Meerrettich mit Rüben ist ein Win-Win- und schnelles Rezept, das mit anderen würzigen und Gemüsesnacks konkurrieren kann und auch zu einem großartigen Würzmittel für Gelee, Sülze, Sülze und Knödel wird.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Meerrettich mit Rüben ist ein umwerfend leckerer Snack, der sowohl für den Winter als auch für den schnellen Verzehr zubereitet werden kann. Dieser Rohling wird sehr schnell vorbereitet. Sie wird von vielen würzigen Liebhabern verehrt. Wenn Ihnen also ein Snack im Laden schmeckt, versichere ich Ihnen, dass hausgemachter Meerrettich mit Rüben, ohne Konservierungsstoffe, aus frischen und natürlichen Produkten auf jedem Tisch ein echter Hit wird.
Das Rezept für dieses Gewürz ist ganz einfach. Die Hauptsache ist, eine frische, gute und kräftige Meerrettichwurzel zu bekommen, aber mit Rüben gibt es keine Probleme. Rote Bete soll in diesem Rezept die Schärfe des Meerrettichs mildern und die fertige Sauce in ein heißes Pink färben. Sie fügen es sowohl gekocht als auch roh und zu Backwaren hinzu. In der ersten Version wird Meerrettich nicht so kräftig und eignet sich für diejenigen, die scharfe Gewürze in ihrer Ernährung einschränken.
Heute lernen Sie, wie Sie zu Hause Meerrettich mit gekochten Rüben herstellen. Rote Beete wird die Sauce schön, attraktiv und lecker machen. Und der im Rezept enthaltene Tafelessig kann durch Apfelessig oder Traubenessig ersetzt werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 73 kcal.
- Portionen - 250 ml
- Kochzeit - 15 Minuten, plus 30 Minuten zum Einweichen von Meerrettich, Zeit zum Kochen von Rüben und Würzen
Zutaten:
- Meerrettichwurzel - 200 g
- Rüben - 50 g
- Trinkwasser - 30 ml
- Salz - 0,5 TL
- Zucker - 0,5 TL
- Tafelessig - 2 Esslöffel
Meerrettich mit gekochten Rüben kochen:
1. Waschen Sie die Meerrettichwurzel unter fließendem Wasser und füllen Sie sie mit eiskaltem Trinkwasser. Lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken. Dies ist notwendig, damit das Gemüse mit Feuchtigkeit gesättigt und saftiger wird.
2. Nach dem Meerrettich schälen.
3. Reiben Sie die Wurzel auf einer mittleren oder feinen Reibe. Wenn Sie eine große Portion zubereiten, verwenden Sie einen Fleischwolf mit feinem Rost. Seien Sie darauf vorbereitet, dass die Wurzel sehr kräftig ist. Wenn Sie sie also an einer Reibe reiben, fließen Tränen aus Ihren Augen.
4. Die Rüben vorkochen und abkühlen lassen. Dann schälen und auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben. Sie können auch nur Rübensaft verwenden, wenn Sie das Fruchtfleisch des Gemüses selbst beim Würzen nicht sehen möchten.
5. Fügen Sie die Rüben zum geriebenen Meerrettich hinzu. Gießen Sie Tafelessig, Trinkwasser hinzu, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
6. Alles gut mischen, Inhalt in einen Glasbehälter umfüllen und 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Während dieser Zeit wird der Meerrettich zu einem köstlichen Gewürz. Abhängig von der Menge des hinzugefügten Wassers ist dies die Konsistenz der Sauce. Wenn Sie es dicker haben möchten, gießen Sie jeweils weniger Flüssigkeit ein und umgekehrt, für eine dünnere Würze, fügen Sie mehr Trinkwasser hinzu.
7. Servieren Sie kalte Gewürze als Sauce für Ihre Lieblingsgerichte auf dem Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Herstellung von hausgemachtem Meerrettich an.
