Frittata mit Zucchini, Tomaten, Käse und Kräutern oder anders gesagt ein italienisches Omelett mit Füllung. Dies ist ein köstliches Sommergericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Frittata ist nach unserem Verständnis ein gewöhnliches italienisches Omelett. Im Gegensatz zu den üblichen Rezepten wird es zuerst in einer Pfanne gebraten und dann ein wenig gebacken, bis es im Ofen gekocht wird. Um es zuzubereiten, müssen Sie sich daher sofort um eine solche Pfanne kümmern, die in den Ofen gestellt werden kann. Frittata kann mit den unterschiedlichsten Füllungen zubereitet werden, sodass Sie das Produktset nach Belieben durch andere Zutaten ergänzen oder ersetzen können. Als Füllung werden dem Gericht verschiedene Gemüse, Gewürze, Käse, Fleischwaren etc. hinzugefügt, der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Durch den Wechsel der Zutaten und Füllstoffe der Frittata können Sie jeden Tag leckere, gesunde und abwechslungsreiche Speisen zubereiten.
Da jetzt Hochsaison für frisches Gemüse ist, lohnt es sich, ein Omelett mit frischen Zucchini und Tomaten, begleitet von Kräutern und Käse, zu probieren. Es werden einfache Zutaten benötigt, die in jedem Haushalt zu finden sind, während das Gericht lecker und sehr sättigend ist. Sie können Eier allein unter Zugabe von Wasser, Milch und Sahne schlagen. Das Ergebnis ist ein zartes Omelett mit minimalem Aufwand. Nichts muss vorher lange angebraten und verarbeitet werden. Daher eignet sich ein solches Gericht für ein schnelles Frühstück für alle Familienmitglieder.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 96 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 25 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 3-4 Ringe
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Eier - 2 Stk. Wasser - 2 Esslöffel
- Tomaten - 1 Stk. mittlere Größe
- Grüns (beliebig) - mehrere Zweige
- Olivenöl - zum Braten
- Käse - 50 g
Schritt für Schritt Frittata mit Zucchini, Tomaten, Käse und Kräutern kochen, Rezept mit Foto:
1. Zucchini waschen, mit einem Papiertuch trocknen, in 5 mm Ringe schneiden, die in 4 Teile geschnitten werden. Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder groben Reibe. Grüns waschen und fein hacken.
2. Gießen Sie die Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Wasser und eine Prise Salz hinzu.
3. Die Eier glatt rühren. Sie müssen nicht zu einer flauschigen Masse schlagen.
4. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und leicht erhitzen. Die Zucchinistücke dazugeben und auf mittlere Hitze stellen.
5. Die Zucchini auf einer Seite scharf anbraten und auf die andere Seite wenden. Legen Sie sie auf eine Seite der Pfanne, wie die Füllung wird mit einem Omelett bedeckt.
6. Die Eimasse über die Zucchini gießen und mit der Pfanne schwenken, bis sie sich über die gesamte Fläche verteilt.
7. Tomatenscheiben in die Hälfte des Omeletts legen.
8. Die Hälfte des Käses auf den Tomaten verteilen.
9. Streuen Sie das Essen mit Kräutern.
10. Fügen Sie dann den restlichen Käse hinzu.
11. Stecken Sie den freien Rand des Omeletts ein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es 5 Minuten lang im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad garen. Wenn Sie die Pfanne jedoch auf dem Herd garen lassen, schmeckt das Omelett auch gut. Servieren Sie die Frittata mit Zucchini, Tomaten, Käse und Kräutern sofort nach dem heißen Garen auf dem Tisch.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Zucchini-Frittata.
