Erfahren Sie, wie Sie die köstlichsten Hüttenkäse-Pfannkuchen mit Grieß zubereiten, um Ihre Lieben zu überraschen und sie mit dem perfekten Geschmack von Quark-Dessert zu erfreuen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen mit Foto
- Videorezept
Ideale Hüttenkäsepfannkuchen werden ganz einfach zubereitet, das Rezept verraten wir Ihnen. Ein wunderbares Frühstück und eine tadellose Jause, die sich für ein Familienfest und zur Behandlung von Verwandten oder Gästen eignet. Die Hauptsache ist, sie richtig zu kochen.
Es scheint, dass das Waschen schwieriger ist als die Herstellung von Käsepfannkuchen, aber so oft hört man, dass die Käsepfannkuchen nicht geklappt haben - sie sind auseinandergefallen oder gummiert, und es gibt immer noch viele verschiedene Möglichkeiten. Seltsamerweise wissen viele einfach nicht, wie man Käsekuchen kocht, auch wenn die Gastgeberin mit komplexeren Rezepten problemlos zurechtkommt. Bevor wir mit dem Kochen beginnen, analysieren wir die häufigsten Fehler beim Kochen:
- Hüttenkäse ist anders. So seltsam es auch sein mag, krümeliger und feuchter Hüttenkäse ist nicht für die Herstellung von Käsekuchen geeignet. Bevorzugen Sie trockenen und dichten Quark.
- Zucker ist schlecht. Käsekuchen werden am besten mit etwas Zucker zubereitet und noch besser mit Puderzucker. Wenn die Käsekuchen nicht süß erscheinen, süßen Sie die fertigen Produkte mit Marmelade, Kondensmilch oder Sirup.
- Die Mehlmenge spielt eine wichtige Rolle. Je mehr Mehl, desto gehämmerter wird der Teig und als Ergebnis erhalten Sie "Gummi-Cheesecakes". Der Topfenteig sollte an Ihren Händen kleben, da ihm nur ein Minimum an Mehl hinzugefügt wird, aber um Topfenkuchen zu formen, werden sie einfach in Mehl gerollt und der Überschuss wird zerkleinert.
- Sonnenblumenöl ist ein Garant für rötliche Käsekuchen. Ja, dieses spezielle Öl ist ideal zum Braten. Olive kann auch genommen werden, aber nur geruchlos. Aber Butter wird dir nur die Arbeit verderben – die Käsekuchen werden auseinanderfallen und verbrennen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 228 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Ei - 1 Stk. (oder zwei Eigelb)
- Grieß - 4 EL. l.
- Zucker - 3 EL. l.
- Mehl - 100 g
- Pflanzenöl zum Braten
Schnelle Hüttenkäsepfannkuchen mit Grieß – Schritt für Schritt Zubereitung mit Foto
Den Hüttenkäse vor dem Kochen durch ein Sieb mahlen. Warum dies als fertiges Produkt tun, fragen Sie. Und dann, damit die Quarkkuchen ohne Klumpen homogen sind. Es dauert buchstäblich fünf Minuten, um ein halbes Kilo Hüttenkäse durch ein Sieb zu mahlen. Vernachlässigen Sie diesen Schritt nicht.
Fügen Sie dem Hüttenkäse ein oder zwei Eigelb, Zucker, Grieß und 2 EL hinzu. l. Mehl.
Mahlen Sie die Masse mit einer Gabel. 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quillt. Dann lassen sich die Käsekuchen leichter formen.
Gießen Sie das restliche Mehl auf den Tisch, nehmen Sie einen Teil der Quarkmasse mit unseren Händen und rollen Sie es auf einer bemehlten Oberfläche zu einer Wurst.
Nehmen Sie ein Messer, bestreuen Sie es mit Mehl und schneiden Sie die Wurst in Scheiben.
Tauchen Sie jede Unterlegscheibe auf beiden Seiten in Mehl und geben Sie eine runde Form, indem Sie sie leicht nach unten drücken.
Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne und erst danach verteilen wir die Käsekuchen. Wir braten den Käsekuchen von jeder Seite bis eine leckere Kruste entsteht. Wir entfernen sie sofort auf einem Teller.
Servieren Sie zubereitete Käsekuchen mit Sauerrahm oder süßer Marmelade. Als Snack oder Dessert. Kalt und warm - sie gehen sehr schnell aus und Sie müssen nur seufzen, dass so wunderbare Käsekuchen nicht genug gekocht wurden.
Siehe auch das Videorezept:
1) Wie man Käsekuchen mit Grieß ohne Mehl und Zucker kocht
2) Ein einfaches Rezept für Käsekuchen mit Grieß
