Was ist eine Gemüsediät, Grundregeln, eine Liste der erlaubten Lebensmittel. Worauf musst du eine Woche verzichten? Wie man ein Menü für 7 Tage macht, Rezepte für leckere und gesunde Gerichte. Bewertungen "lecker" Abnehmen. Alle 2-3 Tage dürfen Sie ein Stück Körnerbrot essen. Auf Kartoffeln sollte man nicht verzichten. Wenn das Wurzelgemüse richtig gekocht wird, ist der Kaloriengehalt des Gerichts nicht hoch. Nährwert von gekochten Knollen mittlerer Größe - 82 kcal. Die Ernährung kann mit Pflanzenölen, fermentierten Milchprodukten, ungesüßten Früchten - zum Beispiel grünen Äpfeln - ergänzt werden.
Verbotene Lebensmittel bei einer pflanzlichen Ernährung
Fleisch und Fisch sollten unabhängig von Sorten und Fettgehalt nicht in den Speiseplan aufgenommen werden, geräuchertes Fleisch, Innereien, ausnahmslos alle Mehlprodukte, Alkohol, Zucker, Essig und Mayonnaise, Teigwaren, Back- und Backwaren.
Kaffee und Kakao sind nicht ganz ausgeschlossen, aber wenn es unmöglich ist, den Heißhunger zu überwinden, darf man alle 2 Tage 250 ml eines schwach gebrühten Getränks trinken - besser in Teilen.
Es ist nicht akzeptabel, Gerichte aus Früchten zu kochen, die zu faulen begonnen haben oder wärmebehandelt wurden. Der Zweck der Diät besteht nicht nur darin, Gewicht zu verlieren, sondern auch den Körper zu verbessern.
Gemüsediätmenü für die Woche
Bevor Sie auf eine Diät mit "pflanzlichen" Geschenken umstellen, ist es ratsam, eine Woche im Voraus ein Menü zu erstellen. Dadurch wird viel Zeit frei. Trotz der Vielfalt an Gemüse ist die Auswahl an Zutaten für die Gerichte begrenzt. Empfehlungen für die Ernährung während der Woche sind unten aufgeführt.
Montag
- Frühstück - Kürbisbrei und Beerenkompott;
- Mittagessen - Kohlsuppe mit Sauerrahm, Kartoffel-Tomaten-Eintopf, grüner Tee;
- Nachmittagssnack - Karottensalat mit Olivenöldressing;
- Abendessen - gefüllte Paprika und grüner Tee mit Honig.
Dienstag
- Frühstück - ungesüßter Joghurt mit geriebenem Apfel oder Beeren;
- Mittagessen - Borschtsch ohne Braten und Ofenkartoffeln, grüner Tee;
- Nachmittagsjause - Bratäpfel;
- Abendessen - Salatmischung mit Olivenöl und Körnerbrottoast mit Gurke.
Mittwoch
- Frühstück - Karottensalat mit Kräutern, grüner Tee;
- Mittagessen - dicke Bohnensuppe und gedünsteter Kohl mit Zwiebeln;
- Nachmittagssnack - Kefir;
- Abendessen - Gemüseeintopf, Kompott mit Trockenfrüchten.
Donnerstag
- Frühstück - Joghurt mit Banane und schwachem Tee;
- Mittagessen - Gemüse-Borschtsch, gebackene Aubergine, grüner Tee;
- Nachmittagssnack - Rote-Bete-Salat mit Pflaumen;
- Abendessen - ein Salat aus Karotten und Kohl mit Kräutern, ein Glas Kefir oder eine Tasse Joghurt.
Freitag
Sie können diesen Tag zu einem Fastentag machen und ihn mit Kohlsalat verbringen - aus Chinakohl oder gewöhnlichen, gedünsteten Zucchini oder einer Mischung aus Gemüse und Salat. Wenn die Wahl auf Chinakohl gefallen ist, wird dieser mit Orangen gewürzt.
Samstag
- Frühstück - Gemüse- und Obstmischung oder grüner Smoothie mit Kefir;
- Mittagessen - Kohlbrühe mit einigen Kartoffelstücken, Erbsenpüree, Trockenfruchtkompott;
- Nachmittagsjause - Vinaigrette;
- Abendessen - gebackener Kürbis mit ein paar Nüssen, grüner Tee.
