Pasta ist für viele ein Lieblingsgericht, was nicht verwunderlich ist. Es ist ein sehr wirtschaftliches Instantprodukt. Aber Sie können es nicht nur klassisch kochen, kochen, sondern auch verschiedene Gerichte zubereiten, zum Beispiel Nudeln mit Hackfleisch.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pasta mit Fleisch ist ein wunderbares Gericht, das sich besonders für die Herbst-Winter-Zeit eignet, wenn es draußen am Fenster kalt ist und wir uns warm halten müssen. Dann benötigt der Körper eine herzhafte und kalorienreiche Nahrung. Und Pasta mit Hackfleisch passt perfekt zu diesen Kriterien.
Diese Pastasorte hat griechische Wurzeln und erinnert im Geschmack ein wenig an italienische Lasagne. Dennoch hat das Gericht seinen eigenen besonderen Geschmack. Duftende Gewürze machen Ihre Mahlzeit wirklich perfekt. Das Aroma von Muskatnuss, das der Fleischsauce hinzugefügt wird, belebt den Geschmack perfekt. Die weiße Sauce tränkt und befeuchtet das Gericht gut. Nun, Pasta ist eine tolle Füllung.
Die Füllung für Nudeln kann nicht nur Hackfleisch, sondern auch in Stücke geschnittenes Fleisch sein. Außerdem können Fisch, Geflügel, Quark, Marmelade und andere Produkte als Füllung verwendet werden. Als Dessert wird süße Pasta auf dem Tisch serviert. Die Füllmöglichkeiten hängen vom Nudelrezept und der Fantasie der Gastgeberin ab. In jedem Fall müssen Sie daran denken, dass dies ein köstliches herzhaftes Gericht ist.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 240 kcal.
- Portionen - 1 Pasta
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Nudeln - 200 g
- Fleisch - 500 g
- Eier - 1 Stk.
- Milch - 250 ml
- Mehl - 1, 5 Esslöffel
- Tomatenmark - 1 Esslöffel
- Hartkäse - 100 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Gewürze (gemahlene Muskatnuss, Ingwerpulver, gemahlener Zimt, Koriander, Suneli-Hopfen, Paprika) - nach Geschmack
Schritt für Schritt Nudeln mit Hackfleisch kochen:
1. Sie können ein beliebiges Fleisch für das Rezept nach Ihrem Geschmack wählen. Wenn Sie fettige Gerichte mögen, verwenden Sie Schweinefleisch, bevorzugen Sie weniger kalorienreiche - Kalbfleisch oder Hühnchen. Reinigen Sie also das fertige Fleisch von der Folie, schneiden Sie überschüssiges Fett ab und entfernen Sie die Adern. Waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Setzen Sie den Fleischwolf mit dem mittleren Rost ein und drehen Sie ihn.
2. Zwiebeln schälen, waschen und durch einen Fleischwolf drehen.
3. Kombinieren Sie das gedrehte Hackfleisch mit der Zwiebel.
4. Rühren Sie das Hackfleisch gut um. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
5. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schalten Sie hohe Hitze ein und erhitzen Sie. Das Hackfleisch auflegen und bei starker Hitze ca. 5-7 Minuten braten, damit es mit einer Kruste greift. Mit Gewürzen abschmecken (gemahlene Muskatnuss, Ingwerpulver, gemahlener Zimt, Koriander, Suneli-Hopfen, Paprika usw.). Tomatenmark dazugeben, umrühren und bei schwacher Hitze mit Deckel abgedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Wasser aufkochen, eine Prise Salz hinzufügen und 1 EL einfüllen. Pflanzenöl, damit die Nudeln beim Kochen nicht zusammenkleben. Wenn Sie sie jedoch von hoher Qualität aus Hartweizen haben, ist Öl möglicherweise nicht erforderlich. Kochen Sie die Nudeln 1 Minute weniger als auf der Verpackung des Herstellers angegeben, d.h. bringen sie in den Zustand von al dente.
7. Gleichzeitig die Sauce kochen. Milch in die Pfanne gießen, Mehl und Käsespäne hinzufügen.
8. Gut umrühren und das Ei zur Milchflüssigkeit geben. Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
9. Wählen Sie eine Auflaufform und legen Sie die Hälfte der Nudeln in einer gleichmäßigen Schicht aus.
10. Die Nudeln mit weißer Sauce bestreichen.
11. Legen Sie das gesamte Hackfleisch darauf und verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche.
12. Die restlichen Nudeln ebenfalls in einer gleichmäßigen Schicht auslegen.
13. Die weiße Sauce wieder über die Nudeln verteilen und mit den Käsespänen bestreuen, damit die Nudeln eine schöne goldene Farbe bekommen.
14. Die Speisen mit einem Deckel abdecken oder mit Frischhaltefolie abdecken. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und das Produkt eine halbe Stunde backen.
15. Servieren Sie das fertige Gericht nach dem Backen noch warm. Wenn die Pasta übrig bleibt, erhitze sie am nächsten Tag in der Mikrowelle.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Pasta-Auflauf mit Fleisch.
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