Eine der beliebtesten Fischarten ist Makrele, weil sie einen tollen Geschmack und große Vorteile hat. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung, aber ich erzähle Ihnen die Klassiker und das Budget - gebackene Makrele.
Rezeptinhalt:
- Die Feinheiten des Kochens
- Vorteile von Makrelen für Gewichtsverlust, Schönheit und Gesundheit
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Dieses Rezept ist für absolut jeden Seefisch geeignet. Ich schlage jedoch immer noch vor, mit Budgetmakrelen zu experimentieren. Gebackener Fisch mit Zitrone ist ein einfaches kulinarisches Meisterwerk. Die Zitrusfrucht verleiht dem Fisch ein edles Aroma und eine aristokratische Säure.
Die Feinheiten des Kochens gebackener Makrelen
Eines der Hauptgeheimnisse beim Kochen von gebackener Makrele ist die Verwendung von Fisch, der nicht vollständig aufgetaut, sondern leicht gefroren ist. Dann ist es einfacher, die Filets zu schneiden und vom Grat zu trennen. Wenn Sie den Fisch backen möchten, ohne den Kopf abzuschneiden, entfernen Sie unbedingt die Kiemen. Für einen pikanten Geschmack kann Fisch mit Knoblauch und Kräutern oder mit Karotten, Paprika, Zwiebeln und Tomaten gebacken werden.
Vorteile von Makrelen für Gewichtsverlust, Schönheit und Gesundheit
Makrele ist, wie viele andere Seefische, ein Lagerhaus für lebenswichtige Vitamine und Mineralstoffe. Es ist in der Liste der Must-Have-Lebensmittel und beliebten Diäten enthalten. Schließlich ist Makrele ein ziemlich befriedigendes Produkt, und nachdem Sie es lange Zeit gegessen haben, möchten Sie nichts mehr essen, damit der Körper kein überschüssiges Fett ansammelt. Makrele enthält auch Fettsäuren, die die Gefäßfunktion verbessern, das Risiko von Blutgerinnseln verringern und den Blutdruck normalisieren. In Makrelen gespeichertes Vitamin A und Phosphor stärken Zähne, Haare und Knochen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 166 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 15 Minuten zum Vorbereiten, 1 Stunde zum Marinieren, 45 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Makrele - 2 Kadaver
- Zitrone - 1 Stk.
- Mayonnaise - 50 g
- Gewürz für Fisch - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pfeffermischung - Prise
- Salz nach Geschmack
Gebackene Makrelen kochen
1. Tauen Sie die Makrele ein wenig auf. Dann Kopf und Schwanz abschneiden, die Eingeweide entfernen und in Filets teilen. Unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Bereiten Sie die Soße vor. Gießen Sie dazu Mayonnaise in einen Behälter, geben Sie Fischgewürz, Salz, schwarzen Pfeffer und eine Mischung aus Paprika hinzu. Den Saft aus der Zitrone auspressen und zu allen Gewürzen geben.
3. Rühren Sie die Sauce gut um.
4. Das Makrelenfilet mit der vorbereiteten Sauce bestreichen und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Nach dieser Zeit die Makrelenfilets in eine Auflaufform legen. Dies kann eine Glas- oder Keramikoberfläche oder ein normales Backblech sein. Damit der Fisch nicht anklebt, können Sie die Form mit Backpapier abdecken. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Makrele 45 Minuten auf die unterste Schiene stellen. Wenn Sie den Fisch servieren, können Sie ihn etwas mit Zitronensaft beträufeln.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Makrelen im Ofen.