Sonntag
- Frühstück - Kürbispüree, gewürzt mit Joghurt;
- Mittagessen - Rote Beete, Kartoffelauflauf;
- Nachmittagsjause - Gurkensalat mit Kräutern und Olivenöl und grünem Tee;
- Abendessen - Kartoffel-Lauch-Auflauf, Karottenkoteletts.
Als Snacks können Sie leichte Salate mit Zitronensaft aus Gurken und Tomaten, Kohl mit Äpfeln, Kefir, Milch, gebackenen oder rohen Äpfeln, Birnen verwenden. Kaufen Sie am besten Biokefir und stellen Sie Joghurt mit einer Sauerteigkultur selbst her.
Ihren Hunger sollten Sie tagsüber nicht mit Salaten mit Radieschen oder Radieschen stillen. Es ist ratsam, solche Gerichte während des Mittagessens zu sich zu nehmen und die Nahrungsaufnahme durch eine Scheibe Vollkornbrot zu ergänzen, da sonst der Säuregehalt des Magensafts erheblich ansteigt und auch die Gefahr der Entwicklung von Magengeschwüren besteht.
Rezepte für pflanzliche Ernährung
Säfte in einer pflanzlichen Ernährung sind ein Muss. Aber es ist schwer vorstellbar, reinen Rübensaft oder ein Getränk aus Sellerie zu trinken. Alle Säfte werden mit Wasser halbiert.
| Hauptprodukt | Variante 1 | Option 2 |
| Tomaten | Gurke und Karotte | Gurke und Dill |
| Sellerie | Karotte und Apfel | Rote Bete und Kürbis |
Salate:
- Rote Beete … Rüben werden gekocht, auf einer groben Reibe gerieben, mit 3 Stangen frischem Sellerie mit Ringen und einem halben grünen Apfel - Würfel kombiniert. Dressing - Olivenöl.
- Kohl … Karotten und Rettich auf einer feinen Reibe je 50 g reiben, 100 g Weißkohl, einige Preiselbeeren dazugeben. Mit einem Löffel Zitronensaft und Olivenöl würzen.
- Einfacher Salat … Geschnittene Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie werden in beliebigen Mengen kombiniert. Mit fettarmer saurer Sahne würzen.
Suppen:
- Gemüse … Alle Gemüse werden in kochendes Wasser getaucht und weich gekocht. Paprika, Kohl, Karotten schneiden, eine ganze Zwiebel nach Geschmack absenken (dann herausnehmen und herausnehmen). Am Ende des Garvorgangs den Saft von frischen Tomaten einfüllen und etwas Salz hinzufügen. Dill und Petersilienscheiben werden vor dem Servieren hinzugefügt.
- Kohlbrokkoli … Würfel von 1 Kartoffel und Karotte, Paprika, Brokkoli - 350 g, grüne Erbsen - 4 Esslöffel (kann eingefroren werden), eine ganze Zwiebel und 2 Knoblauchzehen werden in 1 Liter kochendes Wasser getaucht. Wenn die Kartoffeln gar sind, etwas Salz hinzufügen. Dressing - Pflanzenöl.
Heiße:
- Gefüllte Paprika … Die Paprika, rot oder gelb, werden geschält, indem die Samen entfernt werden. Karotten, Rüben auf einer mittleren Reibe reiben, Dill und Petersilie fein hacken, alles mischen. Mit Paprika gefüllt, mit Tomatensaft übergossen, zart gedünstet, gesalzen. Vor dem Servieren wird saure Sahne hinzugefügt.
- Auberginenröllchen … Die Früchte werden der Länge nach geschnitten und 1-1,5 Minuten in kochendes Wasser getaucht. Mischen Sie fettarmen Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, bestreichen Sie die gekochte Aubergine von beiden Seiten. Die Teller werden in Rollen gewickelt, Tomatenscheiben hineingelegt, in Pergament gewickelt oder in eine Hülle gelegt. 15 Minuten bei 180-200 °C backen.
- Julienne … In dünne Streifen schneiden: ein Viertel einer Selleriewurzel, 1 Karotte, ein Viertel eines kleinen Weißkohlkopfes, 200 g grüne Erbsen. Alles in eine tiefe Pfanne geben, 1 Esslöffel Butter hinzufügen, schmoren, bis sie weich ist, ständig umrühren. Vor dem Servieren mit Kräutern nach Geschmack bestreuen.
