Blumenkohl im Ofen - maximal eine halbe Stunde und das Gericht ist fertig, während der Geschmack und die Vorteile für den Körper unvergleichlich sind.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Blumenkohl ist aus medizinischer und ernährungsphysiologischer Sicht ein köstliches und sehr gesundes Gemüse. Sie können daraus eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereiten, von den einfachsten, wie dem Braten von Blütenständen in einer Pfanne, bis hin zu komplexen Gerichten - Konserven, Backen usw. Für letzteres eignet sich jedes zusätzliche Gemüse, Fleisch, Hackfleisch, Pilze, Käse.
Dieses Gericht aus gebackenem Blumenkohl mit Fleisch und Käse im Ofen unter einer Eier-Milch-Sauce ist auf ein schnelles, aber leckeres Rezept zurückzuführen. Die Zubereitung von Speisen dauert nur wenige Minuten. Es stellt sich heraus, dass es nicht fettig, golden, innen zart und außen knusprig ist. Ein solches Gericht wird definitiv niemanden gleichgültig lassen, insbesondere Gemüseliebhaber. Dieses Gericht ist perfekt für ein Abendessen mit der ganzen Familie, und es ist auch eine ausgezeichnete Lösung für eine Beilage oder einen Snack.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 110 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittlerer Kopf
- Schweinefleisch - 300 g
- Hartkäse - 100 g
- Eier - 2 Stk.
- Milch - 150 ml
- Knoblauch - 2 Nelken
- Basilikum - ein paar Zweige
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
Blumenkohl mit gebackenem Schweinefleisch unter einer Käsekruste kochen
1. Den Kohl waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie die Blütenstände ab und legen Sie sie in den Topf. Mit kaltem Wasser auffüllen und 5 Minuten ruhen lassen, damit Lebewesen, falls vorhanden, aus den Knospen kommen. Dann das Wasser wechseln und den Kohl 3-5 Minuten in kochendem Wasser bei schwacher Hitze blanchieren.
2. Wählen Sie eine Auflaufform, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl und legen Sie den leicht gekochten Kohl aus.
3. Das Schweinefleisch von der Folie schälen, waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Verteilen Sie das Fleisch mit Knoblauch in beliebiger Reihenfolge auf dem Kohl. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Eier in eine tiefe Form schlagen und mit einem Schneebesen verquirlen, Sie müssen nicht schaumig schlagen.
6. Milch in die Eier gießen, mit Salz würzen und nochmals umrühren.
7. Fügen Sie nach Belieben gehacktes Basilikum und alle möglichen Gewürze hinzu, wie Suneli-Hopfen, italienische Kräuter, gemahlene Muskatnuss, gemahlene süße Paprika usw.
8. Gießen Sie den Kohl mit Milch und Eiflüssigkeit.
9. Den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe reiben und über das Essen streuen.
10. Schicken Sie das Backgut für eine halbe Stunde bei 200 °C in den Ofen. Backen Sie die Lebensmittel 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel oder unter Lebensmittelfolie und nehmen Sie sie dann heraus, um die Lebensmittel zu bräunen.
11. Servieren Sie das fertige Gericht warm. Gießen Sie es beim Servieren mit einer beliebigen Sauce, Sauerrahm oder Senf ist ein ausgezeichneter Begleiter. Sie können es selbst als Beilage verwenden, oder zusätzlich Kartoffelpüree kochen oder frischen Gemüsesalat hacken.
Siehe auch das Videorezept zum Garen des Blumenkohls im Ofen /
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