So ist der lang ersehnte Sommer gekommen, in dem Sie sich mit jungem Gemüse verwöhnen lassen können. Eines der ersten Gerichte, das jede Hausfrau zubereitet, ist gebratene Zucchini in einer Pfanne. Wir werden es kochen und die Familie verwöhnen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini ist ein beliebtes diätetisches Lebensmittel. Seine Popularität ist auf seinen extrem niedrigen Kaloriengehalt und den Gehalt an einer Vielzahl nützlicher Komponenten zurückzuführen, die für die richtige Ernährung erforderlich sind. Außerdem zieht es schnell und leicht ein. Die Nützlichkeit eines Gemüses wird durch den Gehalt an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen bestimmt. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle im Leben unseres Körpers. Zucchini normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel, entfernt Giftstoffe, reinigt das Blut, stabilisiert den Cholesterinspiegel. Außerdem sorgt er für die Elastizität der Haut, reduziert den Alterungsprozess und reduziert das Krebsrisiko.
Er sieht eher bescheiden und unansehnlich aus. Aber in der fertigen Form erweist sich das Gericht mit seiner Verwendung als sehr lecker. Und Sie können ein Gemüse auf verschiedene Arten zubereiten. Damit werden Suppen zubereitet, Eintöpfe zubereitet, Kuchen gebacken, gefüllt, Pfannkuchen gebacken, Konfitüren verschlossen, Marmelade gedreht und vieles mehr. Aber heute werden wir das gängigste Rezept zubereiten - gebratene Zucchini, die in einer Pfanne in Ringe geschnitten wird. Dies ist eines der Lieblingsgerichte vieler Menschen in unserem Land.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 88 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Keile
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - ein paar Zweige
- Mayonnaise nach Geschmack
Schritt für Schritt gebratene Zucchini mit Zwiebeln kochen:
1. Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Lassen Sie es ein, bis Sie es verwenden.
2. Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Die Enden auf beiden Seiten abschneiden und die Früchte in ca. 0,5 cm dicke Ringe schneiden, nicht in sehr dicke Ringe schneiden, sonst backen sie einfach nicht in der Mitte. Schneiden Sie sie auch nicht dünn, da sie sonst nur verbrennen können. Wenn die Zucchini reif ist, diese zuerst schälen und die großen Kerne entfernen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Zucchiniringe anrichten, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer Stufe erhitzen und etwa 7-10 Minuten goldbraun braten.
4. Dann auf die Rückseite wenden, ebenfalls leicht salzen und weitere 5-7 Minuten braten.
5. Die fertige Zucchini aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.
6. Knoblauch schälen und durch eine Presse auf die gebratenen Zucchiniringe drücken.
7. Drücken Sie etwas Mayonnaise auf jede Gemüsescheibe. Obwohl dieses Produkt so oft verwendet werden kann, wie Sie möchten. Und wenn Sie überhaupt keine fettigen Lebensmittel essen, können Sie diese Zutat vom Rezept ausschließen.
8. Bestreuen Sie die Zucchini mit gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie die Vorspeise auf den Tisch. Sie können es allein oder in Gesellschaft mit gekochten jungen Kartoffeln servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini mit Ei und Zwiebel kocht.
