Jeder liebt ausnahmslos eine köstliche Melone. Diese Melonenernte ist unglaublich gesund. Informieren Sie sich in unserem Artikel über seine wohltuenden Eigenschaften und weitere interessante Fakten! Melone gehört zur Melonenkultur und die Pflanze selbst gehört zur Kürbisfamilie. Als Heimat gilt Zentral- und Kleinasien. Eine Pflanze kann zwei bis acht Früchte haben, alles hängt vom Anbauort und der gewählten Sorte ab. Ihre Masse beträgt 1,5–10 kg. Kürbis - die Frucht einer Melone - hat eine zylindrische oder kugelförmige Form. Es zeichnet sich durch Weiß mit grünen Streifen, braune, gelbe oder grüne Farbe aus. Derzeit wird leider keine wilde Melone gefunden.
Der Anbau dieses Gemüses begann in Nordindien, lange vor unserer Zeitrechnung. Im Laufe der Zeit breitete es sich nach Osten bis nach China aus. Die Europäer erfuhren dies erst im Mittelalter und in Russland (untere Wolga-Region) - im XV-XVI Jahrhundert. dank Händlern aus Zentralasien.
Interessante Melonen-Fakten:
- In Österreich gelang es ihnen 2009, die größte - Riesenmelone mit einem Gewicht von etwa 500 Kilogramm - anzubauen. Durch den steirischen Besitzer Christoph Schieder, der es großgezogen hat, erfuhr die Welt von diesem Naturwunder. Beim internationalen Wettbewerb in der Steiermark (Stadt Hartberg) erwies sie sich als 1 Kilogramm schwerer als eine Melone aus Slowenien. Es ist bekannt, dass der Gewinner dann ein Preisgeld von 1,3 Tausend Euro erhielt.
- Die erste Erwähnung von Melone findet sich in der Bibel (in 4. Mose 11, 5).
- Für die Turkmenen gilt jeder zweite Sonntag im August als "Tag der turkmenischen Melone", zu dieser Zeit ist es in den russisch-orthodoxen Kirchen Turkmenistans üblich, Gebete für die Weihe aller Melonen der neuen Ernte zu verrichten.
Grundsätzlich wird die Frucht roh gegessen, in Scheiben geschnitten und die äußere Schale entfernt. Schmeckt auch in getrockneter, getrockneter Form, sogar Melonenhonig und Marmelade werden daraus hergestellt und die Schale eignet sich zum Kochen von leicht bitteren kandierten Früchten.
Zutaten: Kalorien, Vitamine und Mineralstoffe
Aus 100 g Obst - 88,5 g ist Wasser; 0,6 g - Proteine; 7, 4 g - Kohlenhydrate sowie eine kleine Menge Pektine, Ballaststoffe (Ballaststoffe), organische Säuren und Asche.
Von den Vitaminen vor allem "Ascorbinsäure" (Vitamin C) - bis zu 20 mg. Darüber hinaus hängen seine Schwankungen von den Sortenmerkmalen, den Wachstumsbedingungen, dem Ort und dem Jahr der Reproduktion ab. Zum Beispiel erhöht der Anbau von Melonen auf trockenem Land den Zuckergehalt sowie den Vitamin C-Gehalt um 2-4 mg%.
Früchte enthalten viel Folsäure (6 µg).
Der gleiche Gehalt (jeweils 0,4 mg) an Vitamin A, Niacin (Vitamin PP oder B3), Thiamin und Riboflavin (B1 und B2) wird festgestellt. Die geringste Menge an Tocopherol (Vitamin E) beträgt 0,1 mg.
Von den Makronährstoffen - der wichtigste ist der Gehalt an Kalium (118 mg), dann Natrium (32 mg) sowie Phosphor, Kalzium, Magnesium (von 12 bis 16 mg). Die Früchte sind gesättigt mit Zink (90 µg), Kupfer (47 µg), Mangan (35 µg), einem geringen Anteil an Eisen, Jod und Kobalt.
Einige Melonen erweisen sich als süßer, und dies hängt vor allem vom Saccharosegehalt ab (von 0,67 bis 12,9% pro 100 g Masse). Die Bodenbeschaffenheit hat einen großen Einfluss auf den Zuckergehalt. Wenn also eine Melone auf Schwarzerde angebaut wird, ist sie eineinhalb bis zwei Mal süßer als auf sandigen Lehm- und Kastanienböden.
Kalorien Melone
pro 100 g - 33 kcal:
- Proteine - 0,6 g
- Fett - 0,3 g
- Kohlenhydrate - 7, 4 g
Der Kaloriengehalt von getrockneter Melone pro 100 g beträgt 344 kcal. Sie können es jedoch nicht in großen Mengen essen. Getrocknete Melone eignet sich gut als gesundes Dessert, aber beim Abnehmen sollte man sie nicht missbrauchen.
Vorteilhafte Eigenschaften
Die duftende, zarte Melone wird nicht nur wegen ihres unübertroffenen Geschmacks geschätzt. Es ist nützlich in der diätetischen Ernährung bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Verstopfung, Anämie, Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Gicht, Rheuma, Hämorrhoiden, Urolithiasis und Cholelithiasis. Wie wir oben gesehen haben, hat Melone eine einzigartige chemische Zusammensetzung und gilt daher als eines der besten gesunden Produkte:
- Das Fruchtfleisch enthält Substanzen, die zur Produktion des "Glückshormons" - Serotonin - beitragen. Daher der weit verbreitete Glaube an die Fähigkeit der Melone, nervösen Stress und Depressionen zu beseitigen. Also, sei nicht traurig, iss ein paar Stücke dieser leckeren Früchte und alles wird in Ordnung sein!
