Saftiges und aromatisches Gemüse mit zartem Fleisch ist immer lecker! Lassen Sie uns ein ungewöhnliches Gericht auf der Grundlage der asiatischen Küche zubereiten - Schweinerippchen mit Auberginen, Paprika und Tomaten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Schweinerippchen mit Auberginen, Paprika und Tomaten sind köstliche und einfach zuzubereitende Speisen. Wenn Sie eine großzügige reiche Gemüseernte entstellt haben und nicht wissen, wo Sie sie anwenden sollen, dann wird Sie dieses Gericht definitiv begeistern. Saftiges, in Gemüsesaft getränktes Fleisch lässt niemanden gleichgültig. Dieses einzigartige Rezept wird sowohl eine anspruchsvolle Gastgeberin als auch einen Anfängerkoch begeistern. Das Essen ist ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Es ist auch für besondere Anlässe gut geeignet.
Die Auberginen im Gericht erweisen sich als ungewöhnlich zart und aromatisch. Tomaten dienen als Tomatensauce, während Paprika und Kartoffeln als Beilage dienen. Sie können im Rezept nicht nur Rippchen nehmen, auch jedes in mittlere Stücke geschnittene Fleisch ist geeignet. Die Hauptzutaten des Gerichts können nach Belieben mit anderem Gemüse ergänzt werden. Zum Beispiel bekommt selbst eine einfache Zucchini, ein Gemüse mit einem bescheidenen und neutralen Geschmack, den Geschmack einer Delikatesse mit Fleisch. Fügen Sie nach Wunsch Zwiebeln, Pilze, Kohl, Erbsen und andere Produkte zu der Mahlzeit hinzu. Gemüse, Gewürze und Kräuter verleihen ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Besondere Schwierigkeiten beim Kochen sind nicht zu erwarten. Alle Produkte sind erschwinglich und erschwinglich. Dieses Rezept mit Foto ist zugänglich und zeigt anschaulich, wie man Schweinerippchen mit Auberginen, Paprika und Tomaten kocht. Viel Glück und neue Entdeckungen beim Kochen!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 287 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Schweinerippchen - 500-700 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Kartoffeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Bitterer Pfeffer - 1 Stk.
- Aubergine - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Paprika - 2 Stk.
- Grüns (Petersilie, Dill, Koriander) - mehrere Zweige
- Tomaten - 2 Stk.
- Salz - 1 TL
- Knoblauch - 1 Nelke
Schritt für Schritt Schweinerippchen mit Auberginen, Paprika und Tomaten kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Schweinerippchen waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Knochen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch anbraten.
2. Die Rippchen bei starker Hitze goldbraun braten, wodurch der gesamte Saft im Fleisch versiegelt wird.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Schicken Sie es mit dem Fleisch in die Pfanne. Drehen Sie die Temperatur auf mittlere Temperatur und braten Sie das Essen weiter, bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Auberginen waschen, trocknen, in große Stücke schneiden. Wenn Sie reife Früchte verwenden, weichen Sie sie in Kochsalzlösung ein, um die Bitterkeit zu entfernen. Milchgemüse enthält keine Bitterkeit, daher kann auf dieses Verfahren verzichtet werden.
5. Die Auberginen in einer anderen Pfanne goldbraun braten.
6. Senden Sie gebratene Auberginen und in große Stücke geschnittene Kartoffeln in eine Pfanne mit Fleisch.
7. Als nächstes fügen Sie in Streifen geschnittene süße und scharfe Paprika hinzu, von denen zuerst die Saatkiste mit dem Stiel entfernt wird. Tomaten auch in Scheiben legen. Sie können die Tomaten in einem Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz mahlen.
8. Gehackte Kräuter, schwarzen Pfeffer, Salz und eventuelle Gewürze in die Pfanne geben.
9. 100 ml Trinkwasser in eine Bratpfanne geben und zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen, die Temperatur auf die minimale Einstellung reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen. Nach dem Kochen heiße Schweinerippchen mit Auberginen, Paprika und Tomaten servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Schweinerippchen mit Gemüse.
