In diesem Brunnen, einem sehr einfachen Rezept, lernen Sie, wie man Hominy oder auf andere Weise Maisbrei richtig kocht und womit man besser essen kann.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Hominy-Rezept
- Videorezept
Viele wissen nicht einmal, was diese "hominy" ist. Ganz zu schweigen davon, wie man es richtig kocht und was man isst. Nun, und diejenigen, die diesen Brei schon ein- oder zweimal gekocht haben, sind wahrscheinlich auf den Geschmack gekommen und kochen ihn oft, denn er ist lecker und gesund, wie andere Getreidesorten. Bevor Sie jedoch mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich zunächst mit dem Müsli selbst vertraut machen, lesen Sie dazu den Artikel: "Mamalyga". Dort erfahren Sie, welche Sorten es gibt: Es gibt nur Maismehl, es gibt einen groben Abschnitt und einen mittleren. In diesem Rezept erkläre ich Ihnen, wie Sie mittelgroßes Getreide zubereiten (obwohl Sie andere Sorten auf die gleiche Weise kochen können).
- Kaloriengehalt pro 100 g - 327 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Mittelgemahlener Maisgrieß (hominy) - 2 Tassen (300 g)
- Wasser - 5 Gläser
- Salz - 1 Teelöffel (keine Folie)
Hominy (Maisbrei) kochen:
1. Mamalyga sollte nur in einem gusseisernen Kessel gekocht werden! Gießen Sie 5 Gläser Wasser hinein, geben Sie einen Teelöffel Salz (ohne Objektträger) hinzu und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
2. Gießen Sie 2 Tassen mittelgroße Cerealien in eine Schüssel.
3. Rühren Sie den Brei nach und nach in das kochende Wasser und rühren Sie ihn mit einem Löffel um. Es wird sofort dicker, das ist normal. Nachdem Sie alles eingefüllt haben, noch einmal gut umrühren.
4. Brei bei schwacher Hitze 30-35 Minuten ohne Abdecken kochen. Während des Kochens muss Hominy zweimal gerührt werden.
5. Den vorbereiteten Brei vom Herd nehmen und abkühlen lassen, nicht gleich essen! Als nächstes ist es besser, wie folgt vorzugehen: Butter in einer Pfanne schmelzen (bereue es nicht) und die erforderliche Portion zum Aufwärmen darauf geben. Porridge in einer Pfanne sollte mit einem Esslöffel gut geknetet werden. Heiße und pürierte Hominy kann als Hauptgericht auf dem Tisch serviert werden.
Sie können das Gericht mit Feta-Käse (vorzugsweise Schaf) würzen - auf einer mittleren Reibe oben reiben.
Es ist auch sehr lecker, mit Süßem zu essen - einfach mit Zucker bestreuen, dann werden Liebhaber von Süßigkeiten nicht davon gerissen.
Ein Schritt-für-Schritt-Videorezept zum richtigen Kochen von Hominy:
Guten Appetit!
