Feinstes Fleisch in Tomaten-Soja-Sauce lässt sich mit diesem Rezept schnell und einfach zubereiten! Entdecken Sie alle Feinheiten und Nuancen seiner Zubereitung.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Heute gibt es das zweite Gericht für die Beilage - Fleisch in Tomaten-Sojasauce. Dies ist ein klassisches Gericht, dessen Geschmack vielen bekannt ist. Es lohnt sich jedoch, dem Rezept einige ungewöhnliche Zutaten oder Gewürze hinzuzufügen, und das Gericht "funkelt" mit einem ganz anderen Geschmack. Im vorgeschlagenen Rezept ist die "neue" Kombination Tomatenmark mit Sojasauce. Die Sauce fällt sauer und salzig aus, und die Zugabe von Gemüse verleiht dem Leckerbissen eine Vollständigkeit. Um das Gericht schmackhaft und ungewöhnlich zu machen, habe ich Zwiebeln und Karotten hinzugefügt. Sie können aber auch anderes Gemüse hinzufügen: Knoblauch, Ingwer, Tomaten, Äpfel, Paprika oder Kartoffeln für das Sättigungsgefühl. Dann bekommst du sofort Fleisch mit einer Beilage.
Es stellte sich heraus, Fleisch in Tomaten-Soja-Sauce mit einem ziemlich interessanten Geschmack, saftig, zart. Ich habe kein weicheres Fleisch probiert, es ist einfach in meinem Mund geschmolzen. Als Hauptzutat kann jede Art von Fleisch verwendet werden: Schwein, Rind, Kalb, Huhn. Übrigens kann dieses Gericht ohne Salz gekocht werden, was für viele sehr wichtig sein wird. Denn die Sojasauce ist schon salzig. Wenn Sie eine dickere Soße mögen, können Sie diese eindicken, indem Sie die Sojasauce mit der Stärke mischen. Sie können dieses Gericht mit fast jeder Beilage servieren: Kartoffeln oder Buchweizen, Reis oder Gemüse.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 149 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Fleisch - 700 g
- Karotten - 1 Stk.
- Tomatensauce - 30 ml
- Sojasauce - 30 ml
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
Schrittweises Garen von Fleisch in Tomaten-Sojasauce, Rezept mit Foto:
1. Waschen und trocknen Sie das Fleisch mit einem Papiertuch. Schneiden Sie die Folie und, falls gewünscht, überschüssiges Fett ab. Sie können zwar das Fett belassen, wenn Ihnen der Kaloriengehalt des Gerichts keine Angst macht oder Sie fettige Speisen mögen. Dann das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden: Würfel oder Streifen.
2. Karotten schälen, waschen und in Riegel schneiden.
3. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
4. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Fügen Sie die Fleischstücke hinzu und schalten Sie eine hohe Hitze ein, damit es schnell goldbraun wird, wodurch der gesamte Saft im Inneren versiegelt wird.
5. Wenn das Fleisch gebräunt ist, die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.
6. Rühren Sie das Essen, Salz und Pfeffer.
7. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und kochen Sie das Fleisch unter gelegentlichem Rühren. Bei Bedarf Öl hinzufügen, damit das Fleisch nicht anbrennt. Karotten lieben Öl und können es aufnehmen.
8. Geben Sie dann die Tomatensauce in die Pfanne und fügen Sie die Sojasauce hinzu. In diesem Rezept wird hausgemachte Tomatensauce verwendet. Aber wenn Sie keins haben, können Sie handelsübliches Tomatenmark verwenden.
9. Speisen umrühren und zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch eine halbe Stunde köcheln lassen. Aber je länger es schmort, desto weicher und zarter wird es. Falls gewünscht, können Sie nach Geschmack beliebige Gewürze und Gewürze in die Pfanne geben.
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