Wenn Sie frische Zucchini und Auberginen in Ihrem Kühlschrank haben und etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten, schlage ich vor, Zucchini- und Auberginen-Sticks in Käsepanade zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Schade, dass die Saison für Zucchini und Auberginen so kurz ist. Aber während die Sommersaison andauert, poste ich saisonale Rezepte für dieses Gemüse. Aus Zucchini und Auberginen werden viele verschiedene Gerichte zubereitet. Sie werden gefüllt, gebacken, gebraten, eingelegt usw. Und in wie vielen Varianten von Gerichten werden sie verwendet. Es ist sehr lecker, leckere und gesunde Zucchini-Pfannkuchen zum Frühstück und gefüllte Auberginen mit Hackfleisch zum Abendessen zu kochen. Es ist eine gute Idee, eine leichte Gemüsesuppe oder einen Eintopf zu kochen. Machen Sie einen Auflauf aus Zucchini und Pommes Frites für Auberginen. Alle diese Rezepte finden Sie auf den Seiten der Website. Aber heute bereiten wir einen interessanten, ungeschlagenen Snack zu - Zucchini- und Auberginenstangen in Käsepanade. Zarte Zucchini und herzhafte Auberginen passen gut zu salzigem Schmelzkäse.
Die Vorspeise wird sehr schnell und aus einem Minimum an Produkten zubereitet. Neben Gemüse benötigen Sie Eier und Käse. Sie können nur ein Gemüse kochen, wenn Sie möchten, oder es mit anderen Lebensmitteln ergänzen. Machen Sie zum Beispiel eine Auswahl an Auberginen, Zucchini, Blumenkohl oder Paprika. Leckere Vorspeise, sowohl kalt als auch heiß. Es ist schön, es mit einem Glas kaltem Bier und einer Tasse heißem Tee zu servieren. Außerdem können Sie die Stäbchen als Snack zur Arbeit mitnehmen oder Ihr Kind zur Schule geben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Hartkäse - 150 g
- Eier - 2 Stk.
- Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Aubergine - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Zucchini- und Auberginen-Sticks in Käsepanade, Rezept mit Foto:
1. Auberginen und Zucchini waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Das Gemüse in etwa 1,5 cm dicke und 5 cm lange Streifen schneiden und den Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Führen Sie Vorarbeiten mit Auberginen durch, wenn Sie sie reif verwenden - entfernen Sie die Bitterkeit. Dazu die geschnittenen Früchte mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Auf ihrer Oberfläche bilden sich Feuchtigkeitströpfchen, die unter fließendem Wasser abgewaschen werden können. Bei einem jungen Gemüse werden solche Aktionen nicht durchgeführt, weil es ist keine Bitterkeit in ihnen.
2. Eier in eine Schüssel geben, salzen und eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie auch alle Gewürze und Gewürze hinzu. Verquirlen Sie die Eier, bis sie glatt und glatt sind.
3. Gemüsesticks in die Eimasse tauchen und mehrmals drehen. Damit sie komplett mit Teig bedeckt sind.
4. Übertragen Sie die Sticks auf die Käsespäne und drehen Sie sie um, um sie zu bedecken.
5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken und das panierte Gemüse auslegen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und Zucchini- und Auberginenstangen in Käsebrot 20 Minuten backen lassen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man unter einer Käsekruste gebackene Auberginen kocht.
