Gebratene Zucchini mit Quarkfüllung und Kräutern ist ein großartiges Gericht für ein leichtes Sommermittag- und -abendessen. Dies ist ein einfaches und erschwingliches Rezept, das jede unerfahrene Hausfrau kochen kann.
Rezeptinhalt:
- Nützliche Informationen über Zucchini
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse. Sie können daraus eine unglaublich große Anzahl von Gerichten aller Art und in verschiedenen Kategorien zubereiten: kalte und warme Vorspeisen, kalte und warme Salate, Pfannkuchen, Pfannkuchen und Schnitzel, Suppen und Desserts. Eines dieser Gerichte gilt als eine ziemlich beliebte Vorspeise - Zucchini-Röllchen. Obwohl sie sehr einfach zuzubereiten sind, steht der Geschmack vielen Köstlichkeiten aus komplexen Komponenten nicht nach. Brötchen vereinen zarten Quarkgeschmack und leichte Knoblauchschärfe. Wenn Sie individuelle Gerichte mögen, wie gebratene Zucchini mit Knoblauch und gesalzenem Hüttenkäse, dann werden diese Produkte im Duett definitiv Ihren Geschmack treffen. Darüber hinaus kann ein solches Gericht das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten. Nun, ich stelle fest, dass der Geschmack und das Aussehen der Vorspeise es wert sind, bei einem festlichen Fest Platz zu nehmen. Inzwischen kann dieses Gericht nicht nur warm, sondern auch kalt serviert werden.
Nützliche Informationen über Zucchini
Abgesehen davon, dass dieses Gemüse köstlich ist und wie die Praxis in jeder Form zeigt, ist es auch sehr nützlich. Sein Fruchtfleisch enthält Proteine, Kohlenhydrate, Carotin, Ascorbinsäure, Pektin, B-Vitamine, Eisen und Kalium. Erfreulich ist auch, dass Zucchini sehr kalorienarm ist, weshalb sie als diätetische Produkte eingestuft werden. Es gibt nur 20 kcal pro 100 g Gemüse.
Sie können sowohl junge als auch reife Früchte essen. Das einzige, was ich anmerken werde, ist, dass es bei letzterem ratsam ist, die Zucchini vorzuschälen und die Kerne zu entfernen. Mit der Zeit werden sie rau und nicht einmal sehr lecker. Nachdem ich mit verschiedenen Pfannen experimentiert habe, empfehle ich Ihnen, die Zucchini in Gusseisen zu braten, dann sind sie viel schmackhafter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 54 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stk.
- Hüttenkäse - 300 g
- Knoblauch - 2 Nelken oder nach Geschmack
- Dill - ein kleiner Haufen (kann durch jedes andere Grün ersetzt werden)
- Mayonnaise - 20 g oder nach Geschmack
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
Gebratene Zucchini mit Hüttenkäse kochen
1. Waschen und trocknen Sie die Zucchini mit einer Baumwollserviette, damit beim Braten keine starken Spritzer an den Küchenwänden entstehen. Dann längs abschneiden, ca. 5 mm dick, Sie sollten lange "Zungen" haben. Wenn das Gemüse dicker geschnitten wird, rollt es sich nicht gut auf, dünner - es kann brechen.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und schicken Sie die Zucchini zum Braten. Auf einer Seite goldbraun braten, dann umdrehen, mit Salz würzen und braten, bis sie weich sind. Stellen Sie den Bratgrad selbst ein - wie stark gebratene Speisen, dann halten Sie die Zucchini länger auf dem Feuer, weniger frittiert - reduzieren Sie die Zeit. Legen Sie die zubereitete Zucchini auf eine Papierserviette, damit sie das überschüssige Fett aufnimmt. Obwohl dies nach Belieben möglich ist.
3. Knoblauch schälen, abspülen und fein hacken oder durch eine Presse drücken. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Quark und Mayonnaise vorbereiten.
4. Alle Produkte in eine Schüssel geben und gut mischen.
5. Sammeln Sie nun das Gericht. Nehmen Sie einen Teil des Quarks, drücken Sie ihn mit den Händen zusammen und formen Sie ihn zu einem Zylinder. Legen Sie das resultierende Quark-"Fass" auf eine Kante der gebratenen Kürbis-"Zunge".
6. Rollen Sie die Zucchini zu einer Rolle und halten Sie sie, damit sie nicht auseinanderfällt, mit einem schönen Zahnstocher oder Holzspieß zusammen. Servieren Sie die Vorspeise auf einem Teller und servieren Sie die Leckerei an den Tisch.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie einen köstlichen und schnellen Snack zubereiten - Zucchini-Röllchen mit Hüttenkäse.
