Aus Pasta werden erstaunliche und unkomplizierte Gerichte zubereitet. Indem Sie der Pasta alle Arten von Produkten hinzufügen, können Sie jedes Mal neue Gerichte erhalten. Probieren wir Pasta mit Auberginen und Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Nudeln sind alle getrockneten Teige in den verschiedensten Formen, die in Salzwasser gekocht werden. An sich schmeckt es wie Teig und der Geschmack des fertigen Gerichts wird durch die Sauce bestimmt, mit der es serviert wird. Lassen Sie uns ein einfaches und sehr aromatisches Gericht zubereiten, das keine Fähigkeiten erfordert - Nudeln mit Auberginen und Tomaten. Es ist sehr sättigend und lecker, und es ist immer in nur einer halben Stunde zubereitet. Es kann zu jeder Mahlzeit serviert werden, sei es Frühstück, Mittag- oder Abendessen!
Die Auberginen für das Rezept in diesem Rezept werden in Stücken frittiert, können aber im Ofen vorgebacken werden, damit das Gericht weniger kalorienreich ist. Denn während des Bratens nehmen die Blauen aktiv Fett auf, aus dem sie zusätzliche Kalorien aufnehmen. Tomaten werden frisch verwendet, können aber zur Abwechslung durch Tomatenpüree oder Dosentomaten im eigenen Saft ersetzt werden, es wird nicht weniger lecker. Pasta kann in jeder Form eingenommen werden, die zu Hause erhältlich ist. Tuben, Schleifen, Muscheln, Spiralen, Spaghetti, Spinnweben usw. Dies ist ein mageres Gericht, das für Vegetarier und Fastende geeignet ist. Aber für Fleischesser können Sie dem Essen zusätzlich Speck oder gekochtes Hähnchenfilet hinzufügen.
Siehe auch, wie man Makkaroni mit Käse und Tomaten macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 189 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 30 Minuten plus Zeit, um die Bitterkeit der Auberginenfrucht zu entfernen
Zutaten:
- Nudeln - 75 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Aubergine - 0,5 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Tomaten - 1 Stk. mittlere Größe
- Salz - 0,5 TL
Schritt für Schritt Nudeln mit Auberginen und Tomaten kochen, Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie die Auberginen unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie in Riegel oder eine andere geeignete Form wie Würfel, Ringe oder Halbringe. Verwenden Sie junge Auberginen als sie haben keine Bitterkeit, die Schale ist dünn und die Samen weich. Wenn die Früchte reif sind, mit gehacktem Salz bestreuen und umrühren. Lassen Sie sie 20 Minuten einwirken, damit sich Feuchtigkeitströpfchen auf der Oberfläche der Scheiben bilden können. Dies deutet darauf hin, dass Bitterkeit von ihnen ausging. Anschließend die Auberginen unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Tomaten waschen, mit einem Handtuch trocknen und in Würfel schneiden oder reiben.
3. Die Nudeln in einen Topf mit gesalzenem und kochendem Wasser geben und kochen. Schrauben Sie die Temperatur auf mittlere Temperatur und kochen Sie, bis sie fast fertig sind. Ohne sie 1 Minute zu kochen, d.h. bringen sie in den Zustand von al dente. Die genaue Garzeit ist auf der Verpackung des Herstellers aufgedruckt. Die fertigen Nudeln auf ein Sieb stürzen, sodass das Glas Wasser ist.
4. In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen und die Auberginen goldbraun braten.
5. Tomaten in die Pfanne geben, Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und umrühren. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 2 Minuten.
6. Schicken Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne.
7. Rühren Sie das Essen um und braten Sie es 1-2 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Danach servieren Sie die Nudeln mit Auberginen und Tomaten sofort auf den Tisch. Da es nicht üblich ist, ein solches Gericht für die Zukunft zu kochen.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Nudeln mit Auberginen und Tomaten.
