Warum wurden die Vorteile von Pferdefleisch vor Bodybuildern verborgen? Sie können jetzt viele leckere und geheime Informationen zu diesen Themen erfahren. Natürlich haben viele von Pferdefleisch gehört, aber nur wenige verwenden diese Fleischsorte. Gleichzeitig hat Pferdefleisch eine Reihe von Vorteilen. Heute werden wir über die Verwendung von Pferdefleisch sprechen - Nahrungsfleisch im Bodybuilding.
Vorteile von Pferdefleisch
Es muss gleich gesagt werden, dass Pferdefleisch mit Abstand das sauberste ist. Es genügt, sich an die Bedingungen zu erinnern, unter denen Kühe und Schweine gehalten werden, um dies zu verstehen. Darüber hinaus werden in den meisten Fällen verschiedene Zusatzstoffe zu ihrer Ernährung verwendet, die es ihnen ermöglichen, das Wachstum zu beschleunigen und die Fleischmenge zu erhöhen.
Pferdefleisch enthält eine geringe Menge an Kohlenhydraten, aber viele Aminosäureverbindungen und wird daher vom Körper gut aufgenommen. Pferdefleisch wird häufig bei der Herstellung von Babynahrung verwendet, da es sich im Gegensatz zu anderen Fleischsorten um ein hypoallergenes Produkt handelt, das vom Körper des Kindes schlecht aufgenommen werden kann. Pferdefleisch wird auch für Menschen empfohlen, deren Körper keine Vollmilch und Hühnereier akzeptiert.
Pferdefleisch enthält wenig Cholesterin und hilft auch, sein Gleichgewicht zu normalisieren. Dieses Produkt enthält eine große Menge an Vitamin A, C, Gruppe B. Es wird oft für ein diätisches Ernährungsprogramm für Menschen mit Problemen mit der Arbeit der Gallenblase und mit Anämie empfohlen. Einhundert Gramm Kalorien enthalten nur 140 Gramm Kalorien. Es ist zu beachten, dass sich Fleisch aus verschiedenen Teilen des Schlachtkörpers in seinem Kaloriengehalt unterscheiden kann. Bei einer zweiwöchigen Diät mit dem Produkt können Sie ungefähr sieben Kilogramm Übergewicht sicher verlieren, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. Dies liegt daran, dass Pferdefleisch hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen.
Wir bemerken auch die heilenden Eigenschaften von Pferdefett, das sich positiv auf die Leber auswirkt und hilft, ihre Leistungsfähigkeit nach einer Hepatitis wiederherzustellen. Pferdefett nimmt in seiner Zusammensetzung und seinen Eigenschaften eine Zwischenstellung zwischen tierischen und pflanzlichen Fetten ein. Diese Tatsache legt nahe, dass das Produkt nicht in der Lage ist, die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts zu reizen. Wir bemerken auch die Fähigkeit des Produkts, die Potenz zu erhöhen, was für Männer sehr gut ist.
Wie wählt man Pferdefleisch?
Jedes Fleisch und Pferdefleisch ist keine Ausnahme, Sie sollten sehr sorgfältig auswählen. Das Aussehen des Produkts ist dem von Rindfleisch sehr ähnlich, hat aber gleichzeitig einen dunkleren Farbton. Pferdefleisch ist ziemlich zäh und wenn Sie mit dem Finger auf das Produkt drücken, sollte es seine ursprüngliche Form wiederherstellen. Die Oberfläche des Pferdefleisches ist glänzend und das Fett gelb und weich. Er kann sogar in der Hand anfangen zu schmelzen. Das Fett von Jungtieren hat einen helleren Farbton und ein solches Produkt schmeckt besser.
Es sollte auch beachtet werden, dass Pferdefleisch ideal für Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung ist. Das Produkt enthält nur ein Prozent Kohlenhydrate und ist daher nicht gut lagerfähig. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass vor dem Kauf von Pferdefleisch darauf geachtet werden muss, dass das Produkt von Veterinär- und Gesundheitsorganisationen überprüft wurde. Dies liegt daran, dass Pferdefleisch mit Salmonellose infiziert werden kann und dies sogar zum Tod führen kann. Aus diesem Grund muss Pferdefleisch einer starken Hitzebehandlung unterzogen werden und darf nicht unfertig verzehrt werden. Durch den geringen Gehalt an Kohlenhydraten im Produkt wird ein gutes Umfeld für die Entwicklung verschiedener Bakterien und Parasiten geschaffen.
Wie kocht man Pferdefleisch?
Sehr oft sehen Sie Empfehlungen zur Notwendigkeit, das Produkt vor dem Kochen vorzuverarbeiten. Pferdefleisch kann geräuchert, welk, gesalzen, in Essig mit Gewürzen getränkt usw. Dies liegt daran, dass Pferdefleisch ein ziemlich zähes Fleisch ist und die vorherige Zubereitung es weicher macht.
Erst danach kann das Produkt gekocht werden und dies muss mehrere Stunden lang erfolgen. Natürlich muss man bei der Zubereitung des Produkts hart arbeiten. Es sollte auch beachtet werden, dass Pferdefleisch einen spezifischen Geruch und Geschmack hat, wie zum Beispiel Lamm.
Beim Kochen des Produkts kann ein leichter Geruch entstehen, der gleichzeitig sehr spezifisch ist. Personen, die bereits Pferdefleisch konsumiert haben, empfehlen den Kauf von Fleisch von Tieren, deren Alter zwischen 9 Monaten und 3 Jahren liegt. Solches Fleisch hat einen grasigen Geschmack. Und jetzt geben wir mehrere Rezepte für Pferdefleischgerichte.
Gekochtes Pferdefleisch
- Pferdefleisch (vorzugsweise Rücken-, Schulter- oder Hüftfleisch) -1,5 Kilogramm;
- Karotten - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Weiße Wurzeln - 15 Gramm.
Pro Kilogramm Produkt eineinhalb Liter Wasser über das Fleisch gießen. Zuvor müssen Sie es von Fett reinigen. Zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen und weitere drei Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie Wurzeln, Karotten, Salz und Zwiebel für etwa 20 Minuten hinzu, bis sie gar sind. Einhundert Gramm eines Fertiggerichts enthalten 18 Gramm Proteinverbindungen, 8,9 Gramm Fett, 0,75 Gramm Kohlenhydrate und sein Kaloriengehalt beträgt 154 Kilokalorien.
Pferdefleischgulasch
- Gekochtes Pferdefleisch - 500 Gramm;
- Weizenmehl - 20 Gramm;
- Tomatenmark - 20 Gramm;
- Butter - 20 Gramm;
- Sauerrahm - 20 Gramm;
- Heiße Pferdefleischbrühe - 12 Gläser;
- Karotten, Gewürze, Salz und Kräuter nach Geschmack.
Das gekochte Fleisch mit Brühe gießen, dann saure Sahne und Salz hinzufügen. Dann bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Während das Pferdefleisch schmort, müssen Sie die Soße zubereiten. Dazu Mehl in Butter anbraten und Tomatenmark hinzufügen. Dann das Dressing zum Fleisch geben und köcheln lassen, bis es weich ist. Das Gemüse sollte ein oder zwei Minuten hinzugefügt werden, bis das Gericht vollständig gekocht ist.
Einhundert Gramm des fertigen Produkts enthalten 16 Gramm Proteinverbindungen, 11 Gramm Fett, 3,6 Gramm Kohlenhydrate mit einem Kaloriengehalt von 175 Kilokalorien.
Weitere Informationen darüber, was aus Pferdefleisch hergestellt werden kann, finden Sie hier:
