Wie macht man zu Hause ein köstliches französisches Allzweck-Salatdressing? Schritt für Schritt Rezept mit Foto, Kaloriengehalt und Videorezept.
Gemüse-, Grün-, Fleischsalate und nur Gemüse variieren alle Arten von Saucen und Dressings. Ich schlage vor, ein exquisites französisches Salatdressing zuzubereiten, das zu vielen Gerichten passt. Französische Sauce gilt als die beliebteste auf der ganzen Welt, insbesondere für Gemüsesalate. Es besteht aus den einfachsten Produkten: Olivenöl (extra vergine erforderlich), Balsamico-Essig, Sojasauce, Gewürze … Nachfolgend finden Sie ein grundlegendes Universalrezept für französisches Salatdressing, das geändert und dem eigenen Geschmack angepasst werden kann. B. Salatprodukte können abweichen.
Zum Beispiel können Sie die Senfsorte ändern, anstatt Getreide die übliche Paste zu nehmen, die scharf oder zart sein kann. Sie können natürlichen Balsamico-Essig durch Weinessig oder frisch gepressten Zitronensaft ersetzen. Verwenden Sie anstelle von Olivenöl Pflanzenöl oder ein beliebiges Öl, das Sie mögen. Ich empfehle auch Sojasauce anstelle von Salz zu verwenden, die dem Gericht einen pikanteren Geschmack verleiht. Außerdem werden verschiedene Geschmacksrichtungen in Form von Knoblauch, Kräutern, Beeren, Käse in die Sauce gemischt…
Siehe auch, wie man ein mageres Salatdressing macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 338 kcal.
- Portionen - 20 g
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Olivenöl - 3 Esslöffel
- Getreide französischer Senf - 1 TL
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Zitronensaft - 1 TL
Schritt für Schritt Zubereitung von französischem Salatdressing, Rezept mit Foto:
1. Kombinieren Sie Olivenöl mit Sojasauce in einer kleinen tiefen Schüssel.
2. Als nächstes das Senfkorn platzieren. Wenn es nur scharfen Senf gibt, aber den Geschmack des Dressings mildern möchten, fügen Sie dem Rezept etwas Honig oder Zucker hinzu.
3. Die Zitrone waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen, halbieren und den Saft auspressen. Achten Sie darauf, dass keine Zitronenkerne in die Sauce gelangen.
4. Rühren Sie die Speisen mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen glatt. Die Masse sollte sich etwas verdicken, ähnlich wie Mayonnaise aus Pflanzenöl zubereitet wird. Fertige französische Salatdressings können Sie ca. 8 Stunden bei Raumtemperatur oder 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie Salate mit dieser Sauce anrichten, denken Sie daran, dass sie Sojasauce enthält. Daher muss der Salat möglicherweise nicht zusätzlich gesalzen werden. Ich empfehle, den Salat zuerst anzuziehen, umzurühren und abzuschmecken. Korrigieren Sie ggf. den Geschmack durch Zugabe von Salz.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Herstellung von französischem Salatdressing an.