Smoothies:
- Grünes Getränk … Eine Gurke, Selleriestangen, ein Bund Petersilie, einen halben Bund Dill, etwas Spinat in einen Mixer geben. Alle sind gepeitscht. Gekühltes Mineralwasser dazugeben und nochmals umrühren. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie vor dem Trinken einige Esslöffel gesalzenen Tomatensaft hinzufügen.
- Mehrkomponentengetränk … Die Mixschüssel mit Gurken, Kirschtomaten, Knoblauch, Dillzweigen würzen, einen halben Zwiebelkopf dazugeben. Gemüsepüree wird mit fettarmem Kefir verdünnt.
Smoothies haben eine anregende Wirkung auf den Darm, daher sollten sie nicht zum Mittag- und Abendessen verzehrt werden. Die beste Option ist das Frühstück vor einem freien Tag, um den Gewichtsverlust effektiv zu stimulieren.
Wie komme ich aus einer Gemüsediät heraus?
Bei der Rückkehr zur üblichen Ernährung wird die Ernährung schrittweise erweitert. Zuerst wird mageres Fleisch eingeführt - in kleinen Portionen, 1 Mal pro Tag, dann wird die Fettmenge erhöht und Brei hinzugefügt.
Alle 2 Tage werden neue Produkte hinzugefügt. Am ersten Tag - 1 Mal ein paar Löffel, am zweiten - eine volle Portion. Teigwaren und Backwaren beginnen frühestens in der dritten Woche mit dem Verzehr. Sie erhöhen den Glukosespiegel im Blut signifikant und nach 2 Stunden verspürt die Person, die Gewicht verliert, starken Hunger. Um keine starken Beschwerden zu verspüren, muss die Menge der Mahlzeiten erhöht werden. Dementsprechend werden die verlorenen Kilogramm schnell zurückkehren.
Um die Portionsgröße nicht erhöhen zu müssen, werden Fleisch, Brot und andere Beilagen zuerst mit Gemüse gegessen, am Ende der Mahlzeit, in kleinen Stücken, bis sich der Magen wieder an tierische Proteine gewöhnt hat.
Nach 3 Wochen können die Einschränkungen bei Bedarf aufgehoben und 1 Mal in 1, 5-2 Wochen Fastentage auf Gemüse angesetzt werden. Gleichzeitig ist es möglich, zum Krafttraining zurückzukehren.
Bewertungen und Ergebnisse der Gemüsediät
Eine Woche mit pflanzlichen Lebensmitteln ist die beste Option zur Gewichtsreduktion. Während dieser Zeit beschleunigt sich die Peristaltik, der Körper schafft es, Giftstoffe, Giftstoffe und überschüssige Flüssigkeit loszuwerden, Ödeme lassen nach. Das Gewicht nimmt nicht viel ab - um 1,5-3 kg ist das "Aufrütteln" jedoch erheblich, und wenn Sie die Ernährung nicht mit fetthaltigen Lebensmitteln überladen und die Trainingszeit verlängern, wird der Gewichtsverlust fortgesetzt.
Die Bewertungen derjenigen, die die Gemüsediät bereits an sich selbst ausprobiert haben, sind überwiegend positiv. Frauen bemerken das Auftreten von Leichtigkeit, "Luftigkeit", achten auf die Verbesserung der Qualität von Haaren und Nägeln und eine stabile Darmfunktion. Diejenigen, die Kontrollmessungen der Taille vor und nach dem Beginn der Diät gemacht haben, rühmen sich von "minus 3-4 cm".
Beschwerden von Personen, die nicht zur Gewichtsabnahmediät passten:
- Schmerzen in der Magengegend, nach einem Arztbesuch wurde der Beginn einer Gastritis diagnostiziert;
- Menstruationsstörung;
- Schwäche und Schwindel.
Wie man mit einer Gemüsediät isst - sehen Sie sich das Video an:
Um Beschwerden und eine Verschlechterung der Gesundheit zu vermeiden, sollten Sie auf sich selbst hören, den Körper nicht stressen und die Empfehlungen zum Absetzen der Diät befolgen. Es besteht keine Notwendigkeit, Ereignisse zu erzwingen und zu versuchen, mehr als 2 kg zu verlieren, verhungern Sie. Eine pflanzliche Ernährung hilft nicht nur, die gewünschten Parameter zu erreichen, sondern auch organische Probleme loszuwerden.
