Anti-Krisen-Backen - Shortbread-Kekse. Kochen von schnellem Mürbeteig mit Margarine und Eiern. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Mürbeteigzubereitung mit Margarine und Eiern
- Videorezept
Köstliche hausgemachte Kuchen sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem morgendlichen Tee, Kaffee, Milch oder Saft. Sie müssen keinen Industrieteig kaufen, um ihn zu backen. Wenn Sie das richtige Kochrezept kennen, können Sie es zu Hause schnell selbst zubereiten. Und der fertige Teig kann für die zukünftige Verwendung eingefroren und nach Bedarf verwendet werden. Darüber hinaus wird ein hausgemachtes Produkt sowohl im Aussehen als auch im Geschmack besser.
Das Mürbeteigrezept wird billiger, indem Margarine anstelle von Butter verwendet wird. Wenn Sie diesem Produkt gegenüber misstrauisch sind, versichere ich Ihnen, dass es ziemlich schwierig ist, natürliche Butter zu finden, und der Preis geht über die Skala hinaus. Und auf Margarine erweist sich das Backen als nicht weniger lecker, zart, weich und gleichzeitig krümelig.
Das Rezept für Mürbeteig auf Margarine und Eiern ist sehr einfach und dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Das Geheimnis leckerer Backwaren liegt darin, dass die Margarine für den Teig erst im Gefrierschrank eingefroren und erst dann in die Konsistenz von Spänen oder fein gehackt verarbeitet werden muss. Mit Mürbeteig zügig arbeiten, sonst fängt die Margarine an aufzutauen und der Teig wird nicht krümelig.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 385 kcal.
- Portionen - 500 g
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Margarine - 200 g
- Weizenmehl - 400 g
- Soda - 1 TL
- Salz - eine kleine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Zucker - 100 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Mürbeteig mit Margarine und Eiern, Rezept mit Foto:
1. Die gefrorene Margarine in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Sie müssen schnell damit arbeiten, damit es nicht schmilzt.
2. Mehl gemischt mit Backpulver, einer Prise Salz und Zucker in einen Behälter für Margarine geben. Es empfiehlt sich, das Mehl durch ein feines Sieb zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann werden die Produkte weicher. Auf Wunsch kann der Teig zu Schokolade gemacht werden. Ersetzen Sie dazu einen Teil des Mehls (30 g) durch Kakaopulver.
3. Verwenden Sie ein Messer, um die Margarine zu hacken, um sie mit dem Mehl zu vermischen.
4. Sie sollten eine glatte, feine Krume haben.
5. Fügen Sie das Ei zum Teig hinzu und rühren Sie um.
6. Legen Sie den Teig auf eine bequeme, ebene Arbeitsfläche.
7. Den Teig schnell zu einer runden Kugel kneten. Es ist wichtig, daran zu denken, dass Margarine nicht schmelzen darf. Andernfalls funktioniert Mürbeteig nicht und Sie können keine krümeligen Kekse backen.
8. Wickeln Sie den Teig in Plastik ein und kühlen Sie ihn eine halbe Stunde lang. Die optimale Kühlzeit beträgt jedoch 2 Stunden. Danach beginnen Sie mit dem Backen von Desserts. Sie können den Teig auch in den Gefrierschrank legen und für die zukünftige Verwendung einfrieren. Und wenn Sie es herausnehmen und langsam im Kühlschrank auftauen müssen. Dann verliert es nicht an Qualität und ist so frisch.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung eines universellen Mürbeteigs.
