Ein Rezept mit einem Foto von Kürbismuffins mit würzigem Geschmack. Sie können sie zu jeder Jahreszeit mit Kürbispüree aus der Dose aus dem Laden backen, aber es ist besser, es zu Hause zu kochen, basierend auf unseren Empfehlungen.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Kürbis-Muffins zubereiten
- Videorezepte
Kürbismuffins sind Backwaren mit zarter Textur, würzigem und leicht feuchtem Geschmack. Sie können in der Hochsaison gekocht werden, wenn der Kürbis in den Regalen steht oder in Ihrem Landhaus reif ist.
Verwenden Sie zu jedem anderen Zeitpunkt fertiges Kürbispüree. Wenn Sie es in einem Geschäft kaufen und es bereits süß ist, müssen Sie die Zuckermenge im Teig leicht reduzieren. Es kann auch fertiges Kürbispüree mit flüssiger Konsistenz verwendet werden, dann müssen Sie jedoch etwas weniger fermentiertes Milchprodukt (für einen Esslöffel) nehmen.
Es ist nicht immer möglich, fertiges Kartoffelpüree in der Dose zu kaufen, aber die Herstellung einer hausgemachten Version sollte keine Schwierigkeiten bereiten. Kochen Sie dazu den Kürbis (z. B. Dampf), obwohl es besser und einfacher ist, ihn zu backen. Die Masse kann sofort verwendet oder für die zukünftige Verwendung eingefroren werden.
Würzige Kürbis-Muffins werden auch von denen geliebt, die kein Gemüse mögen. Sogar ein Anfänger kann sie kochen. Zum Backen von Muffins können Sie stückige Silikon- oder Metallformen verwenden, auch Schnittformen sind geeignet. Das Backen und Herausnehmen ist bequemer, wenn Sie spezielle Papierkapseln hineinlegen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 12
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Kürbispüree - 300 g
- Butter - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Ei - 2 Stk. (groß)
- Backteig - 2 TL
- Backpulver - 1/3 TL
- Zucker - 200 g
- Salz - 1/2 TL
- Gemahlener Kardamom - 1/2 TL
- Zimt zum Bestreuen - 1/2 TL
- geriebene Muskatnuss - 1/2 TL
- Gemahlener trockener Ingwer - 1/2 TL
Schritt für Schritt Kürbis-Muffins zubereiten
1. Alle Zutaten zum Backen von Kürbis-Muffins sollten Zimmertemperatur haben. Dazu müssen die Lebensmittel zwei Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank genommen werden. Weizenmehl mit Sauerstoff sättigen, durch Sieben durch ein Sieb luftiger machen. Fügen Sie weitere trockene Zutaten hinzu: Backpulver, Backpulver, Salz, geriebene Muskatnuss, Gewürze. Von letzteren werden die für Weihnachtslebkuchen verwendet: gemahlener Kardamom, Zimt, gemahlener trockener Ingwer. Zu jedem Gewürz eine Prise geben. Sie können diejenigen platzieren, die Ihnen gefallen. Die Muskatnuss auf einer feinen Reibe oder mit einem Messer reiben.
2. Kefir in Mehl gießen und mischen. Zum Backen können Sie jedes andere fermentierte Milchprodukt nehmen: Joghurt, Joghurt. Butter leicht schmelzen und mit Zucker schlagen. Zwei Esslöffel Kristallzucker zum Bestreuen beiseite stellen. Die Zucker-Butter-Mischung in den Teig geben, alles vermischen. Eier einzeln dazugeben und jedes Mal mit einem Mixer gut verrühren.
3. Für Kürbis-Muffins Kartoffelpüree zubereiten - die Hauptzutat in diesen Backwaren. Dazu muss das Gemüse gewaschen, in Stücke geschnitten und in Wasser oder Dampf gekocht werden, aber es ist besser, eine halbe Stunde bei 170 Grad zu backen und abzukühlen. Die gebackene Kürbismasse wird reicher. Wenn es gekocht wurde, kann es feuchter sein, dann müssen Sie es mit den Händen etwas herausdrücken, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Trennen Sie das Fruchtfleisch von der Kruste, schlagen Sie es in einem Mixer oder zerdrücken Sie es mit einer Gabel und reiben Sie es dann durch ein Sieb. Wenn Sie mehr Kürbispüree erhalten, als das Rezept benötigt, können Sie es bis zum nächsten Mal portionsweise einfrieren oder für die Zubereitung von Suppen oder anderen Gerichten verwenden. Das fertige Püree wird ohne Einfrieren 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Die Kürbismasse zum Teig geben und mit einem Löffel oder einem Schneebesen von Hand damit vermischen, vorsichtig, aber so, dass sich diese Zutaten vermischen und vermischen.
4. Den Teig auslöffeln und auf die Formen verteilen. Nach dem Kürbis-Muffin-Rezept eine Mischung aus Zimt und Zucker darauf geben. Zum Bestreuen ein paar Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Zimt vermischen.
5. Die Formen mit dem Teig in einen vorgeheizten Backofen geben und bei 176 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
6. Der Gargrad der Muffins wird mit einem Stäbchen bestimmt. Sie müssen das Produkt durchstechen, wenn der Stick trocken ist, können die Backwaren aus dem Ofen genommen werden.
Ihre Lieben werden diese duftenden Kürbis-Muffins lieben und Kinder werden gerne bei der Zubereitung mitmachen. Alternativ kann ein Teil des Kürbispürees in Backwaren durch Apfel oder Karotte ersetzt werden. Diese Muffins ergänzen das Frühstück oder den Abendtee, geben sie Ihrem Kind in der Schule oder nehmen sie mit zum Picknick.
Kürbis-Cupcake-Videorezepte
1. Wie man Kürbis-Muffins macht:
2. Rezept für Schoko-Kürbis-Muffins mit Nüssen:
