Weich, einfach, schnell und ganz einfach zuzubereiten – Kaffeepfannkuchen mit Grieß und Mehl. Wenn Sie wissen möchten, wie diese duftenden Pfannkuchen zubereitet werden, gehen Sie auf die Seite und lesen Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Pfannkuchen sind eines der beliebtesten und einfachsten Gerichte, die in wenigen Minuten zubereitet werden können. Trotzdem kochen Pfannkuchen an Fastnacht, wenn Pfannkuchen ein traditionelles Essen sind, heute nur noch wenige Menschen. Von neuen Rezepten ganz zu schweigen. Es ist gut, wenn zu Beginn der Woche Zeit ist, Pfannkuchen nach einem zuverlässigen und bewährten Rezept zu backen. Und wenn die Sterne zusammenlaufen, können Sie am Wochenende einige nicht schwierige Experimente zulassen.
Heute schlage ich vor, das Menü der Pfannkuchenwoche zu diversifizieren und Kaffeepfannkuchen mit Grieß und Mehl zu backen. Einige werden denken, dass ich irgendeinen Unsinn anbiete. Die Pfannkuchen sind jedoch unglaublich lecker. Neben der ungewöhnlichen Zusammensetzung sind sie einfach zu "verwalten". Sie legen sich schön in die Pfanne, lassen sich leicht wenden und sind unglaublich weich mit einer feuchten Struktur. Außerdem haben die Pancakes ein ausgeprägtes Kaffeearoma!
Siehe auch, wie man Bierpfannkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 387 kcal.
- Portionen - 15-18
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 120 g
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
- Eier - 1 Stk.
- Instantkaffee - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Grieß - 80 g
- Milch - 400 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kaffeepfannkuchen mit Grieß und Mehl, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Milch mit Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel, damit sich der Kaffee gut auflöst.
2. Gießen Sie Instantkaffee in die Milch.
3. Die Milch mit dem Kaffee verquirlen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.
4. Gießen Sie ein Ei in die flüssige Masse und verrühren Sie es mit einem Schneebesen, damit es sich in der Masse verteilt.
5. Gießen Sie Grieß in die flüssige Basis.
6. Fügen Sie dann Mehl hinzu, das durch ein feines Sieb gesiebt werden sollte, damit es mit Sauerstoff angereichert wird und die Pfannkuchen weicher werden.
7. Fügen Sie dem Essen Zucker hinzu und rühren Sie es erneut glatt.
8. Gießen Sie Pflanzenöl in die Lebensmittel und mischen Sie den Teig. Das Öl muss dem Teig hinzugefügt werden, damit die Pfannkuchen beim Braten nicht am Pfannenboden kleben. Lassen Sie den Teig eine halbe Stunde stehen, damit das Mehl das Gluten freisetzt und die Pfannkuchen fester werden und der Grieß etwas anschwillt, sonst mahlt er an den fertigen Stellen an den Zähnen.
9. Die Pfanne auf den Herd stellen und gut erhitzen. Vor dem Backen des ersten Pfannkuchens den Boden mit einer dünnen Fettschicht bestreichen. Es kann alles sein: Schmalz, Schmalz, Butter oder Pflanzenöl … In Zukunft müssen Sie die Pfanne nicht einfetten, denn Butter wird dem Teig hinzugefügt und die Pfannkuchen kleben nicht am Boden.
Wenn die Pfanne gut vorgeheizt ist, den Teig mit einer Schöpfkelle ausschöpfen und auf den Boden gießen. Schwenken Sie die Pfanne, um den Teig gleichmäßig auf dem Boden in einer dünnen Schicht zu verteilen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze.
10. Kaffeepfannkuchen mit Grieß und Mehl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die Frittierzeit beträgt auf einer Seite etwa 1,5 Minuten. Servieren Sie fertige Blättchen heiß mit beliebigen Belägen: Sauerrahm, heiße Schokolade, Kondensmilch usw.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man dünne Pfannkuchen auf Grieß kocht.
