Eigenschaften eines nahrhaften Getränks. Welche Vorteile hat es? Wie ist die chemische Zusammensetzung von Haselnussmilch? Die heilenden Eigenschaften des Getränks. Kochanwendungen. Darüber hinaus wurde eine positive Wirkung von Haselnussmilch auf die Gehirnaktivität, das Gedächtnis, die Arbeit der Nebennieren und der Hypophyse festgestellt.
Gegenanzeigen und Schaden für Haselnussmilch
Jedes Produkt, wenn es übermäßig konsumiert wird, bringt dem Körper keine Vorteile.
Milch aus Haselnüssen kann schädlich sein, wenn:
- Diabetes Mellitus … Die Inhaltsstoffe des Getränks können Mundtrockenheit, Durst und Gewichtsverlust verursachen. Der Patient verspürt ständige Müdigkeit, Schläfrigkeit und Apathie.
- Erkrankungen der Leber und des Darms … Der Stoffwechsel ist gestört, die Leistungsfähigkeit lässt nach, es treten dyspeptische Symptome auf.
- Starke Kopfschmerzen … Bei Missbrauch kann Haselnussmilch einen Krampf der Gehirngefäße hervorrufen. Dies führt zu Übelkeit, vermehrtem Schwitzen und Herzklopfen.
- Neurodermitis … Die Bestandteile können trockene Haut, ihren wachsenden Juckreiz, rote Flecken, Erosionen und Abszesse verursachen. Solche verletzten Bereiche werden am häufigsten an den Ellbogenbeugen, den Handrücken und Füßen beobachtet.
- Allergietendenzen … Verstopfung, Durchfall, Übelkeit, Gelbfärbung der Sklera der Augen und vermehrtes Schwitzen treten auf. Auf der Haut treten rote Flecken und Juckreiz auf.
Es ist erwähnenswert, dass vor der Aufnahme des Getränks in die Ernährung empfohlen wird, die Praxis eines Gastroenterologen und Allergologen aufzusuchen. Nachdem Sie die erforderlichen Tests bestanden haben, werden Sie feststellen, ob Haselnussmilch konsumiert werden kann.
Wie macht man Haselnussmilch?
Lassen Sie uns nun herausfinden, wie man Haselnussmilch herstellt. Das erforderliche Verhältnis von Nüssen zu Wasser beträgt 1: 4. Wenn Sie das Getränk jedoch reicher und dicker machen möchten, können Sie 3 Gläser Wasser und 1 Glas Haselnüsse verwenden.
Es ist wichtig zu beachten! Es ist ratsam, Haselnüsse in der Schale zu kaufen, da auf diese Weise der Abbau von Vitaminen und Mineralstoffen nicht stattfindet. Das Produkt behält alle seine medizinischen Eigenschaften. Außerdem schützt die Schale die Kerne vor negativen Umwelteinflüssen. Und Sie sollten nicht vergessen, dass die Haltbarkeit von Haselnüssen nicht mehr als 6 Monate beträgt. Rohe Nüsse vor dem Kochen über Nacht in Wasser einweichen. Anschließend das überschüssige Wasser abgießen und die Haselnüsse waschen. Es ist nicht notwendig, die Haut von den Nüssen zu entfernen. Fügen Sie dann die erforderliche Menge gefiltertes Wasser hinzu und schlagen Sie die Zutaten in einem Mixer. Sie können diese Milch durch ein Käsetuch filtern. Wie Sie sehen, ist das Rezept für Haselnussmilch recht einfach und die Zubereitung dauert nicht lange.
Beeilen Sie sich nicht, den restlichen Kuchen zu entsorgen. Es ist eine großartige Zutat für Backwaren, Desserts, Saucen und sogar Suppen. Es wird auch in der Kosmetik verwendet, um verschiedene Peelings, Ubtan und Haarmasken herzustellen.
Datteln, Honig, Topinambursirup, Vanille, Kakao, Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und Muskatnuss unterstreichen den Geschmack und das Aroma der Haselnussmilch.
Seien Sie aufmerksam! Das Getränk passt nicht zu Bananen, Kartoffeln und Melonen.
Rezepte mit Haselnussmilch
Haselnussmilch verleiht Gerichten würzige Noten, einen süßlichen Nachgeschmack und ein zartes nussiges Aroma. Es kann Mousse, Proteinshakes, Puddings, Keksen, Aufläufen, Omeletts, Gelees und Cremes zugesetzt werden.
Nachfolgend finden Sie einfache und lustige Rezepte mit Haselnussmilch:
- Käse-Omelett … 2 Tomaten, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten. 50 Gramm Hartkäse werden durch eine Reibe gegeben.3 Eier mit einer Prise schwarzem Pfeffer und Salz in einem separaten Behälter verquirlen. Dann werden dort Käse und 4 Esslöffel Haselnussmilch hinzugefügt. Alle Komponenten sind geschlagen. Die Pfanne wird erhitzt und geölt, Tomaten werden gelegt, auf beiden Seiten gebraten. Dann die Eimasse einfüllen und mit einem Deckel abdecken. Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert und etwa 2-3 Minuten gebraten. Das fertige Omelett wird mit gehackten Kräutern bestreut und zum Frühstück serviert.
