Hattest du eine Bierparty und hast noch ein paar halbfertige Biere übrig? Und Sie als sparsame Hausfrau können es nicht in die Spüle gießen? Dann machen Sie ein paar Bierpfannkuchen zum Frühstück. Ich bin sicher, dass Sie mit dem Ergebnis des Gerichts auf jeden Fall zufrieden sein werden.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Sicherlich gibt es Menschen, die keine Pfannkuchen gegessen oder probiert haben oder die ein solches Produkt überhaupt nicht kennen, einfach nicht. Schließlich sind Pfannkuchen das älteste Gericht der echten russischen Küche.
Das allgemeine Prinzip ihrer Herstellung ist recht einfach und in allen Fällen praktisch gleich. Alle Zutaten werden zu einem Teig vermischt, der sich auf einer mit Schmalz oder Butter eingefetteten Pfanne ausbreitet. Es entsteht eine dünne Teigschicht, die umgedreht und von der anderen Seite gebacken wird.
Heute möchte ich Ihnen anbieten, Bierpfannkuchen zu machen. Unter den vielen verschiedenen Pfannkuchenrezepten ist dieses einfach nicht zu übersehen. Die Pfannkuchen sind weich und fluffig. Die Bitterkeit von Bier ist in ihnen absolut nicht zu spüren, obwohl der Geruch von Bier beim Backen leicht vorhanden ist. Alle Arten von Bier können verwendet werden, und Sie können sogar verschiedene Biere verwenden. Solche Pfannkuchen können auch Kindern gegeben werden, tk. Beim Backen verflüchtigt sich der Alkoholgehalt vollständig und bleibt im fertigen Produkt nicht erhalten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 163 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 250 g
- Bier - 250 ml
- Trinkwasser - 250 ml
- Ei - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
- Zucker - 5 Esslöffel oder nach Geschmack
Bierpfannkuchen backen
1. Mehl in eine Rührschüssel geben. Auf Wunsch kann es gesiebt werden, damit das Mehl mit Sauerstoff angereichert wird.
2. Fügen Sie dem Teig Zucker hinzu, schlagen Sie ein Ei ein und gießen Sie Pflanzenöl ein. Das Ei sollte Zimmertemperatur haben, dann werden die Pfannkuchen elastischer. Vergessen Sie nicht, das Pflanzenöl einzufüllen, da sonst die Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben.
3. Gießen Sie Bier und Wasser hinzu, das ebenfalls Zimmertemperatur haben sollte.
4. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um den Teig zu kneten.
5. Die Konsistenz des Teigs sollte einheitlich ohne Klumpen sein.
6. Die Bratpfanne auf den Herd stellen, mit einem Stück Speck bestreichen und einen Teil des Teigs mit einer Schöpfkelle ausgießen. In verschiedene Richtungen drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. Wenn die Ränder der Pfannkuchen gebräunt sind, drehen Sie sie auf die andere Seite und braten Sie sie goldbraun. In Zukunft müssen Sie die Pfanne nicht mehr mit Schmalz einfetten. Dies geschieht nur beim ersten Mal, damit der erste Pfannkuchen nicht klumpig wird.
7. Die fertigen Pfannkuchen zu einem Stapel übereinander legen, nach Belieben mit Butter bestreichen. Decken Sie die Crpes mit einem Deckel ab, z. B. aus der Mikrowelle, um sie warm zu halten.
Servieren Sie die vorbereiteten Pfannkuchen. Bierpfannkuchen werden mit Sauerrahm, Marmelade, Honig, Sahne usw. kombiniert. Außerdem können absolut alle Füllungen, sowohl salzig als auch süß, darin eingewickelt werden.
Siehe auch das Videorezept: "Frühstück mit Julia Vysotskaya" - wie man Pfannkuchen auf Bier mit Birnensauce kocht.
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