Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenkoteletts in Käseteig: eine Liste der notwendigen Produkte und die Phasen des Kochens von unglaublich leckerem Fleisch. Videorezepte.
Hähnchenkoteletts in Käseteig sind ein interessantes Fleischgericht, das ein ausgezeichnetes Aussehen, guten Geschmack und ein helles Aroma hat. Dank all dieser Eigenschaften ist es eigentlich einer festlichen Tafel würdig. Eine schöne Tatsache ist, dass das Kochen ziemlich einfach und schnell ist.
Zum Kochen können Sie jeden Teil des Hühnerkadavers nehmen, an dem sich ein üppiges Stück Fleisch befindet. Am einfachsten lässt sich die Brust verwenden, indem man einfach die Haut abzieht und den Knorpel entfernt. Sie können aber auch die Hüften und Beine nehmen. In diesem Fall müssen Sie etwas mehr arbeiten, um das Fruchtfleisch sorgfältig von Knochen, Fett, Knorpel und Schale zu trennen. Es ist nicht ratsam, selbstgemachte Hühner mitzunehmen, da diese viel länger zum Garen brauchen und für dieses Gericht nicht geeignet sind.
Das Geheimnis der leckersten Koteletts ist die Verwendung von Käse-Leison. Dies ist eine spezielle Mischung aus Eiern mit Milch oder Sauerrahm unter Zugabe von Gewürzen, die als Teig verwendet wird. Es ist bekannt, dass, wenn reiner Käse auf Fleisch gestreut und in einer Pfanne gebraten wird, die Gefahr des Verbrennens groß ist und Sie anstelle eines leckeren und aromatischen Gerichts einen verbrannten Fleischkuchen erhalten. Um dies zu verhindern, geben Sie den Käse direkt in den Teig – so schmilzt er teilweise und brät ein wenig.
Bei dieser Kochoption müssen keine großen Mengen an Gewürzen verwendet werden. Die Aromen werden von Hühnchen und Käse dominiert. Sie lassen sich nur mit schwarzem Pfeffer und Paprika etwas abheben. Der Rest des Gerichts ist völlig autark.
Wir empfehlen Ihnen daher, sich mit dem Rezept für Hähnchenkoteletts in Käseteig mit einem Foto des Schritt-für-Schritt-Prozesses vertraut zu machen und es Ihrem Kochbuch hinzuzufügen, um Haushaltsmitglieder und Gäste mit einem fantastischen Fleischgericht für jeden Anlass zu begeistern.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 120 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 600 g
- Hartkäse - 50 g
- Ei - 1 Stk.
- Paprika - 1 TL
- Mehl - 1 Esslöffel
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Hähnchenkoteletts im Käseteig
1. Zu Beginn der Zubereitung von Hähnchenfiletkoteletts in Käseteig das Fleisch verarbeiten. Dazu waschen wir es, entfernen Haut, Knochen und Knorpel. Die Ausgabe sollte sauberer Zellstoff ohne unnötige Elemente sein. Dann schneiden wir es in etwa gleich große, bis zu 1,5 cm dicke Stücke und schlagen das Fleisch mit einem speziellen Küchenhammer etwas ab.
2. Beginnen wir nun mit dem Backen des Teigs. Eier in einen tiefen Teller schlagen, Sauerrahm, Paprika und Gewürze hinzufügen. Wir mischen. Dann Mehl hinzufügen und die Mischung glatt rühren. Reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe und mischen Sie ihn unter Eis.
3. Wenn die Masse wässrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu.
4. Koteletts abwechselnd in Teig tauchen, so dass ihre gesamte Oberfläche vollständig bedeckt ist.
5. In eine Pfanne mit bei mittlerer Hitze vorgewärmtem Pflanzenöl geben. Hitze reduzieren und auf beiden Seiten langsam braten. Bei geringer Bratintensität hat das Fleisch Zeit, vollständig zu garen, während sich auf der Oberfläche eine sehr schöne Kruste bildet. Normalerweise dauert der Frittiervorgang nicht länger als 15 Minuten.
6. Köstliche und sättigende Hähnchenkoteletts in Käseteig in einer Pfanne sind fertig! Servieren Sie sie in Portionen oder legen Sie sie auf einem gemeinsamen Teller auf Salatblättern oder einer Beilage. Mit frischen Kräutern und Gemüse dekorieren.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hühnchen im Käseteig
2. Hähnchenkoteletts im Teig mit Käse