- Chatschapuri mit Käse … Kombinieren Sie in einem Behälter 2 Tassen Mehl, 200 ml Haselnussmilch. Fügen Sie dann ein paar Prisen Salz, 2 Teelöffel Zucker, 0,5 Teelöffel Soda und 2 Teelöffel Hefe hinzu. Einen weichen Teig kneten. Dann wird es in mehrere Teile geschnitten. Jeder sollte zu einem kleinen Kuchen gerollt werden. Die Füllung wird in der Mitte ausgelegt. Reiben Sie für sie 100 Gramm Suluguni, 100 Gramm Adyghe-Käse und 90 Gramm weiche Butter. Der Teig wird an den Rändern eingeklemmt, wie große Knödel. Es ist notwendig, 2-4 Minuten in einer trockenen Pfanne zu braten. Dann wird das Khachapuri noch einmal mit der Füllung eingefettet und serviert.
- Umschläge mit Hühnchen und Pilzen … Mehl wird mit Haselnussmilch kombiniert, Ei und ungesäuerter Teig wird geknetet. Legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Währenddessen werden 4 Zwiebeln in Ringe geschnitten und angebraten. In einer anderen Pfanne werden 400 Gramm Champignons gebraten (Sie können beliebige Pilze auswählen). Dann werden 4 Hähnchenbrust gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und in kleine Würfel geschnitten. Alle Zutaten der Füllung, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Der Teig wird aus dem Kühlschrank genommen, in dünnen Schichten ausgerollt und die Füllung ausgelegt. Dann werden die Portionen mit einem Umschlag zusammengeklebt und im Mantover ca. 15 Minuten gekocht.
- Zitronenkekse … Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine quadratische Auflaufform einölen, mit Pergamentpapier abdecken und nochmals einölen. Dann in einem separaten Behälter 0,5 Tassen Butter, 0,5 Tassen Puderzucker und eine Prise Salz schaumig schlagen. Dann ein Glas Mehl dazugeben und den Teig kneten. Danach wird es in eine 2,5 cm dicke Form gelegt und mit einer Gabel vollflächig eingestochen. Sie müssen etwa 15-17 Minuten backen. 4 Eigelb, 250 ml Haselnussmilch und 3/4 Tasse Zitronensaft mit einem Mixer schlagen. Die gebackene Kruste mit dieser Mischung übergießen und weitere 25 Minuten backen. Dann wird das Dessert abgekühlt und für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Danach ist es bereits mit Puderzucker bestreut und in Quadrate geschnitten.
- Pfannkuchen mit Hartkäse … 3 Eier in einem Behälter mit 300 ml Haselnussmilch und einem Esslöffel Zucker verquirlen. Danach 3-4 Esslöffel Weizenmehl, 100 Gramm geriebenen Hartkäse hinzufügen und gründlich mischen, bis er glatt ist. Die Pfannkuchen in einer geölten Pfanne etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen. Dann werden sie auf einen Teller gelegt und mit gehackten Kräutern bestreut.
- Toskanische Torte mit Käse und Zucchini … In einer Schüssel 3 Eier, eine Prise Salz, 100 ml Haselnussmilch und 80 ml Wasser verquirlen. Fügen Sie dann 160 Gramm gesiebtes Weizenmehl, gehackte Frühlingszwiebelpfeile und eine Knoblauchzehe hinzu. 350 Gramm Zucchini werden in Ringe geschnitten, 80 Gramm Hartkäse durch eine Reibe gestrichen und alles zu den restlichen Zutaten gegeben. Der Kürbis wird in eine geölte Auflaufform gegossen. Der Kuchen wird bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten gebacken.
Es ist wichtig zu wissen! Damit sich bei der Zugabe von Haselnussmilch zum Kaffee keine "Flocken" bilden, lohnt es sich, ihn etwas aufzuwärmen und nach und nach einzugießen.
Wissenswertes über Haselnussmilch
Nussmilch war im Mittelalter beliebt. Dieses Getränk hielt viel länger als Kuhmilch. Auf seiner Grundlage wurde nahrhaftes und gesundes Essen zubereitet.
Mönche fügen ihrer Ernährung Haselnussmilch hinzu. Es sättigt den Körper mit essentiellen Elementen, die beim Fasten fehlen.
Eine Haselnuss enthält etwa 60 % Bio-Öle und 20 % leicht verdauliches pflanzliches Eiweiß. Dank dieses Verhältnisses wirkt das Produkt stimulierend auf das Gehirn, beschleunigt das Haarwachstum und stärkt die Lipidbarriere der Epidermis.
In der Antike wurde Heilern verschrieben, Haselnussmilch bei Atemwegserkrankungen einzunehmen.
Sehen Sie sich ein Video über Haselnussmilch an:
Wir haben untersucht, wie Haselnussmilch zubereitet wird, womit sie kombiniert wird und welche Vorteile sie für den Körper hat. Es sollte betont werden, dass das Getränk nur in einem verschlossenen Behälter und nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird.
