Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines Dressings für einen Salat aus Ketchup, Zitrone und Senf zu Hause. Kombinationen von Zutaten, Kochtechnik und Videorezept.
Ein gutes Dressing macht jeden Salat zu einem kulinarischen Kunstwerk! Süß, würzig, cremig, senf … Jeder lässt den üblichen Salat mit neuen Geschmacksrichtungen funkeln. Natürlich gibt es heute viele fertige herzhafte Dressings und Saucen für Salate auf dem Markt. Ihre Auswahl ist vielfältig und präsentiert sich in einem riesigen Sortiment von klassisch bis exotisch. Kommerzielle Saucen sind jedoch nicht immer gesund, weil sie es sind sie enthalten viel Salz, Konservierungsstoffe und schädliche Zusatzstoffe. Nehmen Sie sich lieber ein wenig Zeit und machen Sie sich zu Hause eine leckere und gesunde Sauce nach Ihrem Geschmack. Heute lernen wir, wie man ein helles und geschmacksneutrales Salatdressing mit Ketchup, Zitrone und Senf zubereitet. Es wird dem alten, lang geliebten Rezept einen völlig neuen Geschmack verleihen.
Der Senf verleiht der Sauce etwas Würze. Obwohl es viele Arten von Senf gibt. Einer fügt Süße hinzu, der andere Zartheit und das dritte Gewürz. Es hängt von seiner Art und Proportionen ab. Aber jeder Senf passt gut zu jedem Salat. Wenn Sie nur scharfen Senf haben und ein weicheres Dressing wünschen, fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu. Zitronensaft verleiht der Sauce eine leichte Säure, die das Gericht erfrischt. Um nicht mit den Proportionen zu verwechseln, probieren Sie das Dressing, bevor Sie es in das Gericht geben.
Siehe auch, wie man Knoblauchdressing für Senf und Sojasauce herstellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 206 kcal.
- Portionen - 30 g
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Ketchup (scharf oder delikat nach Geschmack) - 1 TL
- Zitrone - 0,25 Teile
- Sojasauce (klassisch oder beliebig) - 2 Esslöffel
- Getreide französischer Senf (Sie können den üblichen verwenden) - 1 TL.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Ketchup-Zitronen-Senf-Salatdressing, Rezept mit Foto:
1. Gib den Ketchup in eine kleine tiefe Schüssel.
2. Gießen Sie als nächstes die Sojasauce. Denken Sie daran, dass Salate, die mit Dressings gewürzt sind, die Sojasauce enthalten, möglicherweise kein zusätzliches Salz benötigen. Denn das Salz reicht aus der Sojasauce selbst.
3. Waschen Sie die Zitrone gut mit heißem Wasser. Verkäufer reiben Zitrusfrüchte oft mit Paraffin ein, was ihre Haltbarkeit erhöht. Und Sie können es nur mit heißem Wasser abwaschen. Trocknen Sie die gewaschenen Früchte mit einem Papiertuch ab und reiben Sie die feine Schale mit einer speziellen Reibe ab. Dann 1 Esslöffel aus der Zitrone auspressen. auspressen und in die Soße geben. Achten Sie darauf, dass keine Zitronenkerne in die Sauce gelangen.
4. Fügen Sie Senf zum Essen hinzu. Wenn kein Körnersenf vorhanden ist, verwenden Sie einen anderen Ihrer Wahl.
5. Mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel das Salatdressing aus Ketchup, Zitrone und Senf glatt rühren. Mit der resultierenden homogenen Sauce den Salat sofort anrichten. Oder lagern Sie es für ein paar Tage im Kühlschrank und verwenden Sie es als Basis für komplexe und interessante Saucen.
Siehe auch ein Videorezept zur Herstellung von hausgemachten Saucen, 5 Rezepte.
