Spaghetti oder Pasta mit Garnelen in cremiger Sauce ist ein original italienisches Gericht. Trotzdem hat das traditionelle italienische Gericht nicht nur eine gewisse Nische auf der Speisekarte unserer Küche eingenommen. Lesen Sie 4 Rezepte und Tipps.
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce
Garnelennudeln in cremiger Sauce sind ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche. Es ist schnell aus den verfügbaren Zutaten zubereitet, es ist lecker und zart.
Zutaten:
- Geschälte Garnelen - 400 g
- 20% Sahne - 250 ml
- Limette - 1/3
- Trockener Weißwein - 40 ml
- Spaghetti - 400 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 40 g
- Petersilie - 5-6 Zweige
Vorbereitung:
- Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Butter in eine Pfanne geben, Limettensaft auspressen, Knoblauch dazugeben und aufbewahren, bis es duftet.
- Knoblauch aus der Pfanne nehmen, Wein und Sahne dazugeben und umrühren. Garnelen zugeben und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie dann die Garnelen und kochen Sie die Sauce weitere 10 Minuten weiter, um sie einzudicken.
- Die Spaghetti auf einen Teller geben, die Garnelen darauf legen, die cremige Sauce dazugeben und mit fein gehackter Petersilie mahlen.
Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce
Spaghetti sind die häufigste, einfachste und schnellste Beilage zu Fleisch- und Fischprodukten. Um sie zu kochen, ist dies eine einfache Sache, es reicht aus, ein paar einfache kulinarische Aktionen durchzuführen. Viel schmackhafter und interessanter wird die Pasta jedoch zusammen mit einer delikaten cremigen Knoblauchsauce, zubereitet nach italienischer Küche.
Zutaten:
- Spaghetti - 400 g
- Garnelen (Schale) - 1 kg
- Knoblauch - 4 Nelken
- Sahne - 300 ml
- Cremiger Schmelzkäse - 3 Esslöffel
- Trockener Weißwein - 100 ml
- Parmesankäse - 50 g
- Pflanzenöl - 1, 5 Esslöffel
- Butter - 1, 5 Esslöffel
- Salz mit Pfeffer - nach Geschmack
Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Knoblauchsauce kochen:
- Die Garnelen vom Kopf und der Schale schälen. Lassen Sie ein paar von ihnen mit Pferdeschwänzen zur Dekoration.
- Machen Sie eine Knoblauch-Sahne-Sauce. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und gehackten Knoblauch dazugeben. Den Knoblauch 5 Minuten anbraten und wegwerfen.
- Die zum Garnieren übrig gebliebenen Schwanzgarnelen in eine Pfanne geben, 1 Minute braten und in eine separate Schüssel geben.
- Alle Garnelen in die gleiche Pfanne geben, mit Salz würzen, bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten braten und den Wein angießen. Lassen Sie es verdunsten.
- Nach 5 Minuten die Sahne einfüllen, den geschmolzenen Käse dazugeben und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit der Käse schmilzt und die Sauce eindickt und gleichmäßig wird.
- Die Spaghetti in Salzwasser kochen, nicht kochen, bis sie 1-2 Minuten gekocht sind, und auf ein Sieb geben. Dann zu den Garnelen in die Pfanne geben und 2 Minuten auf dem Feuer halten.
- Die Nudeln auf einen Teller legen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren. Mit Pferdeschwanz-Garnelen garnieren.
Spaghetti mit Garnelen in cremiger Tomatensauce
Dieses Gericht kann als schnell und einfach zuzubereiten eingestuft werden. Es kann sowohl für das tägliche Mittag- und Abendessen als auch für ein Essen mit Freunden serviert werden. Es erweist sich als köstlich und dank der Kombination der Produkte spektakulär.
Zutaten:
- Rohe geschälte Garnelen - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Olivenöl - 1, 5 Esslöffel
- Zwiebel - 1 Stk.
- Tomaten - 1 Stk.
- Getrocknetes Basilikum - 1,5 TL
- Knoblauch - 2 Nelken
- Trockener Weißwein - 100 ml
- Butter - 4 Esslöffel
- Sahne 20% - 150 ml
- Parmesankäse - nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt kochen:
- Gehackte Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum in die Pfanne geben und die mittlere Temperatur einstellen.
- Wein angießen und aufkochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Dann die Sahne hinzufügen.
- Die geschälten Garnelen mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten weich braten und mit der Sauce in die Pfanne geben. Nach dem Kochen die Garnelen 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Die Spaghetti kochen, zu den Garnelen geben, umrühren und 1 Minute köcheln lassen.
- Die Garnelennudeln auf einen Teller legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Videorezept zum Kochen von Garnelennudeln in Knoblauch-Sahnesauce:
