Lecker, gesund, leicht, schlank, vegetarisch … Vinaigrette mit Pilzen. Wie man diesen Leckerbissen kocht, lesen Sie dieses Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das klassische Vinaigrette-Rezept beinhaltet: vorgekochtes und gekühltes Gemüse (Rüben, Karotten und Kartoffeln), Sauerkraut, Essiggurken, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln. Jede Hausfrau hat jedoch das Recht, die Zusammensetzung der Produkte nach ihrem eigenen Geschmack und den verfügbaren Produkten anzupassen. Ich möchte ein modifiziertes ungewöhnliches Rezept für Vinaigrette mit dem Zusatz von eingelegten Pilzen anbieten, das Sauerkraut ersetzen wird. Durch die Zugabe von Pilzen wird die Vinaigrette viel heller, reicher, intensiver und würziger. Außerdem gibt es keine Kartoffeln im Gericht, was die Vinaigrette viel magenfreundlicher und weniger kalorienreich macht. Dadurch kann es abends zum Abendessen in unbegrenzter Menge verzehrt werden.
Ein solcher Leckerbissen wird nicht nur zu einer prächtigen Dekoration für einen alltäglichen Tisch, sondern auch für ein festliches Fest. Dieses Rezept für Vinaigrette mit Pilzen ist auf Wintersalate zurückzuführen, für die unsere Lieblingsbrötchen verwendet werden, die im Sommer und Herbst sorgfältig zubereitet wurden. In kalten und frostigen Jahreszeiten können Sie sich entspannen und ihren großartigen Geschmack genießen. Obwohl dieser Leckerbissen zu jeder Jahreszeit konsumiert werden kann. Es ist besonders gut für Fasten, Diäten und Vegetarier geeignet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 64 kcal.
- Portionen - 3
- Garzeit - 20 Minuten zum Schneiden von Lebensmitteln, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Gemüse
Zutaten:
- Rüben - 1 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Eingelegte Pilze - 150 g
- Pflanzenöl - zum Dressing
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Vinaigrette mit Pilzen, Rezept mit Foto:
Hinweis: Kochen Sie vor dem Kochen Rüben und Karotten in Uniformen. Kühlen Sie das Gemüse danach gut aus. Sie werden mindestens eine Stunde gekocht und zwei Stunden gekühlt. Daher empfehle ich, sie abends zuzubereiten und am nächsten Tag den Salat einfach schnell zu schneiden.
1. Also die vorbereiteten Rüben schälen und in Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 8 mm schneiden.
2. Schälen und würfeln Sie die Karotten sowie die Rüben. Alle Produkte in der Schüssel sollten in die gleichen Stücke geschnitten werden, damit die Vinaigrette schön aussieht.
3. Trocknen Sie die Essiggurken mit einem Papiertuch, um überschüssige Essiggurken zu entfernen. Dann in die passende Größe schneiden und mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
4. Die gesalzenen Champignons auf ein Sieb geben, mit fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. Dann in kleine Stücke schneiden und zum Salat geben.
5. Gemüse mit Pflanzenöl würzen, mit Salz würzen und umrühren. Sie können es vor der Verwendung etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man eine Vinaigrette mit Pilzen und grünen Erbsen zubereitet.
