Magst du Zucchini-Pizza? Ich schlage vor, Sie gönnen sich das Vergnügen, in der Wintersaison köstliche Speisen zu genießen und Zucchini für die spätere Verwendung als Pizza einzufrieren. Wie das geht, erklärt Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Tiefkühlpizza-Zucchini zubereiten
- Videorezept
Trotz der Tatsache, dass die Ernte von Gemüse für die zukünftige Verwendung am Ende des Sommers beginnt, möchte ich jetzt ein nützliches Rezept teilen - gefrorene Zucchini. Denn viele Hausfrauen decken sich im Vorfeld mit ähnlichen Blankorezepten ein. Zucchini ist oft unter den tiefgekühlten Gemüsesorten zu finden, denn dieses Gemüse passt zu vielen Gerichten und gehört zu Recht zu diätetischen Produkten. Ich stelle gleich fest, dass das gefrorene Gemüse etwas anders schmeckt als frisches Obst. Daher wird gefrorene Zucchini normalerweise nicht als eigenständiges Gericht gegessen, sondern wird zu allen Arten von Gerichten hinzugefügt. Aus gefrorenen Früchten werden ebenso wie aus frischem Gemüse verschiedene Gerichte zubereitet: von gebratenen Zucchini bis hin zu Aufläufen. Aber gerade bei ihnen ist es köstlich, in der Wintersaison frische hausgemachte Pizza zu essen. Daher werde ich Ihnen sagen, wie Sie Zucchini für dieses besondere Gericht zubereiten - italienische Pizza.
… Wählen Sie zum Einfrieren junge unreife Zucchinifrüchte von hellgrüner Farbe. Bei älteren Früchten müssen Sie zuerst die Kerne entfernen und die Haut schälen. Ist die Zucchini sehr überreif, mit faserigem Fruchtfleisch, dann eignen sich diese nur zum Schmoren. Sie können Pizzakürbis roh oder vorfrittiert einfrieren. Ich bevorzuge es, gebratene Pizzen zu Pizza hinzuzufügen. Daher verrate ich Ihnen ein Rezept, wie Sie vorgebratene Zucchini für Pizza einfrieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 24 kcal.
- Portionen - beliebiger Betrag
- Kochzeit - 30 Minuten Vorarbeit plus Gefrierzeit
Zutaten:
- Zucchini - beliebige Menge
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von gefrorenen Zucchini für Pizza, Rezept mit Foto:
1. Wasche den Kürbis und trockne ihn mit einem Papiertuch. Die Enden abschneiden und das Fruchtfleisch in große Streifen schneiden. Die Slicing-Methode ist jedoch nicht wichtig. Wenn Sie Zucchini in Form von Ringen oder Würfeln in Pizza sehen möchten, dann schneiden Sie sie auf diese Weise. Wenn die Haut der Zucchini sehr hart ist, dann vorsichtig abschneiden, auch die großen Kerne entfernen. Normalerweise dichte Schale und große Samen bei reifen alten Früchten.
2. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren.
3. Mit Salz würzen und goldbraun backen. Gefrorene Zucchini hat eine weiche und wässrige Textur. Daher kann es beim Braten "schießen" und sich in eine weiche, unverständliche Masse verwandeln. Um dies zu verhindern, legen Sie die Zucchini in einer Schicht in die Pfanne. Und es ist wünschenswert, dass zwischen den Teilen ein geringer Abstand besteht.
4. Tupfen Sie die gebratenen Zucchini mit einem Papiertuch ab, damit überschüssiges Fett entfernt wird, und legen Sie sie auf ein mit Frischhaltefolie bedecktes Brett. Schicken Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind. Dann die Tiefkühlpizza-Zucchini in einen speziellen Portionsbeutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
Hinweis: Zucchini zum Einfrieren vor dem ersten Frost aus den Büschen entfernen, denn gefrorene Früchte sind nicht zur Lagerung geeignet. Auf diese Weise gefrorene Zucchini eignen sich nicht nur für Pizza, sondern auch für Suppen, Eintöpfe, Kaviar und andere Gerichte.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefrorene Zucchini für Pfannkuchen macht.
