Suppe ist die Hauptmahlzeit des Tages. Jeder Mensch sollte es verwenden, damit der Körper harmonisch funktioniert. Für ihre Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten. Aber heute schlage ich vor, die kulinarische Sammlung mit einem Rezept für Suppe mit Pilzen und Hühnchen aufzufüllen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Hühnchen und Pilze sind eine der erfolgreichsten Kombinationen und in jeder kulinarischen Darbietung. Sie werden nicht viele Leute finden, die keine Pilze mögen, aber Hühnchen ist im Allgemeinen das beliebteste Produkt in unserem Land. Sein Fleisch ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es wird leicht von unserem Körper aufgenommen, was den Magen nicht überlastet. Pilze haben so weit an Popularität gewonnen, dass sie heute in spezialisierten Pilzfabriken und -farmen angebaut werden. Dank dessen können Sie zu jeder Jahreszeit an ihnen schlemmen. Darüber hinaus sind getrocknete Waldpilze nicht weniger beliebt, von denen alle Sorten im Handel erhältlich sind. Pilze sind also schon heute nicht nur ganzjährig, sondern in jeder Form erhältlich.
Heute schlage ich vor, diese beiden beliebten Produkte in einem Gericht zu kombinieren und daraus eine herzhafte und köstliche Suppe zuzubereiten. Die Rezepte für solche Suppen sind sehr vielfältig, sodass Hausfrauen kulinarische Fantasie und Talente zeigen und wahre Meisterwerke schaffen können. Aber wie in jedem Geschäft gibt es auch hier Feinheiten. Die aromatischste und reichhaltigste Suppe wird aus getrockneten Steinpilzen oder Espenpilzen gewonnen. Sie sollten jedoch zuerst mit gekochtem Wasser gegossen und erst dann in die Suppe geworfen werden. Frische Pilze geben der Brühe sofort ihren Reichtum. Dazu werden sie in einer Pfanne in Öl vorgebraten. Es gibt auch Suppen mit eingelegten oder gesalzenen Pilzen. So ein erster Gang hat immer einen individuellen Geschmack, denn Pilze werden durch den Geschmack von Marinade ergänzt. Das wichtigste Geheimnis von Pilzsuppen ist jedoch, dass Pilze in Maßen gekocht werden sollten, denn wenn Sie sie verdauen, verlieren sie jeglichen Geschmack und Aroma.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 26 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hühnerflügel - 2-3 Stk.
- Trockene Steinpilze - 15 g
- Weißkohl - 200 g
- Kartoffeln - 1 Stk. (große Größe)
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Tomate - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Pfefferkörner - 3-4 Stk.
- Salz - 1 EL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL oder nach Geschmack
Suppe mit Pilzen und Hühnchen kochen
1. Hähnchenflügel waschen, nicht gezupfte Federn entfernen, Phalangen in 2-3 Stücke schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie die geschälte Zwiebel, das Lorbeerblatt und die Pimenterbsen hinzu.
2. Die Champignons in einen Teller geben und mit kochendem Wasser übergießen. 20 Minuten ziehen lassen.
3. Bereiten Sie alles Gemüse vor. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen. sie sind immer schmutzig. Schneiden Sie den gewünschten Teil davon ab, den Sie fein hacken. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in eine beliebige große Form: Würfel, Scheiben.
4. Nach 20 Minuten Kochen der Brühe die Kartoffeln in den Topf geben.
5. Pilze aus dem Wasser nehmen, abspülen und in Streifen schneiden.
6. Senden Sie die Pilze in die Brühe.
7. Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, geben Sie den Kohl in einen Topf und entfernen Sie sofort die Zwiebel. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel nicht wie ich kochen, sondern Zwiebel braten. Das ist schon Geschmackssache.
8. Kochen Sie den Kohl 5-7 Minuten lang und fügen Sie die Tomaten hinzu.
9. Das Gericht mit Salz, Pfeffer würzen und die Suppe kochen, bis alle Zutaten durchgegart sind. Wenn Sie möchten, drücken Sie am Ende des Garvorgangs ein paar Knoblauchzehen in einen Topf.
10. Die vorbereitete Suppe in tiefe Schüsseln geben und auf dem Tisch servieren, und wenn Sie möchten, können Sie jedem Esser Sauerrahm und Kräuter hinzufügen. Sie können auch mit dieser Suppe experimentieren, indem Sie verschiedene Produkte hinzufügen: Schmelzkäse, Nudeln, Müsli, Speck, Schinken, Frikadellen, Knödel, Knödel. Und um die Suppe malerischer zu machen, können Sie sie mit grünen Erbsenperlen dekorieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept zur Zubereitung von Hühner- und Pilzsuppe an.
