Ein festliches und alltägliches Gericht aus einfachen, aber gesunden Produkten ist geschmorte Schweineleber mit Kürbis. Schritt für Schritt Rezept mit Foto- und Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie reichlich Lebensmittel im Kühlschrank haben, können Sie natürlich Ihr kulinarisches Talent unter Beweis stellen. Es ist jedoch viel schwieriger, mit einem Minimum an Zutaten ein leckeres Gericht zuzubereiten. Heute werde ich Ihnen ein Rezept erzählen, das "Brei von einer Axt" genannt werden kann. Kreative gastronomische Improvisationen machen immer Spaß. Sie können Ihre kreative Vorstellungskraft und Ihre Kochkünste zeigen. Im Allgemeinen werden wir heute, wie Sie verstehen, gedünstete Schweineleber mit Kürbis experimentieren und kochen.
Das vorgeschlagene Rezept ist recht einfach, praktisch, erschwinglich, lecker und gesund. Auf den ersten Blick scheinen die Produkte nicht sehr kompatibel miteinander zu sein, aber sie schaffen eine originelle Geschmackspalette. Außerdem sind sie gesund und natürlich. Das Rezept ist praktisch, da es bereits eine Beilage in Form eines Kürbisses enthält. Daher kann es nicht mehr separat zubereitet werden. Geschmorte Leber mit Kürbis kann als zweiter oder als warmer Salat serviert werden. Außerdem wird das Gericht auf dem festlichen Tisch würdevoll und hell aussehen. Dies ist sowohl ein herzhaftes als auch ein diätetisches Gericht. Es ist auch erwähnenswert, dass das Gericht sehr nützlich ist, weil aus zwei Arzneimitteln hergestellt. Ernährungswissenschaftler und Ärzte verschreiben und raten, die Leber so oft wie möglich mit Kürbis zu verzehren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 132 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Schweineleber - 500 g
- Kürbis - 400 g
- Pflanzenöl - zum Braten
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
- Knoblauch - 2 Nelken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt geschmorte Schweineleber mit Kürbis kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Leber waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn es bitter schmeckt, dann eine halbe Stunde in Milch einweichen. Schweineleber hat normalerweise eine spezifische Bitterkeit. Wenn es für Sie jedoch pikant ist und den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigt, kann diese Aktion entfallen. Als nächstes den Kürbis in mittelgroße Stücke schneiden und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
2. Die Leber bei mittlerer Hitze goldbraun braten, damit jeder Bissen goldbraun ist.
3. Kürbis schälen, Fasern mit Kernen entfernen und in Scheiben schneiden. Die Größe der Stücke sollte der Leber entsprechen. Ich empfehle, die Lebensmittel gröber zu hacken, damit sie ihre Form behalten und im fertigen Gericht schön aussehen. Dann den Kürbis in einer anderen Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl anbraten.
4. Den Kürbis bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
5. In einer anderen Pfanne die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen glasig dünsten.
6. Kombinieren Sie in einer großen Pfanne die gebratene Leber mit Kürbis und Zwiebel.
7. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce würzen und mit eventuellen Gewürzen würzen. Mit einem Deckel abdecken, köcheln lassen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie die Mahlzeit warm mit einer Beilage oder als eigenständige Mahlzeit.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnerleber mit Kürbis und Äpfeln.
