Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für geriebenen Apfelkuchen: eine Liste der Zutaten und die Technologie zum Zubereiten des Teigs und zum Füllen zum Backen. Videorezepte.
Geriebener Apfelkuchen ist ein beliebtes Dessert, das sehr einfach zuzubereiten, lecker und gesund ist. Wenn früher das Backen mit Äpfeln als saisonal galt und von Hochsommer bis Ende Herbst, als verschiedene Sorten geerntet wurden, hergestellt wurde, kann eine solche Delikatesse jetzt zu jeder Jahreszeit zubereitet werden.
Es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen. Erstens unterscheiden sich Pasteten in der Art des verwendeten Teigs, zum Beispiel Hefe, Mürbeteig, Entwurf, Blätterteig. Außerdem können Backwaren offen, geschlossen und halbgeschlossen sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Äpfel vorzubehandeln, wie zum Beispiel frisch zerkleinertes Obst, Apfelmus oder Marmelade. Unser Schritt-für-Schritt-Rezept für geriebenen Apfelkuchen verwendet Mürbeteig und frisches Obst. Für die Füllung können Sie fast jede Apfelsorte nehmen, am beliebtesten sind jedoch süß-saure Früchte. Generell ist die Zutatenliste sowohl für den Teig als auch für die Füllung klein. Alle von ihnen sind in jeder Küche.
Als nächstes empfehlen wir Ihnen, sich mit dem Rezept für geriebenen Apfelkuchen mit einem Foto des Schritt-für-Schritt-Prozesses vertraut zu machen und dieses Dessert für Ihre Familie zuzubereiten.
Siehe auch, wie man geriebenen Apfelkuchen macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 273 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 2 EL.
- Eigelb - 3 Stk.
- Margarine - 200 g
- Kristallzucker - 8 Esslöffel (5 Esslöffel für den Teig, 3 Esslöffel für die Füllung)
- Vanillezucker - 1 Beutel
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - 1 Prise
- Eiweiß - 3 Stk.
- Süß-saure Äpfel - 3 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von geriebenem Apfelkuchen
1. Wir nehmen die Margarine vorher heraus, damit sie weich wird, oder wir erhitzen sie in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Margarine mit Zucker und Eigelb in einer tiefen Schüssel verrühren. Mit einer Gabel, einem Schneebesen, einem Mixer oder Mixer die Masse glatt rühren.
2. Dann sieben wir das Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff anzureichern und ihm eine krümelige Textur zu verleihen. Zur Ei-Margarine-Mischung geben. Wir fügen auch Soda und Salz hinzu.
3. Den Teig gründlich durchkneten, um alle Klumpen aufzulösen. Die resultierende homogene Masse ist ziemlich weich und plastisch. Wir teilen es in 2 Teile: Einer sollte etwas größer sein als der andere. Wir schicken es in den Kühlschrank.
4. Äpfel waschen, schälen und drei auf einer groben Reibe. Wenn die Früchte zu saftig sind, können Sie sie leicht ausdrücken. Mit Zucker bestreuen und gut vermischen. Wenn Sie dies im Voraus tun, müssen Sie etwas Zitronensaft darüberstreuen, damit das Fruchtfleisch nicht braun wird.
5. Das Eiweiß separat mit einem Mixer schlagen, bis die Masse größer wird und nach dem Ausschalten gut an den Spitzen der Aufsätze hält. Als nächstes das geschlagene Eiweiß vorsichtig mit den Äpfeln vermischen.
6. Nehmen Sie ein größeres Teigstück aus dem Kühlschrank und verteilen Sie es auf dem Boden der Auflaufform. Wir versuchen, es zu verdichten, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Sie können es mit Ihren Händen tun oder einen Kartoffelpüree-Crush verwenden.
7. Legen Sie die fertige Füllung darauf - die Apfel-Protein-Masse.
8. Reiben Sie das kleinere Teigstück auf einer groben Reibe und bedecken Sie die gesamte Oberfläche des zukünftigen Kuchens damit.
9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir legen die Form auf und backen etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit kommt der Teig zur Reife. Auch die Füllung lässt sich gut backen. Und obendrauf nimmt die Teigkrume eine goldene Farbe an.
10. Ein solcher Kuchen kann mit Butter eingefettet und mit Zucker oder Zimtpulver für Schönheit und neue Aromen eingerieben werden.
11. Fertig ist ein duftender und gesunder geriebener Apfelkuchen! Wir servieren es portionsweise zu kalten oder heißen Getränken, zum Beispiel Tee, Kompott, heiße Schokolade, Saft, Milch oder Kefir.
Siehe auch Videorezepte:
1. Geriebener Apfelkuchen
2. Geriebener Apfelkuchen ist köstlich
