Unter den pürierten Suppen ist Kürbis außer Konkurrenz! Mit ihr ist jedes Gericht schnell und einfach zubereitet, es ist billig und wird hell, lecker und appetitlich. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von cremiger Pilzsuppe mit Kürbis. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zubereitung einer cremigen Pilzsuppe mit Kürbis
- Videorezept
Pilze und Kürbis sind eine tolle Produktkombination, aus der Sie eine Vielzahl gesunder Gerichte zubereiten können, inkl. diätetisch. Heute schlage ich vor, ein neues Rezept auszuprobieren und einen einfachen und gesunden ersten Gang zuzubereiten, der in kürzester Zeit zubereitet wird - cremige Pilzsuppe mit Kürbis. Zarter Geschmack, angenehmes Aroma, wundervolle sonnige Farbe und unglaubliche Nützlichkeit. Die Hauptzutat ist Kürbis, der als eines der gesündesten Gemüse gilt. Die Pilze im Rezept sind Waldpilze, die zuvor eingefroren wurden. Auf Wunsch können sie jedoch durch Pilze oder Austernpilze ersetzt werden. Getrocknete Pilze sind auch gut. Die aromatischste und reichhaltigste Suppe wird aus Waldpilzen gewonnen.
Außerdem ist eine solche Suppe für Baby- und Diätnahrung geeignet und schadet der Figur in keiner Weise, denn es ist schlank und kalorienarm. Das Gericht wird besonders Menschen gefallen, die der Figur folgen und sich gesund ernähren. Gleichzeitig ist die Suppe herzhaft und nahrhaft. Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an verfügbaren Produkten und der Geschmack wird jeden Feinschmecker überraschen. Aber wenn Sie möchten, können Sie der Suppe Sahne hinzufügen, die den Geschmack des Gerichts besonders zart macht. Im Allgemeinen ist Kürbiscremesuppe leicht zu abwechslungsreich, zum Beispiel Speck oder Schinken braten, Croutons oder Croutons knusprig machen, geriebenen Käse hinzufügen … Das Gericht kann an den Geschmack jedes Familienmitglieds angepasst werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 57 kcal.
- Portionen pro Behälter - 4-5
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Gefrorene Waldpilze - 300 g
- Karotten - 150 g
- Pimenterbsen - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Keile
- Kürbis - 300 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 150 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von cremiger Pilzsuppe mit Kürbis, Rezept mit Foto:
1. Kürbisse, Karotten und Zwiebeln schälen, in beliebiger Größe schneiden und in einen Topf geben. Die Schneidmethode kann unterschiedlich sein, weil das Gemüse wird dann noch püriert. Die Größe der Scheiben beeinflusst nur die Garzeit. Je feiner das Essen geschnitten wird, desto schneller gart es.
2. Gießen Sie das Gemüse mit Wasser, so dass es 1 Finger bedeckt, kochen, salzen und kochen, bis es weich ist. Dann mit einem Mixer zu Püree mahlen. Wenn es kein solches Gerät gibt, mahlen Sie das Gemüse durch ein feines Eisensieb.
3. Die Champignons auftauen und in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun braten. Schneiden Sie sehr große Exemplare in kleinere Stücke.
4. Die Champignons in einen sauberen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und zu einer reichhaltigen Champignonbrühe kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Kombinieren Sie Gemüsepüree und Pilzbrühe mit Pilzen in einem Topf. Lorbeerblätter, Pfefferkörner zugeben, abschmecken und bei Bedarf salzen und pfeffern. Die Suppe 5-7 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Servieren Sie fertige cremige Pilzsuppe mit Kürbis mit beliebigen Zusätzen nach Belieben auf den Tisch: Sahne, Sauerrahm, Käsespänen, gebratener Speck, gekochtes Ei …
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Kürbissuppe mit Zwiebeln und Pilzen.
