Helle und gesunde cremige Kürbis-Karotten-Cremesuppe mit Pilzen ist ein herzhaftes und gleichzeitig diätetisches Gericht. Finden Sie im Rezept unten mit einem Foto heraus, wie man es zubereitet.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Mittelsüße und gesunde Kürbis-Karotten-Suppe mit Pilzen muntert auf und passt zu jeder Mahlzeit: zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Es ist in Diät- und Magermenüs enthalten. Neben ihrem angenehmen und milden Geschmack wird die Cremesuppe leicht vom Körper aufgenommen und ist sehr nützlich für den Darm. Pürierte Suppen können sogar auf einem festlich gedeckten Tisch serviert werden. Weil sie schön, appetitlich und fröhlich aussehen. Eine weitere Schönheit dieser Suppe: Sie erweist sich als zart und cremig.
Sie können es in Brühe, Wasser, Bechamelsauce, Sahne, Pilz- oder Gemüsebrühe kochen. Für Sahnesuppe ist die Anwesenheit von Sahne oder Sauerrahm erforderlich. Diese Produkte werden am Ende des Kochvorgangs zugeführt. Eine andere fertige Kürbissuppe kann mit Ingwer, Nelken, Paprika, Knoblauch, Curry gewürzt werden. Einige Hausfrauen kochen es sowohl zum ersten als auch zum Nachtisch. Im ersten Fall Fleisch, Fisch, Frikadellen, Croutons und Kräuter hinzufügen. Und im zweiten - serviert mit Milch, Käse, Trockenfrüchten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 57 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Getrocknete Steinpilze - 50 g
- Karotten - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Knoblauch - 1 Nelke
- Kürbis - 350 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Sauerrahm (Fett) - 100 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von cremiger Kürbis-Karotten-Creme-Suppe mit Champignons, Rezept mit Foto:
1. Die Pilze in heißem Wasser einweichen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sie an Größe zunehmen und anschwellen. Wenn Sie es mit kaltem Wasser füllen, lassen Sie es 1,5 Stunden einweichen.
2. Kürbis schälen, Kerne entfernen, Fasern reinigen, in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
3. Karotten mit Zwiebeln schälen, waschen, hacken und zum Kürbis geben. Die geschälte Knoblauchzehe hinzufügen, mit Wasser bedecken, um das Gemüse zu bedecken, und die Suppe zum Köcheln auf den Herd stellen.
4. Nach dem Kochen die Suppe 20-30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit einem Schaumlöffel das Gemüse aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Mahlen Sie sie mit einem Mixer, bis sie glatt und glatt sind. Manchen Hausfrauen reicht es nicht, das Gemüse einfach mit einem Mixer zu schlagen, deshalb wird es zusätzlich durch ein feines Sieb gemahlen.
6. Die Gemüsemasse mit der Gemüsebrühe wieder in den Topf geben.
7. Gießen Sie saure Sahne in einen Topf.
8. Fügen Sie die eingeweichten Steinpilze hinzu. Sie können sie nach Belieben in kleinere Stücke schneiden.
9. Gießen Sie die Pilzbrühe hinzu, in der die Pilze eingeweicht wurden.
10. Umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Sahnesuppe bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Danach servieren Sie das erste warme Gericht mit Croutons oder Croutons auf den Tisch.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbiscremesuppe.
