Kiwi, oder wie diese exotische Beere auch chinesische Stachelbeere genannt wird, ist schon lange kein Wunder mehr. Nur wenige wissen jedoch, dass man aus dieser Übersee-Frucht, die heute in jedem Supermarkt verkauft wird, köstliche Marmelade für den Winter zubereiten kann.
Rezeptinhalt:
- Wie man Kiwi-Marmelade macht - Kochfunktionen
- Wie man Kiwi-Marmelade macht: ein klassisches Rezept
- Kiwi-Marmelade: fünf Minuten
- Kiwi-Marmelade: Bananenrezept
- Videorezepte
Wenn das Gespräch über Marmelade kommt, denkt man unwillkürlich an Rohlinge von Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen. Aber nicht viele Menschen stellen sich vor, wie nahrhaft und originelle Marmelade aus einer exotischen Frucht - Kiwi - hergestellt werden kann. Diese Beere ist äußerst nützlich, weil enthält ein Lagerhaus einzigartiger Enzyme, Vitamine und Mineralien. Und seine Einzigartigkeit liegt darin, dass auch nach der Wärmebehandlung die heilenden Eigenschaften praktisch nicht verloren gehen. Außerdem kann Kiwi-Marmelade das ganze Jahr über hergestellt werden, denn kleine pelzige Beeren sind immer im Laden vorhanden.
Wie man Kiwi-Marmelade macht - Kochfunktionen
Wie macht man Kiwi-Marmelade so, dass sie lecker, aromatisch, lange haltbar ist und jedem Esser gefällt? Das ist gar nicht schwer, wenn man einige Feinheiten kennt.
- Um eine Kiwi-Marmelade herzustellen, müssen Sie nur halbreife Früchte kaufen, die hart, dicht und fest im Griff sind. Saft wird nicht vorzeitig aus ihnen herausfließen. Wenn Sie jedoch flüssige Marmelade mögen, sind ermäßigte Früchte geeignet, die geschlagen wurden und ihre Präsentation verloren haben. Sie können auch gekocht werden.
- Die Zugabe von Zitronensaft, Apfelscheiben, Banane oder Erdbeere trägt dazu bei, den Geschmack von nahrhafter und gesunder Marmelade zu bereichern.
- Kalorienarme Bananen-Kiwi-Marmelade verleiht nicht nur Sättigung, sondern auch Dichte mit Energiewert.
- Viele Kiwi-Marmeladen wurden mit Stachelbeermarmelade verglichen. Diese beiden Marmeladensorten ähneln sich jedoch nur äußerlich: ein heller Smaragdton. Ihr Geschmack ist völlig anders.
- Es ist erwähnenswert, dass Kiwi den Verdauungsprozess verbessert, das Schweregefühl im Magen lindert, sich positiv auf das Aussehen auswirkt (verbessert den Hautzustand, verhindert das Auftreten von grauen Haaren, hilft bei der Bekämpfung unnötiger Fette). Kiwi wirkt sich positiv auf die Stimmung aus.
Wie man Kiwi-Marmelade macht: ein klassisches Rezept
Kiwi-Marmelade macht ein leichtes Aroma von frisch gepresstem Zitronensaft attraktiver und schmackhafter.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 132 kcal.
- Portionen - 2 kg
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Kiwi - 1,5 kg
- Frisch gepresster Zitronensaft - 1 Esslöffel
- Kristallzucker - 1 kg
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Kiwi-Marmelade nach dem klassischen Rezept:
- Waschen und schälen Sie die Kiwi, indem Sie sie mit einem Gemüseschälmesser entfernen. Schneiden Sie die Haut daher so dünn wie möglich.
- Nach dem Fruchtfleisch in kleine Keile schneiden und in eine dickwandige Pfanne geben.
- Die Früchte mit frischem Zitronensaft beträufeln, umrühren und auf den Herd stellen, bei niedriger Hitze.
- Die Marmelade kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald das Fruchtfleisch weich ist, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie gut um.
- Aufkochen und bei mäßiger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Die fertige Marmelade in vorbereitete sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und nach dem Abkühlen im Keller lagern.
Kiwi-Marmelade: fünf Minuten
Köstliche Vitamin-Kiwi-Marmelade-fünf Minuten ist eine ungewöhnliche Delikatesse. Dies ist ein echtes natürliches Antidepressivum, das Gäste überraschen, Verwandte erfreuen und Kinder verwöhnen kann.
Zutaten:
- Kiwi - 2 kg
- Zucker - 1, 5 EL.
- Walnüsse - eine Handvoll
Schrittweises Garen von Kiwi-Marmelade in 5 Minuten Garzeit:
- Die Kiwi waschen und die Haut entfernen. Die Früchte in halbe Ringe schneiden, in einen Topf geben und mit Zucker überziehen.
- Lassen Sie die Frucht für den Saft.
- Fügen Sie der Masse fein zerkleinerte Walnüsse hinzu.
- Stellen Sie den Topf auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie ständig mit einem Holzlöffel, bis er kocht.
- Die Kiwi 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und mit gekochten Deckeln aufrollen.
- Wickeln Sie den Behälter mit einer warmen Wolldecke ein und lassen Sie ihn einen Tag stehen, bis er vollständig abgekühlt ist.
Kiwi-Marmelade: Bananenrezept
Homogene, reichhaltige und dicke Kiwi-Marmelade für den Winter hilft Ihnen, ein Rezept mit einer Banane zuzubereiten. Das weiche Fruchtfleisch einer Banane passt gut zum saftigen Fruchtfleisch einer Kiwi.
Zutaten:
- Kiwi - 1,5 kg
- Bananen - 0,5 kg
- Zucker - 1,5 kg
- Zitronensäure - 1 TL
Kiwi- und Bananenmarmelade Schritt für Schritt kochen:
- Die Kiwis gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Banane schälen und mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz mixen.
- Gehackte Kiwis in einen Topf mit dickem Boden geben, Bananenmark hinzufügen, Zitronensäure hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
- Kochen Sie die Marmelade unter gelegentlichem Rühren, bis das Kiwi-Fruchtfleisch vollständig weich ist.
- Zucker hinzufügen, umrühren und aufkochen.
- Die Marmelade 20 Minuten kochen.
- Bereiten Sie sterile Behälter vor, in die Sie die fertige Marmelade umfüllen und mit sterilen Deckeln aufrollen.
- Die Dosen umdrehen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen. Bewahren Sie die Marmelade unter allen Bedingungen auf.
Videorezepte:
