Haben Sie genug von gewöhnlichen Koteletts? Variieren Sie Ihr tägliches Menü und garen Sie Hackfleisch-Pastetchen im Ofen unter einer Käsekruste. Kochtipps und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hackfleischkoteletts im Ofen unter einer Käsekruste
- Videorezept
Schnitzel werden in vielen Familien geliebt und gekocht. Manchmal langweilen sie sich jedoch und Sie möchten etwas anderes, Leckeres und Neues. Ich schlage vor, ein Fleischgericht nach einem interessanten Rezept zuzubereiten, und die Schnitzel werden wieder zu einem kulinarischen Favoriten. In der Rezension erfahren Sie, wie Sie Hackfleisch-Patties im Ofen unter einer Käsekruste zubereiten. Solch eine köstliche Hausmannskost wird Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten. Beim Backen schmilzt der Käse und umhüllt das Hackfleisch, wodurch die Schnitzel neue Aromen erhalten. Und die Fleischprodukte selbst sind saftig und mit einer knusprigen Kruste, und das Hackfleisch verliert beim Backen überschüssiges Fett. Ein zusätzlicher Bonus - die Produkte werden nicht in einer Pfanne in Öl gebraten, sondern im Ofen gebacken, sodass sie sich als nützlicher erweisen.
Ich habe im Rezept Schweinefleisch verwendet, aber stattdessen können Sie Kalbs-, Hühner- oder Putenfilets kaufen. Das Hackfleisch für das Rezept ist ziemlich traditionell. Diese gebackenen Patties können zu einem Hauptgericht werden, das mit einem frischen Gemüsesalat serviert wird. Sie harmonieren auch perfekt mit jeder Beilage: Gemüse, Reis, Kartoffelpüree, Nudeln, Erbsenpüree. Auch Koteletts können als warme Vorspeise auf einer festlich gedeckten Tafel präsentiert werden. Das Gericht wird bestimmt zu einer echten Entdeckung. Zart, lecker, aromatisch … Genießen Sie!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 245 kcal.
- Portionen - 9
- Kochzeit - 45-50 Minuten
Zutaten:
- Fleisch (jegliche Sorte) - 600 g
- Tomatenmark oder Ketchup - 3-4 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Mayonnaise - 2-3 Esslöffel
- Beliebige Gewürze und Kräuter nach Geschmack
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Hartkäse - 150 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hackfleischkoteletts im Ofen unter einer Käsekruste, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie den Film mit den Adern ab, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch und drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und alle Gewürze hinzu. Zum Beispiel Basilikum, Koriander, Petersilie, Muskatnuss, roter Pfeffer, Paprika, Safran, Ingwerpulver usw.
2. Mischen Sie das Hackfleisch gut und machen Sie die folgende Manipulation: Nehmen Sie es mit den Händen, heben Sie es an und werfen Sie es zurück in die Schüssel. Tun Sie dies 5-7 Mal. Dadurch können die Fasern Gluten freisetzen, das die Patties in Form hält und beim Backen nicht auseinanderfällt.
3. Aus dem Hackfleisch flache, runde Koteletts formen, die etwas dünner als üblich sind, und auf ein mit Pergament belegtes Backblech legen. Mit Ketchup bestreichen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
4. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Auf die Schnitzel verteilen und mit Mayonnaise übergießen.
5. Käse reiben und auf die Schnitzel streuen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht eine halbe Stunde backen lassen. Bewahren Sie sie nicht länger im Ofen auf, damit sie nicht austrocknen. Heiße Hackfleischbällchen im Ofen unter einer Käsekruste servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie köstliche Hackfleischstapel im Ofen zubereiten.