- Silizium hat einen positiven Einfluss auf die Regulation physiologischer Prozesse. Es beeinflusst die Struktur von Haaren und Haut, die lebenswichtige Aktivität der Großhirnrinde, ist für die volle Aktivität des Nervensystems, der inneren Organe und des Magen-Darm-Trakts (Magen-Darm-Trakt) notwendig.
- Melone hat im Vergleich zu anderen Melonen und Kürbissen große Vorteile - immerhin ist sie ein Champion in der Menge an Vitamin C. "Ascorbinka" wirkt sich positiv auf die Darmflora aus, hilft bei der schnellen Ausscheidung von Cholesterin aus dem menschlichen Körper, verbessert den Verdauungsprozess und macht unseren Körper auch während der Winterkälte unverwundbar.
- Für Frauen: Folsäure, die beim Kochen abgebaut wird, bleibt in der Melone erhalten, wenn wir sie frisch essen. Es ist äußerst wichtig für seine wohltuenden Eigenschaften für Frauen in den Wechseljahren und in der Schwangerschaft.
- Für Männer: Es wurde lange geglaubt, dass Melonenkerne ein starkes Aphrodisiakum sind. Sie sind in der Lage, die männliche Stärke zu verbessern. Sie werden frisch verzehrt, vorzugsweise zusammen mit Honig (jedoch nicht mehr als 2 g pro Tag, um Milzprobleme zu vermeiden).
- Melone profitiert von ihrem hohen Ballaststoffgehalt, weshalb sie in der modernen Medizin zur Darmreinigung eingesetzt wird. Melonenfasern helfen, radioaktive Stoffe und Schwermetallsalze aus dem Körper zu eliminieren, können aber in einigen Fällen schädlich sein (siehe unten).
In der Kosmetik hat es eine breite Anwendung gefunden: Es wird verwendet, um Masken für die Haut von Gesicht und Körper sowie für Haare vorzubereiten. Bei den Methoden zum Abnehmen ist "Melone" eine der beliebtesten Diäten. Im Osten glaubt man, dass Melone den ganzen Körper verjüngt, Männer stark und Frauen schön macht.
Video über die Vorteile von Melone:
Wie man wählt:
- Die Bestimmung einer guten Melone auf dem Markt oder Geschäft ist einfach: Schauen Sie sich zunächst den Durchmesser des Stiels an, der dick sein sollte. Drücken Sie auf die Kruste auf der anderen Seite des Stiels - wenn die Frucht nicht reif ist, wird die Kruste fest und gibt dem Druck nicht nach.
- Auch der Geruch spielt eine große Rolle: schnuppern Sie gerne an der Melone. Reife sollte ein subtiles, zartes und süßes Melonenaroma mit einem Hauch von Honig, Vanille und sogar Birne und Ananas verströmen. Je wärmer der Raum, in dem es verkauft wird, desto stärker wird dieser Geruch sein. Wenn es nicht riecht, wurden bei der Kultivierung viele Hormone eingesetzt, die nur der Gesundheit schaden. Aber wenn die Frucht überreif ist, verrottet sie.
- Im Gegensatz zu einer Wassermelone ist ihre Schale nicht so dicht, daher ist die Integrität hier ein wichtiges Kriterium: keine Risse, Flecken oder Dellen. Tatsächlich breiten sich auf beschädigtem Gemüse pathogene Bakterien sehr schnell aus und dringen durch eine dünne Schale in das Innere ein. Achten Sie daher darauf, dass Sie anschließend nicht mit Botulismus oder Salmonellose konfrontiert werden.
- Durch den hohen Zuckeranteil werden geschnittene Früchte zu einem idealen Nährboden für Krankheitserreger. Melonen werden auch in Plastikfolie verpackt (im Supermarkt), was letztendlich ihren gesundheitlichen Nutzen schmälert. Wer kann die Sauberkeit der Messer und Hände des Verkäufers garantieren?
- In Bezug auf die Sortendefinition hat die "Kolkhoznitsa" eine glatte Oberfläche, "Torpedo" - rau, mit Rillen, sie sieht auch im Vergleich zu den runden und satten gelben Melonen der Sorte "Kolchoznitsa" länglicher und größer aus.
- Wann ist Melonensaison? Gemüse von guter Qualität wird in der Regel vom 15. August bis 20. September verkauft. Obwohl zentralasiatische Früchte früher erscheinen können. Es wird angenommen, dass spätere Reifezeiten am besten sind, wenn Gemüse nicht mit Filmüberzug angebaut wird und keine Pestizide verwendet werden.
Video zur Auswahl der richtigen Melone, Tipps:
Schaden und Kontraindikationen
Leider kann nicht jeder Mensch dieses wunderbare Geschenk der Natur uneingeschränkt nutzen. Melone schädigt also in großen Mengen Menschen mit Magengeschwüren, Diabetes mellitus und verschiedenen Infektions- und Parasitenkrankheiten. Für sie ist es sogar kontraindiziert.
Auch stillende Mütter sollten dieses Produkt nicht missbrauchen. Nicht jeder weiß, dass Melone nicht mit anderen Lebensmitteln verträglich ist und daher 1 Stunde vor oder 2 Stunden nach einer Mahlzeit verzehrt werden kann. Dies ist unbedingt zu beachten, um Gärung und Gasbildung im Magen zu verhindern!
Wer abnehmen möchte, sollte sich strikt auf die Verwendung von getrockneter Melone beschränken. Obwohl es lecker und gesund ist, tut es trotzdem der Figur weh!
