Duftender Strudel mit ungesäuerten Teigpflaumen - tolle Backwaren für jeden Anlass. Dies ist ein süßes köstliches Dessert aus dünnem Teig und saftiger süßer Füllung. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Wenn Sie Gäste erfreuen oder Ihre Lieben verwöhnen möchten, backen Sie einen duftenden Strudel mit ungesäuerten Teigpflaumen. Dies ist eine hervorragende Kombination aus feinstem Teig und aromatischer Pflaumenfüllung. Dies sind sehr zarte und zweifellos köstliche ideale hausgemachte Kuchen für den Familientee. Von der ganzen Vielfalt der Sommerfrüchte blieben nur späte Äpfel und Pflaumen übrig. Wenn Sie möchten, können Sie daher experimentieren und die Pflaumen durch Äpfel ersetzen. Obststrudel mit Pflaumen servieren, mit Pulver garnieren, über geschmolzene Schokolade, Vanillesauce oder Schlagsahne gießen. Es ist auch köstlich, warme Dessertstrudeln mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren.
Dieses Rezept schlägt vor, einen diätetischen Teig ohne Butter zu machen. Stattdessen wird Pflanzenöl verwendet. Es ist etwas härter, schadet der Figur aber nicht und das Dessert fällt kalorienhaltig aus. Aber wenn Sie die Kalorien nicht im Auge behalten, verwenden Sie Butter. Der Strudelteig wird sehr dünn, fast transparent, wie eine Folie zubereitet. Je dünner es ist, desto schmackhafter wird das Dessert. Gleichzeitig ist der Teig gehorsam, die Schicht ist groß, dünn, fest und ohne Brüche. Was die Füllung angeht, sind die Pflaumen reif, fest und aromatisch. Nach Geschmack können sie von Walnüssen oder gerösteten Erdnüssen begleitet werden.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 325 kcal.
- Portionen - 2 Rollen
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 350 g
- Soda - auf der Messerspitze
- Pflanzenöl - 55 ml
- Zucker - 100 g
- Salz - eine Prise
- Pflaumen - 30-40 Stk.
- Warmes Wasser 50 ° С - 180 ml
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Strudel mit Pflaumen aus ungesäuertem Teig, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie warmes Wasser, Mehl, Salz und Backpulver in die Schüssel einer Küchenmaschine.
2. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen.
3. Den Teig kneten, bis er elastisch ist. Es sollte nicht an den Seiten des Kochgeschirrs kleben. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, kneten Sie den Teig mit den Händen und mischen Sie alle Zutaten in einer tiefen Schüssel.
4. Den Teig in 2 Rollen halbieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen.
5. Den Teig mit einem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen. Wenn Sie es nicht dünn rollen können, ziehen Sie es mit den Händen heraus.
6. Pflaumen waschen, mit Küchenpapier trocknen, halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Früchte in Spalten oder Würfel. Wenn Sie möchten, können Sie sie durch einen Fleischwolf drehen oder mit einem Mixer mahlen. Die Pflaumen auf den Teig legen und mit Zucker bestreuen.
7. Den Teig an 3 Seiten einschlagen und die Pflaumen bedecken.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
9. Die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.
10. Bestreichen Sie die Rolle mit geschlagenem Ei, Milch oder Pflanzenöl, damit sie eine goldbraune Kruste hat. Schicken Sie die Backwaren für eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Strudel mit Pflaumen aus ungesäuertem Teig aus der Kohlenpfanne nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Strudel mit Pflaumen macht.
