Wenn Sie Ihre Familie mit frischem Gebäck erfreuen möchten, backen Sie Hefe-Bagels mit Apfel in Milch. Für diese Köstlichkeit wird Ihnen das höchste Lob zugesprochen!
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezepte
Nicht jeder wagt es, sich mit Hefeteig anzulegen, wenn man bedenkt, dass es schwierig ist. Wir möchten Ihnen helfen, das Hefebacken aus einer neuen Perspektive zu betrachten. Dank diesem Rezept und ausführlichen Fotoerklärungen kannst du ganz einfach Hefe-Bagels mit Apfel in Milch backen. Köstlich zarte und so leckere Bagels – das können nur mit Liebe gemachte hausgemachte Backwaren sein. Zum Backen haben wir Trockenhefe, Weizenmehl, Milch genommen. Für die Füllung Äpfel aller Art nehmen, Zimt nicht vergessen, damit der Geschmack der Backwaren wirklich magisch wird. Jetzt fangen wir an.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 220 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 350 g
- Milch - 200 ml
- Trockenhefe - 2 TL
- Zucker - 5-6 EL. l.
- Salz - eine Prise
- Raffiniertes Öl - 30 ml
- Äpfel - 2-3 Stk.
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL
- Eigelb - 1 Stk.
Hefebagels mit Äpfeln in Milch – Schritt für Schritt Zubereitung mit Foto
1. Um den Teig zu machen, müssen Sie zuerst die Hefe auflösen. Die Milch etwas erhitzen, in zwei Teile teilen und in einen Teil Trockenhefe und Zucker gießen. Alles umrühren und einige Minuten warm lassen, um die Hefe aufzulösen. Ich möchte gleich sagen, dass ein Teil des Zuckers für den Teig benötigt wird, ein Teil für die Apfelfüllung und etwas mehr für die Dekoration.
2. Die restliche Milch separat mit einer Prise Salz und 1-2 Esslöffeln raffiniertem Sonnenblumenöl verrühren. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, mischen Sie beide Milch zusammen. Fügen Sie vorgesiebtes Mehl hinzu.
3. Kombinieren Sie die Zutaten und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
4. Der Teig sollte ziemlich weich sein. Sammeln Sie es in einer Kugel, decken Sie es mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie es eine Stunde lang gehen.
5. Nach der vorgegebenen Zeit geht der Teig auf, wird luftig, zart und hat fast das doppelte Volumen.
6. Während der Teig ruht und aufgeht, beginnen wir mit dem Füllen. Äpfel müssen gewaschen, geschält, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Gehackte Äpfel mit 2 Esslöffel Zucker und Zimt mischen, mischen. Fertig ist die duftende Füllung.
7. Teilen Sie den Teig in kleine Klumpen, von denen wir jeden zu einem kleinen flachen Kuchen rollen und mit einem scharfen Messer schneiden, wie auf dem Foto: Teilen Sie den Kuchen gedanklich in zwei Halbkreise, von denen wir einen um einen Finger in parallele Streifen schneiden dick von der Mitte bis zum Rand. Auf die Mitte der ungeschnittenen Hälften einen Esslöffel Apfelfüllung geben.
8. Wickeln Sie die Füllung in den Teig, um eine Rolle zu machen.
9. Geben Sie den Backwaren die Form eines Bagels. Gleichzeitig divergiert der geschnittene Teig etwas. Es ist schon klar, dass es sehr schön ausfällt.
10. Die Bagels auf dem Pergament verteilen und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Teig ein zweites Mal aufgehen kann. Mit einem geschlagenen Ei schmieren, mit Zucker bestreuen und in den Ofen geben. Wir backen nicht länger als 25-30 Minuten bei 180 Grad.
11. Wir nehmen frisches, aromatisches Gebäck heraus und erhitzen den Tee. Hefebagels mit Apfel sind fertig. Genießen!
Siehe auch Videorezepte:
Rezept für weiche und luftige Bagels mit Äpfeln
Bagelpasteten mit Hefeteig
