Rezept zum Kochen von Gurken für den Winter im eigenen Saft mit rotem und schwarzem Pfeffer.
Dieses Rezept wird Liebhaber von sehr scharfem Geschmack ansprechen, da ihm gemahlener roter und schwarzer Pfeffer hinzugefügt wird. Kochen ist nicht schwer. Diese Portion ergibt 4 1-Liter-Dosen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 15 kcal.
- Portionen - 4 l
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Gurken (mittel oder klein) - 4 kg
- Zucker - 1 Glas
- Essig - 1 Glas
- Sonnenblumenöl - 1 Glas
- Salz - 3 EL. l.
- Senfpulver - 2 EL l.
- Knoblauch (zerkleinert) - 3 EL. l.
- Schwarzer Pfeffer - 2 EL l.
- Roter Pfeffer - 1 EL l.
Heiße Gurken kochen:
1. Die Gurken waschen, auf beiden Seiten einen halben Zentimeter abschneiden und in vier Stücke (je nach Größe) schneiden.
2. Drei Esslöffel Knoblauch sind ungefähr 2 Köpfe.
3. Gurken mit Zutaten bedecken.
4. Alles gut vermischen und 4 Stunden stehen lassen, damit die Gurken den Saft beginnen lassen.
5. Nach vier Stunden die heißen Gurken noch einmal gut umrühren und in Gläser abfüllen. Banks müssen zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser gelegt werden: zum Kochen bringen, dann 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Sterilisieren Sie auch die Deckel vor dem Schließen.
Sehr scharfe Gurken sind bereit für den Winter, guten Appetit!
