolg von Gerichten von der richtigen Zubereitung ab. Croutons sollten nicht trocken, verkocht oder zu fettig sein. Sie können einen natürlichen Geschmack haben, Knoblauch, leicht gesalzen, süß usw. Sie können salzige Croutons für Suppen und Salate und süße Vanillecrotons für Milch und Kakao kochen. Nehmen Sie für Cracker jedes Brot: Weißbrot, Brot, Baguette, Schwarz, Roggen, Grau, Borodinsky, Ukrainisch, Weißrussland … Brot harmoniert mit Salaten, und Weißbrot wird zum Panieren von Koteletts und Koteletts verwendet. Croutons sind ein großartiger Ersatz für im Laden gekaufte Originale. Hausgemachte Croutons begeistern mit natürlichem Geschmack und natürlichem Trocknungsgrad.
Sie können Croutons im Ofen, in der Mikrowelle, in der Pfanne oder einfach in der Sonne trocknen. Es ist auch wichtig, das Brot richtig zu schneiden. Je kleiner die Würfel, desto schneller trocknen sie. Auch die Form zählt: Biercrotons werden in Würfel geschnitten, für Salate oder Suppen – in Quadrate. Wenn Sie Brot in verschiedenen Formen schneiden, müssen Sie es separat auf verschiedenen Formen trocknen, damit sie gut trocknen.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 299 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Laib
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
Schwarzbrot - 1 Laib
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Croutons für Schwarzbrotsalat, Rezept mit Foto:
1. Sehr frisches Brot funktioniert nicht für Croutons. Für knusprige Croutons etwas altbackenes Brot verwenden. Das Brot in nicht mehr als 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Brotscheiben nach Belieben in Würfel oder Streifen schneiden.
3. Legen Sie das Brot in eine saubere, trockene Pfanne und stellen Sie es auf den Herd. Schalten Sie mittlere Hitze wie bei starker Hitze brennt das Brot, und bei schwacher Hitze dauert das Garen lange. Die Croutons unter gelegentlichem Rühren trocknen, bis sie von allen Seiten goldbraun sind, dabei nicht anbrennen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Fertige Schwarzbrotsalatcroutons sollen knusprig, leicht zu beißen und „luftig“sein. Diese aus der Pfanne nehmen und gleichmäßig auf dem Pergament verteilen. Lassen Sie sie abkühlen, da in einer heißen Pfanne kochen sie weiter. Die gekühlten Croutons in eine Papiertüte oder Schachtel mit Deckel geben und an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur aufbewahren.
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