Wenn Sie ein Fan von Gerichten mit Hüttenkäse sind, dann ist der Hüttenkäseauflauf mit Preiselbeeren definitiv Ihre Wahl! Bereiten Sie dieses Dessert mit feinstem Geschmack und Aroma zu, erfreuen Sie sich und Ihre Lieben.
Quarkaufläufe sind meine Schwäche. Ich liebe sie nicht nur wegen ihres hervorragenden Geschmacks, ihrer einfachen Zubereitung, sondern auch wegen der Vielzahl der Zusatzstoffe, die aufgrund des neutralen Geschmacks von Hüttenkäse in ihnen verwendet werden können. Jegliche Früchte, Nüsse oder Beeren verleihen dem Auflauf neue Aromen und färben die Backwaren manchmal in verschiedenen Schattierungen. Heute möchte ich einen Hüttenkäse-Auflauf mit Preiselbeeren kochen - eine Beere, die einen säuerlich-süßen, leicht säuerlichen Geschmack hat, der es ermöglicht, sie sowohl in süßen Desserts als auch in salzigen, würzigen Saucen zu verwenden. Es ist der Geschmack von Preiselbeeren, der den Geschmack von Backwaren ausgleicht und ihn nicht zuckerhaltig macht, sondern mäßig süß, angenehm mit einer leichten Säure.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 224 kcal.
- Portionen - für 6 Personen
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Preiselbeere - 0,5 EL.
- Hüttenkäse - 200 g
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 3 EL. l.
- Weizenmehl - 4 EL. l.
- Salz - eine Prise
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
Schritt für Schritt Garen von Hüttenkäseauflauf mit Preiselbeeren im Ofen
Auflaufteig zu machen ist so einfach wie Birnen zu schälen. Dazu kombinieren wir Hüttenkäse, Zucker und Eier. Wir mischen und erzielen eine vergleichbare Homogenität. Für den Geschmack können Sie eine Packung Vanillezucker hinzufügen.
1 EL in den Teig geben. l. Pflanzenöl und mischen. Es ist besser, das Öl raffiniert, geruchlos zu nehmen, damit die Backwaren kein ausgeprägtes Aroma von Pflanzenöl haben.
Fügen Sie gesiebtes weißes Weizenmehl zum Teig hinzu und vermischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Mixer.
Wir sortieren die Preiselbeeren aus, entfernen die Blätter, Zweige und verdorbenen Beeren, spülen sie unter fließendem Wasser ab und lassen sie abtropfen. Wir schicken die getrockneten Preiselbeeren zum Teig. Mit einem Löffel mischen.
Die Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen.
Wir backen ein Dessert mit Preiselbeeren bei einer Temperatur von 180 Grad für 35-40 Minuten. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Spieß.
Den fertigen Auflauf nehmen wir aus dem Ofen, kühlen ihn etwas ab und servieren ihn an den Tisch.
Mit diesem Gericht können Sie Sauerrahmsauce mit Preiselbeeren zubereiten und servieren: Sie harmoniert perfekt mit dem fertigen Dessert. Schlagen Sie dazu mit einem Mixer ein halbes Glas Sauerrahm, 2-3 Esslöffel Kristallzucker und eine Handvoll Preiselbeeren auf. Sie erhalten Sauerrahm von blassrosa Farbe, der sowohl geschmacklich als auch farblich gut zu Quarkauflauf passt.
Hüttenkäseauflauf mit Preiselbeeren ist fertig. Zarter Geschmack und subtiles Aroma lassen Ihre Lieben nicht auf eine zweite Einladung an den Tisch warten! Tee aufgießen und abschmecken. Guten Appetit!
Siehe auch Videorezepte:
Leckerer Quarkauflauf mit Beeren
