Wie macht man einen warmen Zucchinisalat zu Hause? TOP 4 Rezepte mit Fotos. Kulinarische Tipps und Geheimnisse. Videorezepte.
Zucchini ist ein Gemüse ohne ausgeprägten Geschmack, aber Gerichte damit sind überraschend vielfältig und beliebt. Sie werden gebacken, gebraten, gedünstet, gekocht, gegrillt … Die daraus hergestellten Gerichte sind gesund, lecker und vor allem nicht schwer zuzubereiten. Wir bieten an, das Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und zu Hause einen warmen Zucchinisalat zuzubereiten. Unsere Redaktion hat TOP-4 interessante Rezepte mit diesem Gemüse in der Hauptrolle vorbereitet.
Kochtipps und Feinheiten
- Zucchini unterscheidet sich von Zucchini im Aussehen. Die Zucchini sind weißlich oder hellgrün, während die Zucchini gelb, dunkelgrün oder gestreift sind. Diese Gemüse unterscheiden sich auch in der Dicke der Schale: Bei Zucchini ist sie zäh, bei Zucchini zart und dünn. Und der Geschmack von Zucchini ist viel weicher als der von Zucchini. Gleichzeitig sind sie trotz des leichten Unterschieds bei Gemüse oft austauschbar.
- Junge Milchzucchini hat den besten Geschmack und wird vom Körper leichter aufgenommen. Es ist unnötig, ein solches Gemüse zu schälen und Samen zu entfernen. Ihre Haut ist ziemlich weich und die Samen sind sehr klein. Bei älteren Früchten ist die Schale gröber und dicker und die Samen sind größer, daher ist es vorzuziehen, sie zu entfernen.
- Je kleiner die Früchte geschnitten werden, desto kürzer ist die Garzeit.
- Da Zucchini wie Zucchini viel Saft enthält, ist es besser, sie fertig zu salzen. Andernfalls geben sie noch mehr Saft ab, wodurch der Salat wässrig wird.
Zucchini und Hähnchenbrustsalat
Warmer Zucchinisalat mit Hühnchen erweist sich als sehr lecker und schön, und eine große Menge an Vitaminen lädt den Körper den ganzen Tag mit Energie und positiver Stimmung auf. Es ersetzt jede Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 89 kcal.
- Portionen - 2-3
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Zitronensaft - 1 TL
- Knoblauch - 3 Nelken
- Hähnchenbrust - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Einen warmen Zucchini-Hähnchenbrust-Salat zubereiten:
- Hähnchenbrust waschen und in kleine Stücke schneiden. In einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne das Hähnchenfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren.
- Zucchini waschen (junge Früchte nicht von der Schale schälen), längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und nach dem Hähnchen in Pflanzenöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Sie müssen sie nicht salzen.
- Knoblauch schälen, durch eine Presse passieren und mit Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
- Gekochte Zucchini mit Hühnchen mischen und mit gekochter Sauce würzen.
- Den warmen Zucchini-Hähnchenbrust-Salat zudecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
Zucchinisalat mit Käse
Warmer Zucchinisalat mit Käse ist einfach und schnell zubereitet. Es ist leicht im Magen, geeignet für Familienessen und erschwingliche Lebensmittel werden benötigt.
Zutaten:
- Zucchini - 3 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Knoblauch - 2 Nelken
- Petersilie - 1 Bund
- Olivenöl - 50 ml
- Balsamico-Essig - 2 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Einen warmen Zucchinisalat mit Käse zubereiten:
- Zucchini waschen, ggf. schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl erhitzen. Dann zusammen mit dem Öl zu den Zucchini geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamico-Essig beträufeln und umrühren.
- Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und mit Zucchini bestreuen.
- Petersilie waschen, fein hacken und über den Salat streuen.
Salat mit gebratenen Zucchini, Pute und Feta-Käse
Warmer Salat mit gebratenen Zucchini, zartem Putenfilet, Weichkäse und Senfdressing. Dies ist ein köstlicher, gesunder und einfacher, recht knuspriger Dinner-Salat für die ganze Familie.
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Putenfilet - 150 g
- Käsekäse mit geronnener Textur - 150 g
- Granularer Dijon-Senf - 1 TL
- Eisbergsalat - 4 Blätter
- Olivenöl - 50 ml
Einen warmen Salat mit gebratenen Zucchini, Pute und Feta zubereiten:
- Salatblätter waschen, trocknen, in zufälliger Reihenfolge mit den Händen zupfen, abspülen und gründlich trocknen.
- Putenfilet leicht salzen, in einer vorgeheizten Grillpfanne braten und in mittelgroße Scheiben schneiden.
- Die Zucchini waschen, trocknen und in mitteldünne Scheiben schneiden. Grillen Sie das Fleisch in einer Pfanne nach dem Truthahn, 2 Minuten auf jeder Seite.
- Den Käse in beliebige Stücke schneiden. Wenn es eine geronnene Textur hat, schmilzt es beim Mischen mit warmen Speisen und verleiht dem Dressing die gewünschte Textur.
- Olivenöl mit Dijon-Senf mischen.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, das Dressing darübergießen und verrühren. Einen warmen Salat mit gebratenen Zucchini zu salzen ist nicht nötig, denn für ihn gibt es genug Salz, das im Feta-Käse enthalten ist.
Zucchinisalat mit Walnüssen
Ein warmer Zucchinisalat mit Walnüssen ist schnell zubereitet und dient im Sommer als originelle Vorspeise für ein leichtes Abendessen. Und für Frische und Knusprigkeit können Sie Salat und Minze hinzufügen.
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Walnüsse - 50 g
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Knoblauch - 1 Nelke
- Petersilie - ein paar Zweige
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Einen warmen Zucchinisalat mit Walnüssen zubereiten:
- Die Zucchini waschen, trocknen, in mittelgroße Würfel schneiden und in eine vorgeheizte Pfanne mit Olivenöl geben. Frittieren Sie sie bis sie goldbraun sind.
- Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Die Walnüsse in einer sauberen und trockenen Pfanne trocknen und mit einem Messer in mittelgroße Stücke hacken.
- Die fertige Zucchini, Petersilie und Nüsse in eine Schüssel geben und die geschälte Knoblauchzehe durch eine Presse drücken.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren.
