Das zarte Zitrusaroma wird Sie morgens aufwecken und aufmuntern. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines saftigen, hellen, leckeren und leichten Desserts mit einer sauer-süßen Zugabe - Hüttenkäse-Auflauf mit Orangenschale. Videorezept.
Hüttenkäse-Aufläufe sind die kalorienärmsten und einfachsten Pasteten. Ihr Charme ist eine große Menge Hüttenkäse, die für Baby- und Diätnahrung sehr nützlich ist. Kinder mögen Hüttenkäse in seiner eigenen Form nicht besonders, aber sie lehnen ihn als Desserts und Aufläufe nicht ab. Daher ist der beste Weg, die Kleinen mit gesunden Lebensmitteln zu füttern, köstliche Desserts daraus zuzubereiten. Ich schlage vor, einen Hüttenkäse-Auflauf mit Orangenschale zu backen. Das Gebäck ist saftig mit einer zarten Quarkschicht und Orangenaroma. Mit ihrem Geschmack erobert sie jeden Esser, auch den Kleinsten.
Die Zubereitung eines Quark-Desserts ist sehr schnell und einfach. Heiß verzehrt sieht der Auflauf aus wie der zarteste luftige Pudding und wird nach dem Abkühlen dichter, aber nicht weniger lecker. Auf Wunsch kann die gekühlte Köstlichkeit mit Schokoglasur, Karamell, Puderzucker, Sirup und anderen Toppings dekoriert werden. Ein gesunder, luftiger und zarter Genuss kann als Hauptgang verwendet werden und zu einem exquisiten Dessert werden.
Normalerweise wird zum Backen mit Zitrusfrüchten die Schale oder der Saft der Frucht verwendet, und das Fruchtfleisch selbst wird selten zum Backen verwendet. Wenn Sie jedoch gerne experimentieren, können Sie dem Teig nicht nur die Schale, sondern auch geschälte Orangenscheiben hinzufügen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 352 kcal.
- Portionen - 1 Auflauf
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Zucker - 100 g oder nach Geschmack
- Orangenschale - 1 Frucht (Dieses Rezept verwendet getrocknetes Schalenpulver)
- Salz - eine Prise
- Grieß - 100 g
- Eier - 3 Stk.
- Butter - 50 g
- Rosinen - 100 g
Schritt für Schritt Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf mit Orangenschale, Rezept mit Foto:
1. Trennen Sie das Eigelb sehr vorsichtig vom Eiweiß, damit kein Tropfen des Eigelbs in das Eiweiß gelangt. Fügen Sie dem Eigelb Zucker hinzu.
2. Das Eigelb mit einem Mixer schaumig schlagen, sein Volumen verdoppelt und zitronenfarben haben.
3. Die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und mit den Eiern vermischen.
4. Die Ei-Butter-Mischung verquirlen. Grieß, Orangenschale und Rosinen darüberstreuen. Wenn die Rosinen sehr trocken sind, weichen Sie sie 5 Minuten in kochendem Wasser ein.
5. Den Quark durch ein feines Sieb mahlen und zu allen Produkten geben.
6. Rühren Sie den Teig um und lassen Sie ihn eine halbe Stunde lang quellen, damit der Grieß quillt. Andernfalls ist es im fertigen Produkt unangenehm, es an den Zähnen zu befestigen.
7. Nach dieser Zeit das Weiß mit einem Mixer mit einer Prise Salz schlagen, bis ein weißer luftiger Schaum und stabile Spitzen entstehen.
8. Das geschlagene Eiweiß in den Quark-Teig geben und den Teig vorsichtig kneten. Um ein Absetzen zu verhindern, arbeiten Sie in langsamen Bewegungen von oben nach unten.
9. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Topfenteig hineingießen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Quarkauflauf mit Orangenschale 40 Minuten backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Orangenquark-Auflauf macht!
